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2013年2月16日 (土)

菊芋、食べてみました!!

我が家の休日のランチといえば…

ラーメンDsc_5386

(ふふふ…(* ̄ー ̄*) 今、ラーメン食べたくなってるでしょう?)

我が家では、土、日のどっちかは必ずといっていいほど、ラーメンかも。

もちろん今日も。

そしてこの美味しそう~なラーメンは、びっくりままさんにいただいたものなのです~。

しかも、こ~~~んなにたくさん

Dsc_4953

なんと2箱あって、全部で40食

さすがに少しおすそ分けもしましたが、冷凍もできるというので、冷凍して毎週食べています。

スープの種類もこ~~んなに。Dsc_4956

これなら続いても飽きることもないね。

毎回、「今日はどれにする~?」と、みんなで好きなのを選ぶのも楽しくて。

そんで、また、どれ食べてもおいしいんだこれが。ヽ(*≧ε≦*)φ

娘には1食分は多いので、私の分は作らずに娘の残りを食べてるんだけど、「それちょっと味見させて。」と、息子や夫の分も味を確かめてるのさっ

びっくりままさん、ありがとうね~~~

さて、ランチはびっくりままさんのラーメン

夕食は…

姫乃さんにいただいた、“菊芋”を料理してみました~

届いたのはバレンタインデー。Dsc_5383

菊芋だけでなく、チョコやホットケーキミックスも。

子供達のことも考えてくれてて~

だって、ほら娘にはこんなかわいいマスコットまで…

嬉しそうな娘…Dsc_5381

もう大喜びで、写真撮るまえに袋を開けちゃって

だから他のと一緒に撮れなかったの。

私と子供達、そろって歓声をあげたのがこのチョコ

かわいい~~ヽ(*≧ε≦*)φDsc_5384

誰がどれを食べるか…。

そこはやっぱり娘が先に3つ選び、お兄ちゃんはゆずって後から3つ…

バレンタインくらい、お兄ちゃんに先に選ばせればよいものを…。

残ったふたつは私の分~。( ̄▽ ̄)

かわいいだけじゃなく、子供達、「美味しい~~と大事そうに食べてました。

そして菊芋

今日は家族で夕ご飯食べられるので、使ってみました!!

まるで生姜だよね~。Dsc_5390

菊芋にはイヌリンという成分が含まれていて、血糖値を下げたり、糖尿病や肥満の予防に効果があるそうですよ。(。・w・。 )

里芋みたいなのかと思ったけど、むいてみるとシャキシャキしてて、ヤーコンみたい?

レンジでチップスにするレシピを発見したので作ってみることに。

スライサーで薄切りにして、塩とオリーブオイルをからめて、クッキングペーパーを敷いたお皿に広げて…

レンジでチン…Dsc_5391

一回ではシナシナだったので、様子を見ながら3回ほど…

で、こんなかんじ。Dsc_5394

なるほど…。ほんのり土っぽいような苦みがあるけれど、ごぼうチップスみたいな味かな。

子供でも食べやすい。

スライサーでは、小さくて手を切りそうで、最後までスライス出来ずにかけらが残ってしまうので、その残りと、食べやすく切った菊芋を合わせて、かき揚げを。

菊芋と桜えび、青シソのかき揚げDsc_5395

シャキシャキするのかと思ったら、意外とほっこり。

まるでじゃが芋のかき揚げ。

レシピでは味噌漬け多く、ポタージュにしたり炒めもの、煮物などにも使われていたので、どこかで発見したらまた違うのも作ってみたいな~。

姫乃さん、珍しいものをありがとう~~

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

恥ずかしながら、フリース、夜風呂上りに来て、そのまま
朝も着替えずエンドレスで1日着ておるという(^_^;)
ヒトには聞かせられない話(-_-;)
だから、毎日洗って、交代制(*^。^*)
ヒモノ女ってわたいのことだね~~

美味しそうなものが、いろいろ集まってきてる~~

菊芋チップ!
結構、美味しそうに見える…(^ω^)
ちょいと甘い味しない?
独特の風味があるけれど、食べ慣れたら
なんてことない…今や、姫乃はokです
甘いもの好きには、菊芋同時に摂取!
娘ちゃん、喜んでくれて良かったわ
ぴょんこ、スベスベで姫乃もお気に入り、
一匹、飼ってます(・ω・)ノ

