ケフィール生活６０日間プログラム…その２

１ヶ月ほど前になりますが…、

『ケフィール生活６０日間プログラム…その１:』ということで、こちらの手作りケフィアヨーグルトセットの記事をＵＰしましたが、今回はその後です。

６０日間の半分、３０日を過ぎて、ちょうど約１ヶ月分のケフィールＭ１袋が終わる頃…、

カブちゃん…、じゃなくて、かぶちゃん農園さんから追加のケフィールＭが届きました。

メープルシロップもついてた

カラメルでメープル風にしたケーキシロップじゃなくて、カナダ産の１００％メープルシロップだよ～(◎´∀｀)ノ

作ったヨーグルトに…。

自然な優しい甘さが美味しい～

そうそう、このプログラム、ケフィアヨーグルトを、朝晩１５０ｇ、１日３００ｇを目標に食べて、６０日間続けてみる、というものだったにだけど…。

１Ｌを３日で…、は、ちょっとキツイ…

でも、５００ｍｌを１本のケフィールＭで固めて３日で食べてもいいとのことなので、今は５００ｍｌの無脂肪乳を買って作っています。

無脂肪乳だと普通牛乳より仕上がりがかなり水っぽいんだけど、牛乳が苦手な私にはこれのほうがあっさりしてて食べやすいので。

で、そのヨーグルトに、ドライマンゴーを一晩漬けて戻して食べたり。

見覚えが？（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

そして、普通牛乳で作った時は、こんなのも…。

ざるにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルト１カップくらいをのせて漉します。

このまま数時間。

コーヒーフィルターでもいいそうです。

約１０時間後…

透明な乳清とケフィールクリームに分かれました～。(v^ー゜)ヤッタネ!!

乳清、けっこうあるね。栄養あるから捨てないけど。

で、この濃厚なケフィールクリームを…

パンケーキに添えて…。

もちろんメープルシロップたっぷり～

パンケーキの生地にもヨーグルトが入ってるので、しっとりふんわり

このケフィールクリーム、甘くないからサワークリームみたいに使えちゃう。

今度はビーフストロガノフに使おうかな？

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