『グレープシードオイル』でいろいろと♪

ロールケーキ作りました。

使ったのはこれ。

オリーブオイル？と思うようなこのオイル。

初めて使ってみた『グレープシードオイル』でございます。

名前は知っていたけどね、使ってみるのは初めて。

これはイタリアワインとグルメ食材の店トスカニーさんの「直輸入アルモソーレ　グレープシードオイル」です。

トスカニーさんの扱う商材は、調べて、食べて、現地を訪ね、生産者や生産工程を確認したものを基本としているのだそうです。

ってことは、イタリアを訪ねてきたってことよね…。

行ってみた～～い！！

イタリアはいつか行くとして…。　

グレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されるオイルで、コレステロール０％
トランス脂肪酸０％、ポリフェノールやビタミンEが豊富なヘルシーオイル。

沸点が高いため、加熱してもいい温度が高く、ドレッシングや、炒め物、揚げ物まで幅広く使えるんだって。

何から使ってみようかな？

まずは手早く試せる炒めもので…。

『トマト卵炒め』にしましょう。

オリーブオイルみたいな色だから、香りもそんなのを想像してたけれど、ほとんど無臭。

さっぱり爽やかに仕上がりましたよ～

油臭さがないので、素材の味を邪魔しないんだな。

たっぷり１０００ｍｌもあるので、揚げ物にも惜しげなく使えるわ。

イカリング…『オニオンリング』です。


衣に塩コショウ、コンソメも入ってるので、何もつけなくてもカリっと美味しいよ。

クセがないので、確かにドレッシングやマリネ、和洋中どんな味にもなじみそう。

次は加熱しない料理で…。

『納豆の冷製パスタ』です。

引き割り納豆だから見えにくいね。

茹でて冷やしたパスタに、グレープシードオイル、納豆（タレも）、めんつゆ、酢、胡椒で味を整えて、大根おろしとシラスをのせました。

ヘルシー～～～～

←これは『蓮根チップス』

ホント、油っこくなくて食べ良いわ～ψ(｀∇´)ψ

無味無臭でヘルシーなオイル…

ってことは、スイーツもヘルシーに作れるかな？

ということで、ちょうどうずちゃんのところで、美味しそうなロールケーキを作っていたので、娘と作ることにしました。

生地はシフォンケーキ生地で、普段はサラダ油を使うところをグレープシードオイルに変えて。

ついでにクリームもちょっとヘルシーなのを選んでみた。

生地はうまく焼けたようなので、仕上げ作業。

真剣にクリームを塗る娘…。クリームがだれるから早くしてほしいんだけど…

ロールするのはさらに難しい。

がんばれ娘

完成は目の前だ！！

そして完成～～～～

←大成功かにょ？

ちょっといびつな形ではありますが…。

この生地、びっくりのしっとり、ふんわりで、端っこの切り落とした部分まで、子供達が取り合って食べてました。

普段は甘いものを食べない夫にも一切れ。

「お～～、これは美味いな」とお褒めの言葉。

我ながら、「これ、一人でも１ロール食えるな…。」(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

という出来栄えでありました。

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