バームクーヘン豚のソフトサラミ♪

なんだ…この白いものは…？（｀・∞・´）

初めて見るもののような…　

ちょっとカマンベールチーズを思わせる、白カビのイメージが。

見慣れないこれ、どうやら『ソフトサラミ』らしいです。

ソフトサラミって、こんな紙に包んであるのね。

びりびりと白い包み紙を破って切ってみました。

ひゃっほ～～う。

存在感のあるでっかい粒胡椒が～～

強すぎない香辛料の香りがいい感じ。(◎´∀｀)ノ

ドライサラミだと、やったらにんにくが強いのがあるもんね。

このソフトサラミ、美食市さんから届いたもので、なんとバームクーヘンを食べて育った豚、藏尾ポークを使っているんだそうです。

…今…、「豚になりたい…。」なんて、うっかり思っちゃったりしなかった？(￣▽￣)

しかもそんなプレミアムな豚の中からさらに、雌の肉質が柔らかくて美味とされるもののみを厳選してるんだって。

どうりで…、肉の臭みがないから、香辛料も控えめなのかもしれないわね。

ソフトサラミといったら、やっぱりまずはサンドイッチ？

２種類…。

なんかさ、子供の頃、遠足とかのお弁当に、サンドイッチ持ってくる子がクラスに１～２人いて、めっちゃ羨ましかったの思い出したわ。ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡

今では普通だけど、あの頃はお金持ちのお弁当に見えたのよ…。

ま、それは置いといて、シンプルな定番サンドイッチと、アボカドの粒マスタード和えをサンドしたバターロールです。

サラミが柔らかくて、口どけが良いので、パンの柔らかさの邪魔にならない。

マリネにもぴったり。

レシピはこちら→ソフトサラミのマリネ

ハムより香辛料が効いてるから、ほどよいアクセントに。

和風にも…。

細かく刻んで、ミョウガ、青シソ、ゴマ油、醤油で和えただけ…。

これがまたご飯に合うんだ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

夫のつまみは豆腐に…。

これには柚子こしょうも混ぜました。

これはおまけ。

冷凍パイシートが一枚残ってたので、サラミと刻んだブラックオリーブをくるくるまいて焼きました。

サラミとオリーブのパイ。

我が家では、“困った時のパイシート”。

バームクーヘン豚さん、他にもハムやベーコン、ソーセージなんかもあるみたいですよ。

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