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2013年8月26日 (月)

ふんわりサクサク『かるかき』を使って…

A

「おせんべい・おかきの老舗もち吉」さんから、『かるかき』が届きました。

袋がかなり空気いっぱいで膨らんでる…?

ふんわり軽いお煎餅が割れないようにかしらね。

だってほら…B

いかにもサクサクで軽そうでしょう~?(◎´∀`)ノ

食べてみると、…、うん、見た目の通り。

サクっと口どけがよく、優しい甘さ

赤ちゃんせんべいにちょっと味を足して、少し歯ごたえ良くした感じかな?

分厚くて濃い味の固焼きせんべいがあまり好きじゃない私、これはすっごい好き

いまだにあの白くて細長い赤ちゃんせんべい、たまに買ってしまうくらいなので。(´,_ゝ`)プッ

でも男の人には、そのまま食べるには物足りないかもしれないね。

で、今回は、『かるかきを使ったレシピを投稿してください』とのことで…。

え~~このまま食べたいんだけどな~~

と、いう訳にもいかないので、2品ほど…。

まずは…

里山のプーさんにいただいたジャガイモを使いますよ~( ̄▽ ̄)

こんな感じで…C

『かるかきのポテトチーズ焼き』

材料(4人分)

かるかき…8枚   ジャガイモ…1個   コーン(缶詰か冷凍)…大さじ2くらい

とろけるチーズ…適量  塩こしょう…適量  マヨネーズ…大さじ2  ピーマン…少し

作り方

①ジャガイモはレンジで3分くらい、箸が刺さるまで加熱して、皮をむいてつぶす。

②ジャガイモにコーンを加えて、塩こしょう、マヨネーズを混ぜる。

③かるかきに②をのせ、チーズをかけ、ピーマンのみじん切りを少し飾り、トースターで2~3分、チーズが溶けるまで焼く。

※かるかきが焦げやすいので、様子をみながら…。

出来上がり~F

まわりはサクサク、ポテトの下の部分はしっとり、軽い食感のチーズ焼きです。

お次は…

『肉みそレタス包み』E

材料(4人分)

かるかき…4~6枚   合いびき肉…200g    玉ねぎ…4分の1個   ピーマン…1個   だし入り味噌…大さじ2   スイートチリソース…大さじ3    酒…大さじ1  ごま油…少々

レタス…適量

作り方

①玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてゴマ油をひいたフライパンで炒め、合いびき肉、酒を加えて炒め合わせる。

② 味噌、スイートチリソースで味付けする。

③かるかきは荒く砕いておいて、食べる直前に混ぜ合わせ、好みでチリパウダーを振って、レタスに包んで食べる。

残った肉みそはご飯にも合うよ~

美味しい~D

これはクルトンやチップスでは固すぎるので、かるかきのサクサク軽い食感がちょうどいい。

甘みはスイートチリソース、ってのがいいのさ~ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

このかるかき、そのまま食べるには物足りない、って思っても、味も食感も優しい分アレンジもしやすいかもしれません。

でも私はこれ、そのままでもっと食べたいので、もち吉さんに買いに行こうかな~( ´艸`)プププ

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コメント

もち吉のおせんべいは時々食べるけど・・・
これは食べたことないなあ 
久しぶりに本店に買いに行こうかなあ 

変身させるの つぶあんさん得意だね!
こういうお菓子を買っても料理に使おうと
考えないよ~
甘すぎないから おかずに使えるんだね!
肉みそ美味しそうだけど口の中は痛くないの?
さすがだわ~

つぶあんちゃん、おはよ
本当に軽そうで美味しそう
確かに、そのまま食べたくなっちゃうね
でも、アレンジ、さすがだわぁ~
どっちも美味しそう

そそ、ウチの息子の聞いている音楽。。
パパちゃんセレクトだから、やや古。。
サザン、ミスチルから、ユーミンまで
でも、最近はゴールデンボンバーも好き
ジブリの音楽が好きだよ~

つぶあんさんは、れしぴ考えるプロですね!
本当に毎回美味しそうです^^v
どれだけ参考にさせてもらっているのか^^v
じゃがチーズの組み合わせは、犯罪です!!

