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2013年2月17日 (日)

黒いにんにく!?奈田利亭の『熟丸』

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たびたび紹介させてもらっています奈田利亭さんから、ずっと気になっていた『黒いにんにく 熟丸』が届きました

奈田利亭さんのにんにくといえば、以前は『にんにくアホエンオイル』も、美味しく使わせていただいてます。

いろいろ使える調味料『魔法の食卓セット』や、イタリア気分が味わえる『絶品の前菜セットなども…。

で、今回は、にんにく

原材料名 にんにく…。そのまんま。( ̄▽ ̄)

がっただのにんにくではありません。

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袋から出してみても、まだ普通のにんにく…。

(まだ使ってるしつこいエディブルフラワーは気にしないでください。

それが皮をむいてみると…

黒っっ!(・oノ)ノDsc_5169

皮の色はそのままなのに、中身だけが真っ黒。

青森県産のにんにくに海洋深層水を吹きかけ、専用の醗酵室に入れ、約40日かけてじっくりと熟成発酵させます。

すると、あら不思議。白かったにんにくが、身のやわらかな「黒いにんにく」に変身するんだそうです。w(゚o゚)w

醗酵した黒にんにくは、栄養価や栄養成分、特にポリフェノールが生にんにくの時以上に増えるんだって~
 ※ポリフェノール 一般の生にんにく=55mg、黒いにんにく熟丸=1,060mg

切ってみると、すんご~~く柔らかい

指で簡単につぶせちゃう。Dsc_5171

1日1~2片食べるといいそうです。

ちょびっと食べてみると、甘酸っぱくて…、例えるならプルーンににんにくの香りをつけたような味…。

とにかく初めての味なので、説明が難しい。

添加物、調味料、薬品類は一切使っていないのに、か~なり濃厚な味で、1片でもちびちび食べないとキツイかも。

苦手な人もいるだろうけど、私はけっこう好きヤミツキになりそう。( ̄ー ̄)ニヤリ

刻んでチャーハンや炒めものなんかにもアクセントで使えそう。

簡単にペーストになるので、オリーブオイルと醤油を混ぜてみました。

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ぺろりとなめると、なんと不思議、海苔の佃煮の味に

見た目も味も…。これ、ご飯に乗せて食べられるぞ。

とりあえず、何も言わず夫に出してみた。

豆腐にのせて。Dsc_5243

途中で種明かしをしても、「え!?海苔の佃煮じゃないの???と…。

面白かったので、今度はマヨネーズ、醤油、牛乳、塩コショウと混ぜてソースに。

鶏肉のシソ巻きと海苔山芋まき。Dsc_5246

チョコソースみたいだ。( ´艸`)プププ

そのまま食べるが苦手なら、こうやって料理に使うのもいいかもね。

もうひとつ、こんなドリンクも。

元気が一番黒いにんにくDsc_5293

手軽に黒にんにくのエキスを摂取できる健康ドリンクです。

黒にんにくエキスを使用してあり、ローヤルゼリー高麗人参エキス配合ですぜ。

もう見ただけで元気回復しそうだな…。

味はよくある健康ドリンクに、後味で黒にんにくの独特の風味が来るかんじ。

健康ドリンクが飲める人なら普通に飲める味です。

これは大事にとっておいて、疲れがたまった時や、病後なんかに飲むとよさそ~。

 黒いにんにく 熟丸 ←熟丸と黒にんにくドリンク、ちょっと試してみたいお疲れ気味の方は、こちらをどぞ。

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コメント

どっひゃぁ〜〜〜〜 まっくろにんにくw(゚o゚)w
聞いたコトはあるけれど ホントに黒いんだね
腐ってる訳じゃ無いのね
絶対 体に良さそうだ
今のうずに必要かも。。。
明日 元気が一番!黒いにんにく←ドリンク買いに 行ってこようかな

やっぱ、つぶさん 盛りつけ方が旨過ぎる〜
扇子あるな〜 あれ? 扇子(笑)。。。センスあるな〜

例の700円のフラワーまんだ、元気なのけ??
なんて長持ちなんや~~

ここの、美味しそうだけど、わたい、ご縁がないのよね~~(^_^;)
やっぱ、相性ってものがあるのだろうかと思う今日このごろ…
って、それをいうたら、わたい、食い物関係
ご縁うす~~~(*^。^*)
まあ、化粧品のおかげで、お肌がきれいになってる気がするんで
よしとするか(^_^;)

つぶあんちゃん、おはよ
わ~~~
皮は白いのに、本当に中身は真っ黒!!
炭みたいなのに、やわらかいんだね
味も面白そう
気になるなぁ~~
確実に元気になるね
これで元気100%だね
ドリンクもニンニクも、即効性がありそう

おはよ

前に黒にんにくがスーパーのチラシに
載っていて気になったんだけど・・・
500円ぐらいで・・・やめたの・・・

こうやって見ると、真っ黒で興味わくわ~
体になにか・・・すんごくいい事してくれそう

お花の飾りも美しゅうございまするぅ

黒いにんにくって 知ってるけど食べた事無い・・・
にんにくは大好きだけど
ちょっと不気味な感じやね
ドリンクの方がいいかも

黒にんにく。通販で買った記憶があるんだけど、(旦那にバレて怒られた)エネルギーが結構長続きするんだよね~・・・
しかし、豆腐・・・うまそ~!!!!

黒いにんにくって初めて見ました~
つぶあんさんは、いつもいろいろアレンジされててすごいなーって思います
海苔の佃煮風?がすごく気になります。
にんにくは体にもいいし、進んで取りたいですよね

前記事のコメ返読ませてもらいました。
私は塩ラーメンが一番好きです

うずちゃんへ
ほんとうにびっくりするくらい真っ黒でしょ?
不思議だよね。
味も「なんで?」ってくらい、生のにんにくとは違うの。
そだね。
病後のうずちゃんにぴったりかも。

ちゃちゃさんへ
もうさすがに花はないよ~
この写真がそのころ撮ったやつなの。
そうそう、確実に女子力UPしてるよ

びっくりままさんへ
びっくりするくらい、黒でしょう?
皮はそのままの色なのに…。
見た目も味も、すんごい不思議。
もう、一口で元気いっぱいになりそうよ~

るっぴーさんへ
スーパーでも売ってるんだ?
知らなかった…
でもそう、500円くらいする。
一粒でいくら?って思っちゃうよね。
でもなかなかおいしかったし、元気になれる気がする~

そそ、これでもか、と使うエディブルフラワー。


音姫さんへ
知ってたんだね。
お客さんが食べてるとか?
生のにんにくとはまるっきり味が違うよ~。
音姫さんは苦手かも。
ドリンクは普通の栄養ドリンクとあんまり変わらないで飲みやすいかな。

翡翠さんへ
(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
怒られちゃったの?
健康のためだもん、一緒に食べたらいいと思うけどな~。
疲れた時に食べるのにぴったりじゃんね。
豆腐、海苔の佃煮のせた冷奴だと思って。

しのぶさんへ
やっぱりはじめて?
なかなか見かけないよね。
そうなの。何故か海苔の佃煮味。
誰かに食べさせて、「本当だ~!!」って言わせたいくらい。

しのぶさんは塩ラーメンなのね。
ちょっと少数派だね。
私は味噌~。

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