奈田利亭☆『にんにくアホエンオイル』の巻

東京 巣鴨 こだわりのにんにくや 「奈田利亭（なたりぃてい）」さんの、『にんにくアホエンオイル』を使ってみましたよ～～

「奈田利亭」さんは、東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として店舗を構え、「健康に…やさしい」をテーマに、美味しくて身体にやさしい食品を取り揃えておられます。

ん？どこかで聞いた？

そそ、びっくりまま さんも紹介してたね。

さて、『にんにくアホエンオイル』ですが…

“アホ”って響きが、どうにもイマイチ気になってしまう名前。

アホエンとは、血小板凝集抑制作用があるとして１９８４年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ）からajoene（アホエン）と名づけられたんだそうです。

ス、スペインではにんにくは“アホ”っていうのか∑(ﾟ∇ﾟ|||)

“アホ”という、日本人のイメージとは裏腹に、アホエンには物忘れなどの老化防止にいいらしいぞ。

物忘れに…。ってことは、やっぱり私には必要だな。(-゛-ﾒ)

では、いろいろに使っていきましょう。まずは…

きのこのたらこソテーに…（下の画像）

にんにくを切ると手に匂いがついて落ちないんだけど、これならその心配もないし、らく～～。(￣▽￣)

しかも美味い～～

…、んだけど、本当はこれ、もったいないの。

アホエンという成分は熱に弱く、100℃を超えると壊れてしまうんだって。

知ってたけど、加熱した味が気になって、あえて試してみました。

成分のことを気にしないのなら、これもあり。

とはいえ、１本２，４１５円の健康成分。そのまま摂取する場合は、１日小さじ１～２杯を目安に、なんて書かれてるけど、さすがにそのままはキツイ。

なので、加熱せずに。

ベースはエキストラバージンオリーヴオイルなので、思い浮かぶのは、

ブルスケッタ。

普通、にんにくをパンにこすり付けてトーストするんだけど、オイルに香りがあるから、そのままのトーストにのせるだけ。

豚汁にも…。

リゾットはカレー風味で。

トマト味だとブルスケッタとかぶるかな？と。

黄色いからオイルが見えない…

これは、キャベツの塩昆布あえに、オイルをプラス。

どれも風味がついて美味しくなる～～

パスタやチャーハン、炒めものにも、成分を壊さないために後がけがいいみたい。

←これは青シソをオイルにつけておきました。

で、この青シソを…、

あさりの酒蒸しの仕上げに混ぜて～～。

煮豚やおでん、さらにはおいしいラーメンなんかの残り汁がもったいなくて、必ず何かに利用してしまう、『残り汁キラー』つぶあん。（￣ー+￣）

あさりの酒蒸しの汁なんて、絶対捨てられません。

ということで、春雨を皿に敷いてから、酒蒸しをのせます。

こうすると汁を吸った春雨がまた美味いんだ～～ψ(｀∇´)ψ

きのこのたらこソテーに。

アボカドにはオイルと醤油。

そして一緒に『北海道健康大豆パウダー』も届きました。

栄養価と甘味の高い大振袖大豆をそのまま粉末にしたものです。

きなこよりふわっと柔らかいパウダーです。

大さじ１杯を１００ｃｃ程度の水や牛乳に溶かして…とあり、やってみたら、ちょっと粉っぽさが気になる…。

もともとコーヒーのクリーミングパウダーをそのまま舐めるのが好きなので、これもそのまま舐めるほうが好きだわ～～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

大豆の甘味のある、淡い味のきな粉みたいなので、

こんな風にしたり、

グリーンスムージーを作るときにも入れちゃってます。

詳しくはこちらをドゾ！→

奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中