恒例のお餅つき&『発酵黒生姜』

昨夜１２時過ぎに家を出て、今朝ほど、夫の実家へ到着しました。

今日は毎年恒例の、親戚一同が集まる餅つきの日だというのに、どしゃ降りの雨…

雪だったことはあってもこの家の餅つき史上、こんな雨は初めてとのこと。

急遽いろんな棒を組み立て、ブルーシートで屋根を作り、どっかのイベント会場のようになった車庫の上…。

（車庫の上がコンクリートの庭ようなスペースになってる。）

こんな風に、大きなストーブでもち米を蒸し、下のせいろから外して搗き、また上に新しいせいろを重ね、次々と搗くわけです。

さすがに生まれたときから毎年の恒例行事だけあって、息子はもう餅つき要員として、立派に活躍。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

なかなかの腰つき。

この石臼も、８０歳くらいの伯母が生まれた時には使ってたというから、１００年物！？

∑ヾ(￣0￣;ﾉ

今日の音姫さんとこの記事でそっくりなのを見てびっくり！！

娘はひとつ上のいとこと、ふたりでいっしょに。

少年のようなのが娘…（；ω；）

搗きたてのお餅は、“お鏡餅まるめ隊”により、どんどん丸まられていきます。

←“お鏡餅まるめ隊”…指導されてる。

半分くらい搗いたところで、“食い餅”を搗き、その場であんこやきな粉、大根おろし、菜っ葉、くるみだれなんかで、どんどん食べ…

そしてまた餅つき再開。

待機中のもち米たち…。

今まで数えたことなかったんだけど、今回２２臼…

毎年こんな感じの、つぶあん家の帰省の餅つきです。(￣▽￣)

…、疲れた…

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さて、話は変わりますが、先日から飲んでいる、お茶村の『発酵黒生姜』です。

以前の詳しく紹介した記事は、こちらと…

ミルクティーやコラーゲン入り生姜湯にした記事はこちらからどうぞ。

丁寧に育てた国産生姜を、独自の技術でじっくりと発酵させ、粉末化してあり、発酵により、生姜に含まれるショウガオールというあたため成分が、生の生姜に比べて約５０倍にアップするんだって～(*^ω^*)ﾉ彡

スティック入りで、お湯に溶かすだけでほんのり甘い生姜湯が出来ますが

料理にも、ってことなので、最近のお気に入りの白菜サラダに。

ドレッシングに混ぜてみました。

生姜風味の和風ドレッシングが、白菜にぴったり。(v^ー゜)ヤッタネ!!

生姜焼きや、唐揚げに使う手もありますが、とにかく温かくなりたかったランチには、

具だくさんスープで…。

スティックなので、帰省にも持ってきてます。(◎´∀｀)ノ

ま、自分ちじゃないので、普通に生姜湯にして飲むけどね。

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