山菜いっぱい届きました♪

昨日からの頭痛、午前中は娘とＡＢＣクッキングでパン作りがあるため、結局我慢できずに、今日は薬を飲みました。

午後はゆっくり昼寝をし、おかげで夕方からは元気回復。

元気になったところで、今日は山菜料理を作るぞ～～！！

なぜなら、里山のプーさんから、信州の新鮮な山菜が届いたからです～～

いっぱい～～

このＧＷに姫乃さんが遊びに行って、たくさん採ってた山菜かな？

ぜんまい、こごみ、クレソン、セリ、タラの芽、コシアブラ…、

おお、これは…

姫乃さんのブログに出てた「わさび菜」ぢゃないか

右上の、白い花のついた葉っぱです。気になってたんだよね。

でもどうやって食べたら美味しいんだろう？姫乃さん、教えてくれ～～い。

娘に、「姫乃さんがプーさんとこで、ままさん、パパさんと採ってくれた山菜だよ～。」と言って下ごしらえを手伝わせ…。

ふわふわの綿に包まれたぜんまい、その綿、取るの楽しい？

「ん、なに？」

「んにゃ…、別に…（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ　　ところで、わんこのプーさん、やっぱりまた姫乃さんに人見知りしてダメだったって。」と話すと、

「またブルブル震えてたのかな～～？」とプーさんを思い出してにんまり。

さて作るぞ～

ぜんまいと、タラの芽、コシアブラ、こごみ。

ぜんまいはごま油で炒めて、油揚げと煮て、卵でとじて…。

ぜんまいの卵とじ。

まだ新鮮だから、炒め煮ですぐ柔らかくなりました。

こごみは、マヨネーズ、醤油、すりごま、粉末かつおだし少しで

こごみの胡麻マヨ和え。

これは苦みもクセもないので、子供でも食べられました。

そして、メインはやっぱり…、ど～～ん

天ぷら～

タラの芽、コシアブラ、娘の好きなクレソンの天ぷらも。

コシアブラやタラの芽は、子供にはちょい苦かったみたいだけど、それが美味しいんだよね～

明日はのびるを塩漬けにして、島らっきょうみたいに食べようかな～。

里山のプーさんと姫乃さん、本当にありがとうね～

長野には行けなかったけど、山の幸、堪能できました。

ジャガイモ堀りには娘と行かせてね～

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