びっくりままさんのラーメン
面白いスープが沢山で楽しめそうだね

姫乃サンからのチョコもとっても可愛い
子供さんたちのわしづかみだね

菊芋チップうまくあげてるよ
私、おととい、ジャガイモで作ったんだけど
物凄くこげちゃって・・・難しいよね

ラーメン、食べたいです
っていうか、今日はラーメンを食べに行く予定なのです

菊芋チップスもかき揚げもとても美味しそうですね
チョコも可愛くていいなぁ。
素敵なプレゼントが届きましたねー

40食
さすがままちゃま 太っ腹~~

姫ちゃんからも素敵な よかったね

菊芋チップス なかなかナイス
私はかき揚げの方 食べたい

つぶあんちゃん、こんち~~
えっ!?
2箱だったの?
知らなかった。。
選んだ後の梱包は、お店のお兄さんにお任せしちゃってたから。。
そりゃビックリ!
姫ちゃまのプレゼント、娘ちゃんのテンション上がったでしょ
かわゆいもん!
菊芋、チップにする食べ方、知らなかった~
我が家は金平のみ。。
かき揚げもやってみたい~

菊芋って、こちらの中高年にはポピュラーな食べ物
もちろん、味噌味の漬物
シャキシャキ感がどえりゃ~うみゃ~よ
つぶさんのラーメンって娘ちゃんの残りだけ(゚0゚)?
スレンダーボディーはそう作られる訳だ
あたちはずっと、自分+ういままのこの残りだったよ
チョコ激カワ
これ朝のニュースで観た覚えがある
人気があるみたいだねーー

つぶあんさんすごい
我が家ではカライモ(菊芋)はもっぱら漬物だけなんです。
野菜チップにかきあげ・・・目から鱗です
カライモの収穫は11月なんで今年の秋に作ってみようかな・・・・・

美味しそうな写真たちに
食べたい欲 (食欲とも言う・・・) がアッーープ
そして 何度も読み返したところ・・・
『お兄ちゃんはゆずって後から』

なのよね~ 年上の子ってそうなのよ~
これだけはゆずれない もの以外は
年下の子を優先にするのよね (゚ーÅ) ホロリ
そうやって 末の子は甘え上手になってく
そう!ウチの次女のことさ (;´∀`)・・ァハハハ・・

つぶさん ホントだ〜
姫ちゃんからのチョコ&ウサコちゃん 一緒だったね
美味しいカワイイに、感激だったよね〜

菊芋 見た目 生姜でしょ〜
チップス イイね!

あ、モニプラはじめてから、肌の調子があがったというの、
同意見です~~
これまで、ほとんどお手入れしてなかったけんね、
その分、効果もあがるのかな~~~
化粧のりがめっちゃいい気がするよ~~(^_-)-☆

ちゃちゃさんへ
そういえば、バスの中でそんな話してたね。
タートルで寝るの、苦しくない?
私もモニター始めるまで、本当に手入れなんてしてなかったからね。
違いが分かりやすいのかも。


姫乃さんへ
検索したらそんなレシピがあったもんで。
でも普通に揚げたほうが美味しいかも。
確かにちょっとクセがあるね。甘いような…。
でも家の家族、みんな普通に食べてたよ。
いろいろありがとうね~

るっぴーさんへ
ままちゃんのラーメン、スープの種類にびっくり。
いろいろ試せてうれしい~
じゃが芋で作ったことが?
レンジでチップスって、ほどよくカリっとさせるの難しいね。
焦げたのもあったし、一部まだシナシナのもあったよ。


しのぶさんへ
今日はラーメンか~
何味が好きなのかしら?
菊芋チップス、おいしかったけど、レンジより普通に揚げたほうがいいかも。
チョコ、かわいくて食べるのがもったいないくらいだったよ。


音姫さんへ
40食ってすごいよね。
さすがままちゃん。
しばらく楽しめるよ~
菊芋チップス、調べたレシピにあったんだけど、
普通に素揚げしたほうがきっと美味しいと思うわ。


びっくりままさんへ
知らなかったの?
20食ずつ、2箱でした。
おかげさまでホント、週末は助かってるよ~
どれ食べてもハズレなし
チップスは普通に素揚げしたほうが美味しいと思うよ。
かき揚げも菊芋のクセが感じなくて、なかなかイケました。

ういママさんへ
菊芋、ポピュラーなの?
私は最近初めて知った…
やっぱり味噌漬けなんだ。
今度やってみよ。
そういえば、ういママさんにもらった山ごぼうの味噌漬けも
すっごい美味しかった~
娘、食べるのが遅いうえ、残すから、麺が汁をすって増量してるの。
もちろん残すのを待ってる間、他のおかず食べてるよ。

里山のプーさんへ
レシピを検索したら、レンジで作るチップスがあったもんで…。
でもかけらが残ってしまうので、かき揚げにしたの。
どっちも美味しかったよ。

遊雄さんへ
まったく…。下の子の要領のよさといったら…。
そしてお兄ちゃんの「どっちでもいいいよ~。」なおっとりさ…。
足して2で割ってほしいよ。
どこんちもそんなもんなのかな~?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~


うずちゃんへ
そうでしょ?
色違い、柄違いかな?
でも思わず「きゃ~」って歓声あげちゃうよね。
さすが姫乃さん、喜ぶものを知ってるわ~
菊芋、大きさも形も生姜だよね。

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