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2013年10月24日 (木)

昔ながらの梅干し☆「海の精 国産有機・紅玉梅干」

油揚げの袋焼きA_4

さて、このお揚げの中には何が入っているでしょうか~?( ̄ー ̄)ニヤリ

ま、正解は後ほど…

“梅干し”、好きな人は多いと思いますが、(苦手な人も多いかな?)、中には「最近の甘めの梅干しじゃなく、昔ながらの酸っぱい梅でないとって人もいるのでは?

私も子供達も、美味しい梅ならどっちも好きさ~。(◎´∀`)ノ

でも今回は…D

伝統海塩「海の精」でお馴染みの、海の精ショップさんの「海の精 国産有機・紅玉梅干」。

昔ながらの製法で作られた梅干しです。

(真ん中に見えるアルミの小袋はお試し用の「海精にがり」)

では梅干し、OPENE

きゃ~~~ 大粒で美味しそう~~

目ざとい娘、素早く一個つまんで走り去る。ε=ε=ε=ε=ε=(o・・)oブーン

昔ながらとは言っても特別なことはなく、逆にシンプル。青梅を塩と紫蘇で漬けるだけ、なつかしい酸っぱい味の梅干しです。

塩は伝統海塩「海の精」、梅と紫蘇は国産有機のものを使っていて安心です。

そして“梅干し”といったら

おにぎりでしょう~H

紫蘇を通常の倍量使っているので、鮮やかな紅色なんだって。

THE 日本の味I

ちょうどおにぎり一個分のご飯が残ってたので、一個ぽっち。

部活から帰ったお兄ちゃんのおやつです。

あっという間にぺろり。

運動で疲れた後の酸っぱいおにぎり、美味しいんだよね~。

あ、最初の油揚げの中身ですが…

これです。J_2

納豆、山芋(みじん切り)、梅とシソ、長ネギ、青シソ(冷凍)

トースターで焼いて、お醤油かけて。

次のこれはたまに、音姫さんも作ってるかな?

秋刀魚の梅シソ揚げG

油ののった秋刀魚のもさっぱり食べられるね。

ちなみにこの日のご飯は栗ご飯。F_2

猛暑が過ぎて秋が来た~、…と、思ったら、もう冬になりそうな…

それと、お試しで付いてた「海精にがり」

無調整豆乳に混ぜて3分ほど湯煎するか、レンジで2分弱加熱するだけで、出来立ての温かいお豆腐が食べられちゃいます。

簡単~~C

とろりん、ぷるりん、そのままでも濃厚で美味しいので、薬味はなし。

お醤油だけ~。( ̄▽ ̄)

普通のお豆腐は苦手な息子が、「これは食べられる!!」と残さず食べた。

梅干しも豆腐も、余分な味がしないのが安心でうれしいね。

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モニプラ…食・クッキング」カテゴリの記事

コメント

へーへーへー!!
私豆腐苦手なんですけど、
これはいけるかしら
すごい気になりましたw
食べれないわけじゃないんですけど、、どうも豆腐の味は苦手です^^;

我が家は昔、伯母が作った酸ーっぱい梅干しで
育ったから今だに、酸っぱいのじゃないと
梅干しとは言わない。ってくらい最近の甘めのは
人気ない。
油揚げの中にはたくさん入ってたのねー
焼いてから入れるの?おつまみだね
美味しそぅ~

やっぱり豆腐も作ると市販のより美味しいんだね。

出来立て豆腐、いいですよね。
うちにも豆乳の残りがあったなぁ。
にがり・・・にがり・・・

つぶあんちゃん、こんばんは
鮮やかな色の、昔ながらの梅干
コレは、梅干好きにはたまらないね
オニギリに入れると、ついつい食べ過ぎちゃうくらい。。
お揚げの中身もサッパリ美味しそう!
豆乳でお豆腐って、本当にトロトロで美味しそう
サンマもいいなぁ~~

梅干し~~~苦手ぇ~~~~~

さんまやいわしは 梅しそと相性いいもんね~~

油揚げの中身??
昨夜 ひじきと豆腐と和えて 揚げさんの中に入れて焼いた
玉子入れて炊いたりもする
つぶあんさんの揚げさんは 何が入ってるのかな

梅干し好き〜♡
おにぎりコーナーでも、つい、梅買ったりする
他にいろいろあるのに…
梅と明太子競うぐらい好きだわ(^O^)
ハチミツ梅だっけ、ああいう甘いのは邪道よ
本来の口すぼめるやつね
ほほーー
お豆腐いいね♡♡
姫乃、お豆腐ができる豆乳飲んでるから
それ使えばすぐ出来ちゃうね

