手作りみそ…ついに完成！！+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

先週、夫に持たせたインスタントスープの記事でチラッと予告しましたが…、

ひかり味噌さんの「親子で手作りみそ体験記」という企画で夏休みに仕込んだ味噌…、

ついに完成しました～～ヽ(▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ

OPENするですよ～。

仕込み日…、

２０１３年７月２５日ってあるね。(｡･ｗ･｡ )

ちなみに、途中経過の記事はこちら。

じゃじゃ～ん

さすがにもう、カビの心配はないけれど、やっぱり開けるときはドキドキ…

最初の頃の強い発酵臭（？）も、もうありません。

ぴっちりラップしてたから、ラップのシワの跡が…。（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

そのはがしたラップに、少しついてた味噌…

舐めてるし…。

表面は濃い茶色だけど、中の方は色が薄くなってます。

で、前回と同じく、ひかり味噌さんの「無添加味噌特撰こうじ」と味くらべしてみました。

家族全員で試食…。

比べてみると味の違いはあるものの、黙ってたらどっちが手作りか分からないよ～

想像以上に立派な味噌の仕上がりに、みんなで感動～～～

それでは、いよいよ味噌汁を作るですよ～～

手作りみその味噌汁だ～

本当は先週OPENして試食予定だったんだけど、息子の発熱、平日は父ちゃんが留守…。

そして今度はスキー教室と、なかなか家族揃ってご飯が食べられず、今日になってしまった。

やっぱり最初の味噌汁はみんなで味見しないとね。

で、お味はどうかね？

父　「おおっ　美味い」

 息子　「いつものより美味いかも…。」

 娘　「すごい美味しい～～～明日からずっとこの味噌汁飲みたい」

う～～む。

確かに、手前みそかもしれないが、本当に美味しい。

正直、手作りみそってもっと塩辛くて、独特の匂いやクセがあると思ってた。

いかにも「手作り味噌～」、みたいな…。

ところがこれは、自分達だけで味わうのがもったいないと思うほどの出来ばえ。

せっかくなので、もう一品。

玉ねぎの味噌マヨ焼き。

これは我が家の人気定番メニューなんだけど、今日はさらに美味しく感じたわ。

娘も、「いつもは買った味噌だから、こんなに長い時間かからないと食べられないって知らなかった。」と…。

本当にいい経験になったね。

親子で…、いや、家族で素晴らしい体験をさせていただき、ひかり味噌さんに感謝です。

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