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2014年5月23日 (金)

海の精「うましお」でシンプル料理♪

これ…、いつ作ったんだ?

セリの塩炒めC

里山のプーさんがたくさん送ってくれた山菜の、最後がこれだったんだけど、ずいぶん前になっちゃうね。(u_u。)

パートを始めてから、前よりちょっとだけ忙しくなって…。(ええ、ええ。言い訳です。

それはともかく、このセリってば、本当に美味しかった

香りのいい新鮮なセリだったから、シンプルに食べたくて、ごま油で炒めて塩で味付けしただけ。

使った塩はこれ。Dsc_3163

海の精ショップさんの『海の精 うましお』

名前からして美味そうだわ。( ̄ー ̄)ニヤリ

原材料は、「海の精 やきしお」、「昆布粉末(北海道)」、「しいたけ粉末(九州)」

Dsc_3164

「海の精 やきしお」は、伝統海塩「海の精 あらしお」を伝統壺焼製法で焼成した、サラサラで使いやすい美味しい塩。

そこに天然の旨味あふれる植物性素材をほどよくブレンドしてあるんだそうです。

ちょっと舐めてみると…。

・・・・・・・・・・あれ?

美味しいけど…、すっごくうまみを感じるってほどではない。

とりあえず、塩味が分かりやすいもので…

新じゃがのフライドポテトD

ベジーウォッシュで洗った新じゃが。(´,_ゝ`)プッ

水っぽい新じゃがも、フライドポテトにするとしっとりほっくりで美味しいの~~

シンプルでほどよい塩味がまた美味しい

…、けど、昆布と椎茸の旨味は…?( ̄Д ̄;;

って、よく説明を読むと、

「塩の代わりに使うと、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わって、いつもの料理がさらに美味しくなります。昆布と椎茸からだしが出るので、煮物、炒め物、汁物、和え物など水分と熱がある料理に使うのがオススメです!」

なるほど…。水分と熱が必要だったか…

こんな料理がいいそうです。

Dsc_3165

ということで作った、うまうま『セリの塩炒め』だったのでした~。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

塩にぎりも…B

熱々のうちに「うましお」を振って、しばらくすると旨味がとけだして…。

食べる頃には美味しくなっているという…

下味にも使ってみた。Dsc_3170

ササミを細く切って、酒とうましお。

小麦粉をまぶして、さっと揚げて、青のりを。

ササミのプチスティックA

こりゃ、つまみにぴったりだな。

塩味の料理って、なんとなくシンプルすぎて物足りないこともあるけど、これなら「シンプルで美味しい」料理が出来そうです。

さ、GWに出かけられなかったので、明日は家族で1泊旅行です。

場所は…。( ̄ー ̄)ニヤリ  明日の朝刊…記事で。

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モニプラ…食・クッキング」カテゴリの記事

コメント

つぶあんちゃん、こんばんは
熱で。。ね!
なるほど!
ってことは、アツアツ炊き立てご飯にイイね!
オニギリが食べたくなった
素材の味を生かしてくれそう~
おっと、1泊旅行に!
いいなぁ~
どこに行くんだろう??

「海の精 うましお」って材料のコラボが
南は九州、北は北海道で、製造が日本の中心
東京ってスゴイね。

鳥皮にも会いそう
ささっと「うましお」降ってジュウシーな焼き加減で
もちろん、御供はビールですね^^

美味しい物はシンプルに「塩」それも、 美味しい塩。だけでの味付けで
食べられちゃうんだよねー
銀しゃり! これが一番分かるかもね 
ササミも,美味しそう! ササミって、、、買った事ない
つい、鶏モモ買っちゃうんだなー
これならおつまみに良さそう!φ(・ω・ )メモメモ

旅行はこの前言ってた あそこかな?
  て良かったね 楽しんできてね〜

藻塩ですね。
天ぷらに合いそう~

塩は料理の基本です

旅行楽しんで来て~
行ってらっしゃい(^.^)/~~~

昆布が入ってるなら間違いなく美味しいね!
おにぎり食べた~い
今日明日は すごく天気良さそうだから
楽しんでねー

旅行どころじゃねえ~~~~ (||li`ω゚∞)

1泊旅行、ええや~ん
楽しんできてちょ~~~(^_-)-☆
うちは、子どもが受験生なんで、なんとなく自粛ムード??
さびしい

塩にぎり~いいね!
シンプルに塩で、、、食べたい。
うどん屋さんで、天ぷら塩で食べたけど、
この塩で、天ぷら食べたら、美味そう♪

旅行、楽しんで来てね。
天気も良さそうだしね(^^)

お利口さんにして
明日の記事を待っています( ̄ー ̄)ニヤリ

シンプル塩は味が良く分かる。
バイキングの記事も楽しみー(*^。^*)。

やっぱり、いい塩使うと違うよねー(・ω・)ノ
塩にぎりが、美味しそう♬
おっ、お泊り旅行だ!!
行ってらっしゃーーい、楽しんで〜!

旅行の記事、楽しみにしてます

美味しいお塩っていいですねー
シンプルな塩にぎり・・・私これが1番好きかも

みなさまへ
帰ってまいりました。
楽しかったけど、やっぱりちょい疲れてて…
明日からまた仕事もあるので、まとめてごめんなさい。
塩はほんのり昆布と椎茸風味で、シンプルな味付けにぴったりです。
いつもの塩の代わりに使うとちょっと美味しくなる。
旅行先は鴨川シーワールドでした~。
今日の記事でどうぞ~

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