うずも,梅干しだーい好き
はい、もち、すっぱぁ〜〜〜〜いの♡
今,おばあぁちゃんが漬けたような「塩」がふいてる梅干し.無いよね
この梅干し うずも,食べたのだと思う
正直、もっと、酸っぱいかと思ったよ 普通だよね

トースターでうす揚げ これ、よく子どもの頃 うず母が作ってくれたな〜
でも,子どもだから「お揚げさん」って そーんなには好きじゃなかった

こんにちは^^
梅干しのレシピというほどではないけど、うちで好評なのが
梅干しとレタスのスープ 昔、昔、友達の花嫁修業に付き合って
料理教室の先生が自宅で家庭料理を教えるというのにしばらく通いました。
下ごしらえに時間をかけたりする凝ったものは今はほとんど作らないけど
これは、簡単なのでいまだに度々登場しますよ。
牛肉の細切れを軽く炒め(いろんな肉で試したけど、やっぱり牛肉が一番
相性が良かった)コンソメスープにして梅干しを二人で一個くらい、
これは好みでいろいろ、塩コショウで味を調えたら、スープ皿に生のレタスを
ちぎって入れておいたものにスープを流し入れるだけ。 超簡単!
こってり系のメイン料理の時なんかにさっぱり味でおススメですよ

どのお料理もめっちゃ、美味しそうなのじゃが、
わたいは、海の精にがりが気になる~~~
そげん簡単に豆腐ってできると???
わ~~~ん、作ってみたか~~~ぽちぽちぽち

オイラも 梅のオニギリが一番
 今日は 2つとも スジコが入ってた・・・ 
マツコ 間違って 2つとも 梅 持ってったのかな?

梅干し好きの私にはたまらないね~
わー栗ご飯食べたい…(≧∇≦)
相変わらず、つぶあんさんのblogはお腹がすいてしまう(笑)
やっぱり、私は主婦じゃないのよね~(^-^;

しおりさんへ
あら?豆腐、苦手なの?
これなら食べられるかもよ。
クリーミーで、売ってるのとは全然違うから。

まーみんさんへ
手作りの酸っぱいのばかり食べてると
甘いのは「なんじゃこりゃ?」って思うよね。
私はどっちも美味しければ好きだけど。
油揚げの袋焼き、そそ、おつまみっぽいよ。
こういう居酒屋料理みたいのは、
夫が週末に飲む日に作る。
生で食べられるものしか入ってないから、そのまま詰めただけだよ。

ネモさんへ
買った豆腐とは違う、クリーミーな豆腐になるよね。
にがり、さすがに買わないとないでしょ?
にがりまで常備してたらびっくりするぞ!!

びっくりままさんへ
家は買わないとないけど、ままちゃんは作ってるもんな~
おにぎりもさぞ美味しかろう~
豆腐、作りたての温かいの、美味しい~

ミッサリーさんへ
(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
苦手って覚えてたから、予想通りの反応~


音姫さんへ
音姫さんも確かしばらく前に作ってたよね。
秋刀魚とイワシ、青魚に梅が合うのかな?

姫乃さんへ
酸っぱいのが好きなのね。
あの酸っぱさが体をシャキっとさせるよね。
クエン酸で疲れがとれるのかな。
無調整の豆乳飲んでるの?
ヘルシー
にがりがあればすぐできるね。


うずちゃんへ
うずちゃん、酸っぱいの得意だもんね。
私も好きだけど、これくらいが好きだな。
夫の実家から、何年でも保存できそうな酸っぱいのもらってあるけど
冬はなかなか減らない。
あ、分かる。私も油揚げ、子供の頃は苦手だった。

ターコイズさんへ
おお~、それは想像するだけでも美味しそう
うん、そうね。
確かに牛肉がいいかも。
今度作ってみるね。


ちゃちゃさんへ
つぶやき送ったけど、本当に簡単で美味しいよ
にがりは小さいボトルであると思うけど…。
なかったらお店の人に聞いてね。


カブさんへ
何か機嫌を損ねることして
わざと間違えたんじゃない?(´,_ゝ`)プッ
でもすじこ入ってるなら単なる間違いか。

ゆーさんへ
ゆーさんも梅干し好きなの?
やっぱり酸っぱいやつ?
おにぎりには最高だよね。
ゆーさんは立派に主婦だよ~

お店のヒトに聞いて、さっそくにがり、買うてきたよ~~~
水みたいな汁なんだね~~~初めてみた~~

ちゃちゃさんへ
早速作ってみてたね。
簡単だったでしょ?

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