いつもおいしそうな おかずを・・゜.+:。(*´v`*)゜.+:。
助かります('ω'*)アハ♪

こんにちは~

私も、かるかき
そのまま食べたい~~
ピザも美味しそうだけどね♪

昔小さい頃、おばあちゃん家で作ってた
かき餅、思い出しました。
もうすこし、固くて、ピンクや黄色の色が付いてたけど。

かるかきのピザ ナイスアイデアさすが~つぶあん
食感が良さそうだね

もち吉さんのおかき、美味しいですよね~
私もせんべいよりおかきの方が好き!!
私の地元福岡のお菓子なので、高知へ帰省から戻る際に買って行ったら「高知にもあるよ??」って言われてびっくり!!
全国展開してたんですね(笑)
かるかきレシピもどっちも美味しそうだぁ♪
特に肉みそ巻、タコスのアレンジっぽくてビールもすすみそう!!
アボカド入れてもよさそうだぁ><

かるかき、、、読んだだけの時 かる〜いかき氷かと、、、
あはは
おせんべいだったのね
おせんべい、そのままではなく 「レシピ」か〜
悩む所だけれど さすがつぶさん チーズ乗せたり クルトン風に 変身で美味しそう!!

お久しぶりです
つぶあんさんのブログはホント美味しそう~
お煎餅がこんなにたくさんのお料理に変身しちゃうんですもの。
やっぱすごいなー

今年の夏は異常な暑さでしたね
こちらは暑さのピークは過ぎたようです。
つぶあんさんのところはいかがですか?
夏の疲れが出てくる頃なので身体に気をつけてくださいね
あー、やっと夏休みが終わりますね~(笑)

あき~~~
食欲の秋~~

冬眠に備えて、蓄えなくちゃ・・・

ポテトとチーズ・・・
なんて素敵な響きだ♪

mikomikoさんへ
もち吉さん、うちの近くにもあるんだけど、
イオンの中のコーナーだから品ぞろえが…。
売ってたら買うんだけどな~
1袋210円だって。


まーみんさんへ
そのまま食べたかったんだけどね。
レシピ投稿が条件だったもんで。
軽い食感だから、肉みそに混ぜても邪魔な食感にならないよ。
ほどよいサクサク感が。

びっくりままさんへ
レシピ投稿が必要だったもんで。
でも美味しかったからいいけどね。
今度はそのまま用に買いたいの。
息子君もやっぱり、親の影響で音楽聴くのね。( ´艸`)プププ
そんなもんなのかな?
息子もチャゲあすとか、B’zとか、古いのばっかり。
うちもゴールデンボンバ―は聴いてるよ。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

しおりさんへ
プロの旦那様をもつしおりさんには、
こんなのは邪道じゃない?
あり合わせ&ひらめきの料理だし。
美味しければいいのさ~、って感じで。

翡翠さんへ
おひさ~~
夏休みは忙しかったかな?
もうすぐ終わりだね。
美味しそうって言ってもらえてうれしいわ

みぽりんさんへ
味が薄いし、まるで固めの赤ちゃんせんべいだよ。( ´艸`)プププ
おつまみには物足りないかも。
ピンクや黄色のおかき、指みたいなヤツ?
青のりのとかもあったやつかな?
一度開封すると湿気やすいんだよね。(´,_ゝ`)プッ

音姫さんへ
固いお煎餅じゃないから、食感が邪魔にならずに
サクサク感だけ楽しめる感じだった。
そのまま食べるには、男の人とかおつまみには薄味かも。

いーちゃんさんへ
もち吉さん、福岡のお菓子だったのか
知らなかった。
こっちにも普通にあるから、関東だとばかり…
肉みそ、スイートチリソースが正解で。
アボカド!!いいね。

うずちゃんへ
かき氷…( ̄▽ ̄)
確かに、今の時期は。
そうなの、レシピを、ってことで。
いろいろ考えたんだけど、そのまま食べる分も残したくて。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ


しのぶさんへ
しのぶさ~~~~ん
お久しぶりです~~
本当に暑い夏だったね。
そそ、ここ数日、けっこう涼しくてかなり過ごしやすいよ。
ピーク過ぎたのかな?
夏休み終わり~
やっとペースが戻るね。


中年ライダーさんへ
もうそっちはかなり涼しいでしょう?
もう秋の気配を感じてる?
ライダーさん、冬眠すんのか~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ


ネモさんへ
ポテトとチーズ、とりあえず失敗のない組み合わせ。( ´艸`)プププ
芸のない主婦の味方さ~

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