『だしの優しさ』を使って優しい料理を…

熱の下がらない息子に、みなさまの温かいお気遣い、本当にありがとうございました。

土曜の夜に発熱し、明日で１週間…。

昼間は３７度台になり、少し元気になるので、「このまま回復するかな？」と、様子をみていると、診療時間の終わる７時、８時になると、毎晩３９度前後に上がる…、という状態を繰り返していました。

明日、熱が下がらなかったら病院に…、と思っていても、朝や昼間はけっこう下がっているので、「今度こそ、もう大丈夫かな？」と思ってしまったのがいけなかった。（；ω；）

マイコプラズマ肺炎でした…。

昨夜までは咳もそれほどひどくなかったのに～～

でも、原因も分からず、毎晩不安な思いをし、祈るような想いで体温を計っていたのが、原因が分かっただけでもホッとしました。

抗生剤も変えてもらったしね。

冬でなくても、油断大敵です。(ﾉ_-｡)

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そんな息子に、元気になってもらうご飯を作らないとね。

こちらを使いました。

島本食品さんの本格素材だし、『だしの優しさ』です。

素材の配合にこだわっただしパックの中は、鰹節、宗田節、焼きあご、昆布など、家庭では揃えにくい４つの上質素材が、相乗効果を生み出すゴールデンバランスで仕上げてあります。

使い方も簡単。

お鍋にポンといれるだけで、香り豊かな本格だしが作れちゃいます～

濁りのない、きれいなだしが出来ました。

ひとくち味見。

うっわ～お　味は薄いのに、うまみが濃い

お吸い物も、めんつゆも、ちょっと味付けしただけで、ワンランクアップの味わいになりましたよ～

では、この『だしの優しさ』を使って、息子の体にも優しい料理を作りましょう

まずはご飯。

さっぱりと、『梅風味ご飯』にしましょう。

２合のお米に、だしパックをそのまま入れて、梅干しを５つ。塩をひとつまみ。

炊きあがったら、だしパックと梅干を、「あちちっ」と言いながら取り出します。

パックの中身と、梅干し、いりごまを混ぜ、少しだけ醤油と砂糖（好みで）も混ぜます。

炊いてる間に作った卵そぼろをかけ、梅ゴマ入りのだしがらものせ、

完成～　　　

ご飯だけ食べても、だしの効いた梅風味で、じゅぶん美味しかった。

子供たち、梅が好きなので残さず食べてましたよ～。

おにぎりにして、梅ゴマのだしがらを具にしても美味しいな、絶対。

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次はおかずですね。

だしパックで、４００ｍｌのだしを作り、淡口醤油、酒、みりんで好みの味にしておきます。

水切りした豆腐と、鶏ひき肉、ねぎのみじん切り、おろし生姜、片栗粉、塩コショウ、それにだしをとった、パックの中身も入れて、まぜまぜ…。

団子にして、レンジで３～５分チンっと。

火が通ったら、だしの鍋に。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、

ふんわり豆腐団子の完成です～～

だしがらが入っているので、しっかりかつお風味がする、ふんわり食感の、優しい味の豆腐団子です。

さ～、いっぱい食べて、早く元気になれ～～