『ねこぶだし』と…ケロちゃん？

は～、夏休みって、なんだか忙しい…。

母としてはさっさと学校が始まってほしいところだ。

数日前、お隣さんが帰省するというので、ピーマンの植木鉢（２年生が学校で育ててるやつ）と、金魚を預かりました。

ちなみに、娘のトマトは、一週間の留守の間に、炎天下のベランダでひからびておりました。

名古屋がご実家のお隣さん、今日戻られて、お世話のお礼にと、名古屋土産をいただきました。

これで～す。

名古屋名物、味噌カツ味のプリッツと、…、ケロちゃん∑ヾ(￣0￣;ﾉ

これ…、名古屋名物なの？　『カエルまんじゅう』だって。

ちゃんと一個一個、カエルになってる～～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

ケロちゃんが浮かんでしまって、なんか食べにくいんですけど…。

お隣さん、ありがとう～～

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最近、めんつゆの減りが早いんだけど、たまにはこんなのも…。

美味いもの市さんの『ねこぶだし』です。

ねこ…、じゃないです。根昆布だしです。

北海道日高産の良質な根昆布を使用し、かつおエキスを加えてあります。

このまま１００ｃｃのお湯に小さじ１を混ぜれば、旨味た～っぷりの昆布茶に。

汁物はもちろん、炒めもの、浅漬け、チャーハン、ナムル、マヨネーズと合わせてドレッシングにしたり、昆布醤油もつくれます。

そんなわけで、最近とっても重宝しているわけです～～

とにかく、出汁の旨味が濃厚なので、こんなのを作ってみました。

『焼きおにぎりの冷やしだし茶漬け』です～～。

あさりのしぐれと、梅をのっけてみました。

これは子供たちもサラサラと食べよくて、「汁がうま～～い」と、えらい勢いで食べ尽くしてました。

それと、これは『たたきキュウリの甘酢漬け』

すりこぎでたたいたキュウリを、さっと熱湯で茹で、ビニール袋にいれて、水少し、ねこぶだし、砂糖、酢、唐辛子を加えます。

袋のまま冷水で冷やして、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

いつもは麺つゆで作るから茶色いんだけど、ねこぶだしにしたら色がきれい。

夏向けの味に仕上がりました～。