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2013年12月20日 (金)

信州から届いた甘いリンゴと、もう一度ポテサラ

Dsc_1183_2

昨日の記事で、ちょっと予告しましたが、

昨夜、里山のプーさんから、こんな美味しそうなリンゴが届きました~~

プーさんパパさんのご実家で作っておられるリンゴ、「ふじ」。

パパさん、足を大けがして入院までして、まだ抜糸もすんでいないというのに…

痛々しいパパさんの足…Img_21611

それなのにこんなにたくさん、本当にありがたいことです~~。(´;ω;`)ウウ・・・

今は車の運転も出来るようになったようだけど、早く犬のプーさんとお散歩できるように、無理せずに治してくださいね~。

ではでは、プーさんパパさんとママさんに感謝しつつ…

ぱっか~んDsc_1185

蜜がたっぷりです~~~~

リンゴ大好きな息子も、「おおっ蜜がすげぇっ!!と大喜び。

以前いただいた紅玉の、爽やかな甘酸っぱさにも感動だったけど、これはまた甘くて美味しい~

皮だけむいて丸かじりすると、果汁が口元からあふれちゃう感じでした。

里山のプーさん、本当にありがとうです~~

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

先日、姫乃農園の後のランチで食べた、「大連餃子基地」のポテトサラダ。 

これです。Dsc_1138

ほかほかのジャガイモをつぶしながら食べる、珍しいサラダ。

面白かったので真似して適当に作ってみたら、けっこう美味しくできて…。

こんな感じ…Dsc_1163

八角の香りを少しだけつけた甘めの中華あんに、オールスパイスをふり、マヨネーズをかけ、これはこれで美味しく出来たんだけど…

やっぱりなんか違う。

もう少し甘みが先にあったし…。あの香り…。

う~~ん。(-゛-メ)

でももう、本当の味をはっきり思い出せなくなってるし。

ってことで、もう完全にオリジナルになった“つぶあんバージョンポテトサラダ”。

トッピングも違うし~。Dsc_1165

チンしたジャガイモを「あちちっと言いながらむいて、すり鉢に。

八角をひとかけ入れて、ちょっとだけ香りをつけた中華あん(鶏ガラスープ、醤油、砂糖、酒、片栗粉)をかけ…。

この八角風味の中華あんはお店のとは違うと思うけど、前回作ってみたら気に入ってしまったので。( ̄▽ ̄)

さらに、マヨネーズにコンデンスミルクを3:1くらいで混ぜたものもかけました。

中華のエビマヨが、確かマヨネーズにコンデンスミルクとケチャップで作るのを思い出して。

で、玉ねぎ、きゅうり、ソフトサラミ、コーンや枝豆をトッピング、ブラックペッパーを…。

おお、味しいじゃないですか~(◎´∀`)ノ

あの甘さに近づいたような気がするけど…、ま、違ってても美味しいからいいや~。

なんか楽しくなってきたし。

また違うアレンジで作ってみよう~っと。

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青森産も美味しそう安心安全、皮ごと食べられてありがたいことです~~

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

つぶあんちゃん、こんばんは
リンゴ、嬉しいね~
長野のリンゴも有名だモンね
あっ、またまた作ったのね
ポテサラ
進化しすぎて別のものみたいだけど。。
美味しいならイイよ
つぶあんちゃんバージョンが食べたい!

うちにも届いたよ~~

自分でスリスリのポテトサラダ 子供たちもお気に入りでしょ
いろいろアレンジして下さい

うわぁ。ぽてとサラダ美味しそうです!!
自分でつぶすという一手間をかけると
美味しさ倍増ですね

リンゴすごいですね!?
この蜜たっぷりな感じが・・・
来週の八百屋はリンゴをじっくり見定めてしまいそうですw

りんご、甘かった~~~さすが、
本場もんはちが~~う
うちは、スーパーの激安品しか買わんけん

サラダの味を追求するつぶあんさん、すごか~~
もう、感心するばかりなり

綺麗なりんご~

うちにもふじが届いたけど、こんな綺麗じゃない~

つぶあんバージョンポテサラめっちゃおいしそww
コレ絶対マネするぅ~(◎´∀`)ノ
ういママのエビマヨもコンデンスミルク入れますわよ
つぶさん元気そうだね。
安心したわ。

紅玉とは違う 甘酸っぱさが美味しかったね〜
蜜もタップリ

確かにエビマヨはコンデンスミルク入れるもんね
甘かったんだ〜
オイスターソースとかは?
つぶさんバージョンのポテサラ
斬新だわ!!
本物の味、分からないけど つぶさんバージョン美味しそ〜
でも、つぶしたポテトがすり鉢の溝に...入り込んで洗うの大変じゃない?ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

びっくりままさんへ
リンゴ、甘くて美味しかった~
ありがたいことです。
まるっきり別物になってきたポテサラ。
ま、こうやって我が家の味になっていくのさ。(◎´∀`)ノ

音姫さんへ
美味しいリンゴ、ありがたいよね~
そそ、ポテサラ、どっちがつぶすかで取り合いになって…。( ´艸`)プププ
「楽しい」は、「美味しい」のスパイスだしね。


しおりさんへ
ポテサラ、すっかりオリジナルになってきちゃってるけど
我が家の好みの味になって来たって感じで。
他人にお出しする訳じゃないから、それでいいのさ~。
蜜たっぷり、ルークにも食べさせた~い。


ちゃちゃさんへ
甘くて美味しかったね~。
蜜が輝いてた。
ポテサラ、気に入ってしまって…。( ´艸`)プププ
もう味はお店と違ってもいいや~。

ネモさんへ
ふじが届いたの?
偶然だね~。
売り物じゃないのに、甘くて感動~


ういママさんへ
やっぱりコンデンスミルク入れるよね。
ちょい甘めのポテサラなるけど、水にさらした生玉ねぎが入るし
不思議な美味しさだよ。
おかげさまで元気になってきたよん。
でも明日、実況見分で気が重い…


うずちゃんへ
美味しいリンゴだったね。
確かに~~。(´,_ゝ`)プッ
溝に入り込むかも…。
でもちょっと甘くて不思議と美味しかった。
オイスターソース、それもいいかも

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