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2013年10月 3日 (木)

便利野菜☆かぼちゃパウダー

Dsc_9762

三笠産業株式会社さんから、野菜を丸ごと超微粉末にした、お野菜パウダーが届きました。

ほうれん草やにんじん、紫芋、小松菜、れんこん、ゆずetc…、と数種類あるんだけど、私が使ってみたのは…

“かぼちゃパウダー”A

ハロウィンの季節だしね。

このお野菜パウダー、特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工しているので、茹で野菜と同等の栄養価が残っているんだって。

野菜パウダースプーン一杯を生野菜に換算すると

微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使えます。

確かにすごい微粉末B

そしてしっかりかぼちゃの香り~

野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥してあるので、袋をあけてそのまますぐに使えます。

ってことなので、使ってみました。

かぼちゃプリンで~す。D

パウダーを牛乳に一気に溶かそうとして、ダマが出来てしまい、漉さなきゃならなかったので、、少しずつ溶かしたほうがいいみたい。

お皿にあけて…E

ちょうど娘の友達(男の子ですが)が遊びに来たので、食べてもらったけど、「あ、これ美味しいと喜んでくれたよ。

ただパウダー20gではかぼちゃの風味が物足りないので、30gくらい使ったほうがいいかな。

パウダーは、長期保存(未開封状態で製造後2年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ使えます。

残りのパウダーは、ニョッキにしました。

こういうのは娘が手伝いたがる。( ̄ー ̄)ニヤリ

フォークで筋を入れてます。F

これを茹でてソースをかければ…

完成~G

もちもちで美味しいニョッキです~

ニョッキは美味しかったのに、ソースが合わなかった。

塩辛クリームソース、パスタには美味しかったのに、ニョッキにはイマイチ…

きのこクリームかチーズソースにすればよかった~

でももうパウダーが終わっちゃった…

次は他のパウダーで作ってみたいな~。(* ̄ー ̄*)

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かぼちゃプリン

材料~8個分~

卵…4個  牛乳…500cc  砂糖…70g  かぼちゃパウダー…30g バニラエッセンス少々 (カラメルソース)砂糖…70g  水…大さじ3 熱湯…大さじ2

作り方

①カラメルソース用の砂糖に水を加えて中火にかけ、濃い茶色になるまで加熱。

②火からおろして(はねるので火傷に注意しながら)熱湯を加えて、再び火にかけ溶きのばし、プリンカップに注いでおく。

③砂糖とかぼちゃパウダーを混ぜ、50度くらいに温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。(ダマができたら漉す)

④卵を泡立てないようによく混ぜ、牛乳と混ぜ合わせて一度漉し、カップに等分に注ぐ。

⑤160℃に温めたオーブンに熱湯をはり、25分焼く。

カボチャのニョッキ

材料~2~3人分~

ジャガイモ…250g  強力粉・薄力粉…各30g  オリーブオイル…大さじ1  かぼちゃパウダー…25g  塩…ひとつまみ

作り方

①ジャガイモはレンジで5~6分加熱し、箸が通ったら、熱いうちに皮をむき、丁寧につぶすか裏漉す。

②強力粉・薄力粉・かぼちゃパウダーをよく混ぜてからジャガイモに加え、オリーブオイル、塩を混ぜてこね、ひとつにまとめる。

③一口大の平たい団子にし、フォークで筋模様をつけ、熱湯で浮き上がってくるまで茹でる。

④クリームソース、トマトソースなど、好みのソースをかける。

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コメント

このパウダーって、もしかして結構お高いヤツじゃないですか!?

かぼちゃプリンが美味しそう♪
昔はかぼちゃプリンなんて食べたいと思わなかったけど・・・。
今は普通のより好きかも★

つぶあんちゃん、こんばんは
かぼちゃなんて、ハロウィンにピッタンコ
すっごくいい色だし、美味しそう
娘ちゃんの友達も喜んだだろうな
こういう手作りのオヤツが出てくる家って、子供ながらにも羨ましいって思っちゃうんじゃない?
ニョッキも美味しそう
何しろ本当に色がいいね

わぁ
かぼちゃプリンいいですね(><)
ニョッキも美味しそう
かぼちゃ風味って好きです

私も来ましたよ~♪
豆腐のケークサレを作りました♡
でもまだ残ってる…ってか、カボチャを買ってしまい
普通に南瓜料理が…(笑)
残り何にしようかな~
 
つぶあんさんはやっぱりスウィーツですね★
美味しそうだぁ~
ニョッキもお子さんと作ると楽しそう!!
私もニョッキにしようか迷ったけど…違うのにしなければ(笑)
塩辛クリームソース大好きです!!美味しいですよねヽ(*≧ε≦*)φ
南瓜風味と合わなかったかな??
ニョッキには合いそうだけど。

そうかぁ ハロウィンだからカボチャだぁ
プリン美味しいよねー
おやつに良さそう
カボチャニョッキに塩辛って?塩辛ソースって?
あの塩辛の味なの?どんな味なんだろう。
じゃがいもパウダーなら合うのかなぁ?

天地がひっくり返っても カブ子にゃ 作れんわ (@Д@;

サスガつぶさん オサレだ。。。
うずんトコにも来たけど は、恥ずかし、、、
あ、例の頑張ってる?

カボチャのニョッキ、わたいにも、作れるかしら~~~(*^。^*)
って、娘ちゃんにも、できたっちゃろ??
ううむ、頑張ってみるか~~~
…と思うたが、ジャガイモ、買ってこないと…なかった(-_-;)
うっかりしちょった

微粉末、袋から出した時、「くしゃみ」したら大惨事になるね
きっと^^

ニョッキって、ソースの合いだから「にょき」って顔出してるから
そんな、名前が付いたのかな??

ネモさんへ
この45gの袋で525円だって。
カボチャプリン、ちょっと濃厚な感じが好き


びっくりままさんへ
カボチャプリンはちょっとかぼちゃ感が薄かったけどね。
ま、美味しければいっか…
子供達に味見させる予定が、お友達に味見させてしまった…
ニョッキはいい色になったわ。


しおりさんへ
“懐かし味”のプリンだよ。
しおりさんが作る本格的なのとは全く違う~
かぼちゃ味、ってなってると、つい食べたくなる。( ̄▽ ̄)

いーちゃんさんへ
おお、いーちゃんさんのとこにも?
ケークサレとはまたオシャレな料理を~
家も昨日は、普通のかぼちゃの煮物食べた。( ´艸`)プププ
塩辛クリーム、塩辛が苦手な私でも食べられる味なんだけど、
ニョッキにはイマイチだったな~。
残念。


まーみんさんへ
ハロウィンらしいおやつでしょ?
息子がすごく気に入って、終わったらえらく残念そうだった。
栄養あるからいいんだよね。
そそ、塩辛を少し入れると、うにクリームのような濃厚さになるの。
パスタには合ったんだけどね~。

カブさんへ
んなことないって~。
めちゃ簡単だもん。


うずちゃんへ
うずちゃんとこも?
やっぱりパンかな?( ´艸`)プププ
例の…
停滞してます…


ちゃちゃさんへ
ニョッキは簡単だよ。
丸め方は,娘と作ったから一個一個丸めたけど、
長くして包丁で切る方法もあるし。
トマトソースとかでも美味しいよ。


中年ライダーさんへ
確かにくしゃみ厳禁だ~!!(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
ニョッキ、日本語じゃないべ~~( ´艸`)プププ

こんにちは。
NALU GARDEN FARMです!
いつも幻の白いハチミツの
イベントご紹介ありがとうございます(o^-^o)

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