姫乃農園ふたたび 料理編…＆『銀名米』

昨日の記事のつづきになりますが…

姫乃さんの農園で収穫させてもらったお野菜たち。

昨夜から早速、わしわしといただいています～～(*^ω^*)ﾉ彡

何から食べようか迷うほどある中で、私と娘が一番食べたかったのは、やっぱりロマネスコ

娘は待ちきれなくて、茹でたてをパクリ。

「ブロッコリーとカリフラワーの真ん中の味だ～。」ψ(｀∇´)ψ　と。

で、作ったのは、ベーコンとシンプルに…

ロマネスコのガーリックバター炒め。

クリスマスツリーみたい。(￣▽￣)

それと、珍しい紫色のサラダほうれん草は、みずみずしいカブとサラダにしました。

ドレッシングは各自お好みで。

娘の頭ほどもあった、大～～きな聖護院大根は、せっかくなので大きいまま輪切りにして、

聖護院大根のミルフィーユ。

真上からでは分からないね。

では切ってみます。

薄切りの豚肉と重ねて、圧力鍋で煮て、あんかけにしました。

画像では分かりにくいけど、とっても大きくて、直径１５ｃｍ以上はあるからね、４分の１でもかなりのボリューム。

ランチには昨日茹でた残りのロマネスコで、明太マヨネーズサラダ。

紫のサラダほうれん草は、茹でなくてもいいのでそのまま炒めちゃって…

ほうれん草とくるみのソテー。

ガーリックオリーブオイルでソテーして、コンソメ味に…。

そして寒かった今晩は、やっぱりお鍋でしょう～～

いただいた白菜と、小松菜を入れたキムチ鍋です～～

もちろんこの後、どんどん白菜や小松菜を追加しましたよ～

まだまだたっぷりあるお野菜、今度はどうやって食べようかな？

あ、大根餅作らなきゃね。

で、今朝のお味噌汁は…

小松菜と大根と舞茸。

小松菜も大根も、もちろん農園の野菜です。

でも、せっかくなら、やっぱりご飯も美味しくないと…

ってことで…

お米通販ドットネットさんの、『銀名米』を炊くことにしました。

玄米と白米のセットなんだけど、実は玄米は炊いたことなくて…

今回は白米で…

なんとなく聞き覚えがある方もおられるかもしれませんが、以前姫乃さんが、確か『金名米』というのを記事にしていたはず…。

そう、同じブランドのお米なのでした。

「おいしさを積み重ねた」希少価値のブランド米、おいしさを追求した金名米、銀名米は、東北・秋田奥羽山脈の雪解け水、よい土壌、よい肥料、よい空気で育まれた、高級志向の日本人のために作られた最上級のお米なんだそうです。

実績あるベテラン農家と専属栽培契約を結び、日本屈指の米どころで作られるこだわりのお米は、一粒一粒が輝く「後を引く本物のうまさ」を追求したお米なんだって。

ささ、炊き立てをいただきましょう～～

「かめばかむほどお米本来の甘み・うまみがあふれだす」とあったので、じっくりよく噛んで…。

なるほど、パクパクと食べてしまうと分からないお米のおいしさが口に広がります。

私としてはもうちょっと、もちもちしたのが好きなんだけど、『金名米』はどうなのかな？食べ比べしてみたいな～。

姫乃さん情報によると、「金名米は玄米もおいしかった」って言っていたけれど。