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2013年8月12日 (月)

うまうま♪近江牛の『彦根藩伝承 牛干肉』

先日、Qちゃん用のキュウリを買った時に、野菜の直売コーナーで買った、このへんなキュウリ

赤ちゃんスイカのような…。A

中が気になって切ってみた。

縦と横に…。B

で、どうやって食べるのか分からなくて、とりあえず「きゅうりのうまたれ」をかけてみた。

そのままのと、横切り、縦切り、斜め切りのミックスで。

…………。C

皮、かたっ…。

皮が固くて、中身が柔らかいから、「ポリッ!!」とはじけるように割れるんだけど…。

…、なんかね…

小玉すいかの皮だけ食べてるみたい。

もう二度と買うことはないでしょう…。(´-д-`)

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

口直しかな…

『彦根藩伝承 牛干肉』~H

近江牛の千成亭さんですI

彦根藩で古来より伝承された特殊な製法により、 牛肉の赤身を調味・加工させたいわゆるビーフジャキーなんだそうです。

彦根藩「古文書」に、牛革をとったあとの若牛の肉を味噌漬や 干肉にして将軍家や御三家に献上されたと記録にあるという、400年の歴史があるとか…。

近江牛だよ~D

ビーフジャーキーとかって、けっこう子供も好きだったりするんだよね。(´,_ゝ`)プッ

酒の肴だと思うけど…。E

んっ

なんかいっぱいついてるぞ。

香辛料が大粒で~~F

子供には辛いんでない?

「辛くていらない」…、って言うかな?( ̄ー ̄)ニヤリ

……………。G

……、めっちゃ美味いらしい…。

母にもひとつくれ~い。

香辛料の効いてて、噛めば噛むほど旨味がじゅわ~~っと…。゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

ビーフジャーキーより臭みと脂っぽさがない感じ。

あっ∑(゚∇゚|||)

あんたらっ、父ちゃんの分はっ

「…、もうない…。

……、だまっとくか。(-゛-メ)

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コメント

作ったこと無いけど ピクルスってのを 作ればいいんじゃないの? (。・w・。 )

つぶあんさんがいう へんなきゅうり( ´艸`)プププ
見た目かわいいし柔らかそうな気がするけど

近江牛のビーフジャーキーだから臭みないのかもね
父ちゃんが一番のつまみで食べたそうなのに いつもない…
まぁ父ちゃんて どの家でもそんなもんだよね!(´,_ゝ`)プッ

おはようございます。
酒の肴風なのに・・・・
つぶあん家父ちゃん、気の毒で
ポチッと×10

すいかみたいなきゅうりだね
ニ度と買うことはないでしょう・・・( ´艸`)プププ
見つけても買いません

近江牛のジャーキー
そりゃ~うまかろう( ̄ー ̄)ニヤリ

つぶあんちゃん、おはよ!
恐竜のタマゴみたいなキュウリ
皮が硬いんだね
これっきり。。
干し肉~
もののけ姫を思い出しちゃった!
こりゃ、特別なビールと一緒に、旦那さんに!!
って、内緒なのね
でも、美味しそうだ!!

あれ~~わたいの知らぬまに、一位から転落け??
ぽちぽちぽち
って、何回押しても1回なんすよね(^_^;)
ジャーキー、下戸なんで、うちはご縁がないのう(*^。^*)

あはは
見た目はカワイイ きゅうりでも、、、
かぼちゃじゃないけど 観賞用?

わかーる〜
ビーフジャーキー。。。うずも下戸だけど
結構すき( ´艸`)プププ

桃に続き とーちゃん
タクサン出さないとね

カブさんへ
う~ん。
この皮、味が浸透してくれるんだろうか…。
でも上手くピクルスにしたらかわいいね~。

まーみんさんへ
調べてみたら、やっと見つけた
「ワイルドきゅうり」というらしい。
確かに皮の固さがワイルドだ。
ビーフジャーキーとかって、ビールに合いそうだよね。
でも父ちゃんが食べてるの見たことない。
きっと苦手なのね。( ̄▽ ̄)


kikiさんへ
酒の肴だよね。
香辛料いっぱいだし。
まさか子供があんなに喜ぶとは…


音姫さんへ
調べてみたらね、なかなか見つからなかったんだけど
「ワイルドきゅうり」と言うらしい。
不味いわけじゃないけど…
やっぱり普通のキュウリが美味しいわ。


びっくりままさんへ
恐竜の卵。(´,_ゝ`)プッ
かわいいけど、食べるのはイマイチ…。
サラダの飾りにいいかも。
もののけ姫、そういえば干肉出てたっけ。
父ちゃんには他のつまみを用意しておくわ。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

ちゃちゃさんへ
束の間の1位でした。
でもありがとう
ビーフジャーキー、子供のおやつにもいいみたい。
すっかり気にいってた。( ̄▽ ̄)

うずちゃんへ
どうやら、調べてやっとこ見つけたところによると
「ワイルドきゅうり」というらしい。
やっぱり皮が固くて中が柔らかいと…
食べられるけど、サラダの飾り程度かも。
ビーフジャーキー、つまみじゃなくても美味しいもんね。
裂きイカとかね。(´,_ゝ`)プッ
父ちゃん、多分ビーフジャーキーよりソラマメ(ナッツで売られてるやつ)が好きだから
それとビールで…

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