海の精「うましお」でシンプル料理♪

これ…、いつ作ったんだ？

セリの塩炒め。

里山のプーさんがたくさん送ってくれた山菜の、最後がこれだったんだけど、ずいぶん前になっちゃうね。（u＿u。)

パートを始めてから、前よりちょっとだけ忙しくなって…。（ええ、ええ。言い訳です。）

それはともかく、このセリってば、本当に美味しかった

香りのいい新鮮なセリだったから、シンプルに食べたくて、ごま油で炒めて塩で味付けしただけ。

使った塩はこれ。

海の精ショップさんの『海の精　うましお』

名前からして美味そうだわ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

原材料は、「海の精　やきしお」、「昆布粉末（北海道）」、「しいたけ粉末（九州）」

「海の精　やきしお」は、伝統海塩「海の精　あらしお」を伝統壺焼製法で焼成した、サラサラで使いやすい美味しい塩。

そこに天然の旨味あふれる植物性素材をほどよくブレンドしてあるんだそうです。

ちょっと舐めてみると…。

・・・・・・・・・・あれ？

美味しいけど…、すっごくうまみを感じるってほどではない。

とりあえず、塩味が分かりやすいもので…

新じゃがのフライドポテト。

ベジーウォッシュで洗った新じゃが。（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

水っぽい新じゃがも、フライドポテトにするとしっとりほっくりで美味しいの～～

シンプルでほどよい塩味がまた美味しい

…、けど、昆布と椎茸の旨味は…？(￣Д￣；；

って、よく説明を読むと、

「塩の代わりに使うと、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わって、いつもの料理がさらに美味しくなります。昆布と椎茸からだしが出るので、煮物、炒め物、汁物、和え物など水分と熱がある料理に使うのがオススメです！」

なるほど…。水分と熱が必要だったか…

こんな料理がいいそうです。

ということで作った、うまうま『セリの塩炒め』だったのでした～。ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

塩にぎりも…

熱々のうちに「うましお」を振って、しばらくすると旨味がとけだして…。

食べる頃には美味しくなっているという…

下味にも使ってみた。

ササミを細く切って、酒とうましお。

小麦粉をまぶして、さっと揚げて、青のりを。

ササミのプチスティック。

こりゃ、つまみにぴったりだな。

塩味の料理って、なんとなくシンプルすぎて物足りないこともあるけど、これなら「シンプルで美味しい」料理が出来そうです。

さ、GWに出かけられなかったので、明日は家族で１泊旅行です。

場所は…。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ　　明日の朝刊…記事で。

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