野菜ジュースで「キャロット」＆「ビスロール」☆レシピ

材料（キャロット４個分、ビスロール８個分）

バターロール生地

野菜ジュース（伊藤園１日分の野菜）…１８０ｍｌ、　　強力粉…４００ｇ　　卵…１個、　　砂糖…４０ｇ、　　塩…５ｇ、

マーガリン…６０ｇ、　　スキムミルク…１０ｇ、　　ドライイースト…８ｇ

ビスケット生地

バター…５０ｇ、　　　砂糖…５０ｇ、　　卵黄…１個分、　　薄力粉…１００ｇ  バニラエッセンス

キャロットの具

玉ねぎ…１００ｇ、　　ハム（ウインナーやソフトサラミでも）…４枚　、冷凍コーン…大さじ４、

マヨネーズ、粗挽きコショウ…適量

【作り方】

ビスケット生地を作っておく。

室温に戻したバターに、砂糖を摺りまぜ、卵黄、バニラエッセンスをさらに混ぜ合わせ、薄力粉を加える。

まとまったらラップの上に、２０ｃｍ角くらいに伸ばし、冷蔵庫で休ませておく。

①ホームベーカリーにバターロール生地の材料を入れ、１次発酵までを済ませる。

※お持ちのHBや、手捏ねなどによって、分量は加減してください。

②生地を軽く丸め直し、半分に切り、キャロット用に４等分、ビスロール用に８等分して丸め、濡れ布巾をかけ、１０分くらい休ませる。

③キャロット生地は手の平より大きく伸ばし、マヨネーズを絞り、具の材料を４等分し、胡椒をふって包む。　

④ビスロール生地はしずく型にして、８等分したビスケット生地を少しはみ出るように巻きこむ。

　　

⑤綴じ目や巻き終わりを下にしてクッキングシートに並べ、ラップと濡れ布巾をかけ、４０℃で３０～４０分２次発酵させる。

⑥溶き卵を塗り、１８０℃のオーブンで１５～１８分焼く。

ビスロール

キャロット