不思議な美味しさ『琉球ソース・紅コク』

沖縄の美味しいものといえば…

島らっきょう、沖縄そば、パイナップル、もずく、ちんすこう、ゴーヤ…、

え～と、あとなんじゃ？(｡･ｗ･｡ )

そそ、それと沖縄の伝統食品『豆腐よう』

濃厚な酒粕風味のチーズのような…、初めて食べた時は「きつっ」　って思ったけど、ちびちび食べるとついつい後をひく美味しさで。

で、今回、マキ屋フーズさんから届いた『琉球ソース・紅コク』

（そういえば、マキ屋フーズさんは、以前、島らっきょう　も紹介させていただいてます。美味しかったな～）

その「豆腐よう」の製造技術をベースに、独自の新技術で作られた、懐かしくて、新しい風味豊かな「辛旨調味料」なんだそうです。

これです。

お便りの中の「生クリーム」という文字に丸がついてるのは、今回の私の課題。

って、ことで、このいろんな調味料の中から、私は生クリームと合わせて使ってみてくれい、とのことなのです。

では気になる紅コクソース、使ってみますよ～

本当に紅色。

相変わらずうっかり者のつぶあん、このままサラダにかけて味見してしまい、

「……う゛っ？(-゛-ﾒ)」

よく注意書きを読んだら、「紅コクは、アルコール分が多く含まれております。フライパンや鍋でアルコールを飛ばしてご使用ください。」…と。(´-д-`)

使用上の注意はよく読みましょう。

今度はオッケー

ケチャップのようなとろみがついて、甘い麹の香りがしてきました。

ペロリと舐めると、甘い美味いそしてちょっと辛い

豆腐ようをソースにしたような不思議な味～～

とりあえずサラダに。

マヨネーズとの相性もいいね。

次は味噌と、ごま油、蜂蜜少々と混ぜて…

キャベツとりんごのサラダ。

これ美味っ

甘辛だから、マヨネーズより味噌のほうが合うみたい。

あ、私の課題は生クリームだった。

生クリームといったら、パスタかな？

鮭の紅コククリームパスタ。

………、ぜっ……、絶品゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

何なの何なの、この不思議な美味しさはっ

ウニクリームのような風味の濃厚さで、クリーミーなのにちょい辛で…。

誰かに食べさせたいヽ(*≧ε≦*)φ

息子も、「これ、美味いっ」と、はぐはぐと食べておりました。

すっかり気に入った紅コクに生クリーム。

ジャガイモと鶏肉にも…

う～ん、これは新しい美味しさだ～(･∀･)ｲｲ!

ただ、アルコールを飛ばしてから使うのが面倒なので、すぐに使える状態になってると良いのにな～。

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