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2014年5月 4日 (日)

山菜いっぱい届きました♪

昨日からの頭痛、午前中は娘とABCクッキングでパン作りがあるため、結局我慢できずに、今日は薬を飲みました。

午後はゆっくり昼寝をし、おかげで夕方からは元気回復。

元気になったところで、今日は山菜料理を作るぞ~~!!

なぜなら、里山のプーさんから、信州の新鮮な山菜が届いたからです~~

いっぱい~~B

このGWに姫乃さんが遊びに行って、たくさん採ってた山菜かな?

ぜんまい、こごみ、クレソン、セリ、タラの芽、コシアブラ…、

おお、これは…C

姫乃さんのブログに出てた「わさび菜」ぢゃないか

右上の、白い花のついた葉っぱです。気になってたんだよね。

でもどうやって食べたら美味しいんだろう?姫乃さん、教えてくれ~~い。

娘に、「姫乃さんがプーさんとこで、ままさん、パパさんと採ってくれた山菜だよ~。」と言って下ごしらえを手伝わせ…。

ふわふわの綿に包まれたぜんまい、その綿、取るの楽しい?

「ん、なに?」A

「んにゃ…、別に…(´,_ゝ`)プッ  ところで、わんこのプーさん、やっぱりまた姫乃さんに人見知りしてダメだったって。」と話すと、

「またブルブル震えてたのかな~~?とプーさんを思い出してにんまり。

さて作るぞ~D

ぜんまいと、タラの芽、コシアブラ、こごみ。

ぜんまいはごま油で炒めて、油揚げと煮て、卵でとじて…。

ぜんまいの卵とじF

まだ新鮮だから、炒め煮ですぐ柔らかくなりました。

こごみは、マヨネーズ、醤油、すりごま、粉末かつおだし少しで

こごみの胡麻マヨ和えE

これは苦みもクセもないので、子供でも食べられました。

そして、メインはやっぱり…、ど~~ん

天ぷら~G

タラの芽、コシアブラ、娘の好きなクレソンの天ぷらも。

コシアブラやタラの芽は、子供にはちょい苦かったみたいだけど、それが美味しいんだよね~

明日はのびるを塩漬けにして、島らっきょうみたいに食べようかな~。

里山のプーさんと姫乃さん、本当にありがとうね~

長野には行けなかったけど、山の幸、堪能できました。

ジャガイモ堀りには娘と行かせてね~

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コメント

わさび菜は さっと塩ゆでして冷水に・・・
数の子を浸ける出汁(めんつゆうすめてもいい)に3日ほど浸けると苦みもなく わさびのツンとした香りが出てうまい
去年の今頃の私の記事にあるはず・・・
明日 探してみるわ

つぶあんちゃん、こんばんは
頭痛、大丈夫?
みんなが休みだと、ノンビリもしていられないけど。。
でも、ウマウマが届いてテンションも上がっちゃうね
山菜の山盛り天ぷら
おいしそうだなぁ~~

うずん家にもタクサン届いて今夜は山菜祭りだった〜
ありがたや〜だよね
たらの芽の天ぷら 久しぶりに食べた(◎´∀`)ノうんまかったな
わさび菜、、、軽く塩ゆでして味付けたよ
ぜんまいの卵とじ これも、うず好きなんだ〜〜
プーさん&山の恵みに感謝だね

無事に届いてよかった
ワサビは私も以前何回か作った事があるのよ・・・・
最初は苦味が出て
その後は何回かは辛みが出なくて・・・
昨日の朝まで食べていたのは10日位たってやっと辛みが出た時にはもう最後だったりして・・・
なのでレシピはわからないのよ・・・・・
昨日畑を起こしたからジャガイモ沢山植え付けるね

おーーー届きましたね
わさび菜は軽く塩もみしてさっと茹で
水にさらして
それをみりんと醤油につけて、醤油漬けでもいいし
麺つゆかけて…おひたしでも
天ぷらでもok
なんでも、水にさらして適当に切ったわさび菜を
タッパにいれ、フリフリして刺激を与えると
辛味が増すらしい
ふんとかなーーー(○゚ε゚○)

ひゃー 山菜づくし~
お口が お子ちゃまの私にはわからない
旨さがあるんだろうねー
新鮮だしね!天ぷらが凄い

たくさん届いてよかったね
最近、やっとこごみの天ぷらを食べましたが、
コシアブラってのが未体験かも~
九州の山菜と、寒いとこの山菜、同じもあれば、違いもあるってことかしらね。

山菜美味しそうね~
でも、山菜だけだと、子供さんたち嫌がりませんか??
我が家じゃ、特に息子が嫌がります

すごーい、山菜三昧ですね。
子どもの頃、祖母とよく採りに行きましたー。

ま、私は食べないんですけどね。

山菜三昧ですね~
天麩羅おいしそう♪
捕りたてで季節感あって、里山の春満喫ですね。

わさび菜の浅漬け、安曇野で食べたのが
美味しかったな~

頭痛早くなおるといいね。
私もここ1週間頭痛が治らなくて、、、
おまけに風邪引いて、体調がイマイチです。。。

つぶあんさんが近くにいて欲しい。で、食べにおいで―っと言ってほしい。
いつもおいしそうなたべものでいっぱい。。。食べる事大好きだよー(*^。^*)

音姫さんへ
さんくす♪(o ̄∇ ̄)/
今日の記事読んだよ。
作ってみるね。

びっくりままさんへ
薬飲んだら、調子よくなったよ。
我慢してないでさっさと飲めばよかった。
山菜いっぱいで幸せ~
山の幸を味わったよ。

うずちゃんへ
ホント、こんなにたくさんお店じゃ手に入らない~
子供が苦手だろうがお構いなし!!
山の幸を味わうのだ~!!( ̄ー ̄)ニヤリ

里山のプーさんへ
た~~くさん、本当にありがとう~~
今しか味わえない山菜、堪能してます~
わさび菜、音姫さんが教えてくれた方法で作ってみるね。
娘もジャガイモ掘り、楽しみにしてま~す(◎´∀`)ノ

姫乃さんへ
いっぱい採ってくれたから、こんなにおすそ分けいただけて…
ありがとうね~
わさび菜、初めてだから楽しみ~
せっかくなら辛みを楽しみたいもんね。
音姫さんの方法で作ってみるね。

まーみんさんへ
おこちゃまなの?( ̄ー ̄)ニヤリ
苦みが美味しいんだけどな~。
天ぷらなら美味しく食べられると思うよ~。


ターコイズさんへ
コシアブラ、普通は売ってないしね。
山に行くと道の駅で売ってるかな。
九州のほうでは採れないのかな~?
ほろ苦くて美味しいんだよ。

ミッサリーさんへ
そだね~。
子供はちょっと苦手かも…
こごみとかクレソンの天ぷらは食べてたけど。
他は「苦い。」って言ってた。
ま、他にもおかずを作ったからね。


ネモさんへ
山菜、採るのもまた楽しいのよね。( ´艸`)プププ
つい採りすぎちゃって。
山菜も食べれないの?(´,_ゝ`)プッ

みぽりんさんへ
山の幸、満喫してます~~
みぽりんさんも調子悪いの?
私はもう治ったけど
みぽりんさんは風邪かな?
早く治るといいね~。
デイジーまでには…。( ´艸`)プププ

hiroさんへ
近くにいて欲しい~( ̄▽ ̄)
そんで食べに来てほしい~。
でも実験台にされるよ。いろいろ作るから。( ̄ー ̄)ニヤリ

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