プレミアム神戸ポーク焼き豚３種♪

焼き豚…、チャーシュー…。

どうしてもお中元やお歳暮のイメージだな。

実は、ただ切っただけの、おせちのお重なんかに入ってるチャーシュー、あんまり好きじゃないんだよね。

私の苦手な練り物、ちくわやかまぼこと同じで、ハムもチャーシューもどうも食べる気になれない。

なんかの具になってるなら食べるんだけど。

けど、今回食べてみた神戸牛旭屋さんの、『プレミアム神戸ポーク焼き豚』は、なんだか食べられそうです。

だってさ、神戸が誇る極上の豚、プレミアム神戸ポークですもの～～

いかにも手作り、作りたてって感じ。

旭屋さんは最高級ランクA-5を取り扱う神戸牛販売専門店ですが、神戸牛だけでなく、神戸ポークにもこだわっておられ、肉質のやわらかい雌を使用しています。

豚肉も上位2ランクのみをセリ落としているので品質・味は抜群なんだって。

その神戸ポークを使用し、旭屋伝統の秘伝のタレに漬け込み、炭窯で焼いた自慢の逸品なんだそうです。

ちゃんとその秘伝のタレもついてますよ～～

何から食べよう…？手作りなので、市販のものより賞味期限が短いから、さっさと食べないとね。

んじゃ、まずは、『もも』、いきますか？

ボイリングパックなので、パックのまま、８０度のお湯で１５分程度温めます。

じゃじゃ～～ん

ももの焼き豚って、脂身が少なくて固そう…って思ったけれど、柔らかい！！

苦手な、練り物のような市販のチャーシューとは、まったく別物。

噛めば噛むほど、旨味があって、本当のお肉の味がする～～

では、そのまま食べた残りは、刻んで、私の大好きな『中華おこわ』にしましょうかね。

人参、筍、干ししいたけ、味付けには秘伝のタレも入れちゃいます。

おこげも出来てうまうま～～

お次は、『ロース』です。→

脂身が程よく入っていて、まさに極上の豚肉を食べてる！！って感じだわ。

凝縮されているような濃い旨味。タレがなくても充分美味しい。

もちろん柔らかいので簡単に噛みきれます。

今度の残りは、もやしと和えて、中華サラダ風に。

シンプルだけど美味しい～～

最後は一番食べてみたかった『バラ』！！

食べてみたかった…、けど、脂身が不安。ハズレの場合もありえるし…。

さっぱり食べられるように、白髪ネギを添えて。

ふふふ、(￣ー￣)ﾆﾔﾘ　　心配無用でした。うま～～～い

脂身が柔らかくて、臭みもまったくなく、え～と…、とにかく絶品

チャーシューがイマイチ苦手な私が美味いと思うのだから、家族の反応も当然、「美味い」

この脂身、ご飯がすすむ…。

ってことで、『チャーシュー丼』

見えないけど、下にご飯が隠れてます。

いや～、どれも家族全員、大満足の美味しさだったわ～。

娘も普段、そのまんまのチャーシューは残しちゃうんだけど、「これは美味しい。」と食べてました。

う～ん、お歳暮でよくあるハムとチャーシューの詰め合わせ、今度もらったら、ついこれと比べてしまうんだろうな…。

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