東北復興応援！宮城県の『国産野菜のコーンチャウダー』

被災地と、被災地で頑張る人を応援しているお買いものサイト「日本きらり」さんから、“にしき食品”さんのこんな嬉しいお届けものが…。

宮城県岩沼市にある、レトルト食品製造販売会社のにしき食品さんは、あの震災で被災され、復興のために頑張っておられる会社です。

社長の菊池さんとともに、従業員の皆様が懸命に立ち上がろうと努力しておられます。

そして、カレーやパスタソースなどのレトルト商品の中から、今回はこの『国産野菜のコーンチャウダー』が届きました。

取れたての北海道産コーンと、じゃがいも、人参、玉ねぎがたっぷり入った、具たくさんでボリュームのある食べるスープです。

レトルトなので、温めるだけ～

北海道産コーンをはじめ、野菜はすべて国産のものを使用していて、化学調味料や着色料は一切使用していないんだって。

この野菜の存在感

スープというより、シチューってかんじだな。ψ(｀∇´)ψ

濃厚で食べ応えがあって、クラッカーやトーストと一緒に食べたら、ランチにはこれで充分～

ほっこりするわ～

寒い日にはこんなのがうれしいね。

さて、本当はこのまま全部食べてしまいたいところですが、“料理に利用して、レシピおよび調理例などを…”とのご依頼が…。

なんかもったいないような気もしたけれど、そこはチャレンジャーつぶあん、もちろん料理に使ってみましたよ～

まずはこちらを…。

アスパラの肉巻煮。

アスパラがおいしい季節なので、薄くたたいたささみで巻いて、塩コショウして焼き、チャウダーで軽く煮てみました。

食べる時はナイフで切って、スープと一緒に…。

ワイルドにそのまま１本食いもありです。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

では次…

シチューをご飯にかけて食べる我が家にはぴったりな。

ベーコンとそらまめのリゾット。

ふふふ…。(￣▽￣)

ベーコンはもちろん、里山のプーさんの手作りベーコンよ～

ベーコンを炒めて脂が出たら、といでおいた米１合も炒めて、コンソメスープ４００ｍｌで１５分くらい炊きます。

そらまめを加えて、水分が少なくなったらコーンチャウダーを入れてひと煮。

パルメザンチーズはお好みで～(◎´∀｀)ノ

香りのいいベーコンがいい仕事してくれてるの～

そして最後は、春休みの子供達とのランチに。

コーンチャウダーのキッシュ。（上の画像）

冷凍パイシートなので簡単。

卵２個にコーンチャウダー、牛乳少しを混ぜてパイ生地に流して、とろけるチーズ、ピーマン、プチトマトを乗せて、２００℃のオーブンで２５分焼きました。

チャウダーに具がたっぷり入ってるので、具を別に作らなくても簡単に美味しいキッシュが出来た～。

…、こんなもんでいかがでしょう？

あと一袋になっちゃった…。

保存できるレトルトだし、しばらく大事にとっとこ…。(-゛-ﾒ)

最後になりましたが…、東北の一日でも早い復興を、心より応援しています。

日本きらりファンサイト参加中