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2014年6月 1日 (日)

運動会のお弁当に…、ゼラチン入りハンバーグ

今日もまた、昨日にまして暑かったね~

ほんとに、ほんとに、大丈夫か地球~~~~

で、その暑かった昨日の運動会ですが、7時に校門が開くので、父ちゃんは5時半くらいから、新聞読みながら席取りに並んでくれました。

でもその時点で、すでに30人ほど並んでたとか…(@Д@;

そのおかげで、よく見える観覧席に、小さいシートを敷いて席をGET。

でも観覧席は炎天下で、お弁当を食べるには暑いので、今年は、

ここにも…。Dsc_3631_2

木陰がうれしい~

子供の出番のない時や、お弁当の時間はここで涼めました。

…、ちょっと…、いや、かなりアリが多かったけど。

そしてお弁当です。Dsc_3627

気になるのはハンバーグ

と、いうのも、先週の土曜、鴨川シーワールドのホテルでたまたま観ていたTVで、

「子供に人気のお弁当のおかずを、冷めてもおいしく食べられるワザ」みたいなのがあって…。

1位は唐揚げで、なんと「卵かけご飯」をまぶして揚げる…、という。

これについては、すでに音姫さんがチャレンジしてみてたので、気になる方はこちらを

TVを見ながら、「その、生の肉を浸けた卵かけご飯の残りはどうすんだ!?」と思ってた。

2位は卵焼きで、マヨネーズ入れて焼くと冷めても美味しい、と。(これは知ってた。)

3位がウインナーだっけな?ボイルしてからフライパンで焦げ目をつける方法。

で、4位がハンバーグ、5位がミートボールだったと思う。

そのハンバーグ、ミートボールですが、「ゼラチン」を混ぜて作ると、冷めてもふっくらジューシーなのだそうで。((φ(・д・。)ホォホォ

やってみた。Dsc_3616

合いびき肉400gくらいに、粉ゼラチン10gで…。

普通にパン粉に牛乳、卵や玉ねぎ、調味料と混ぜて捏ね捏ね…

お弁当用に小さ目に。Dsc_3617

肉汁にケチャプと中濃ソースを混ぜて、ハンバーグにからめました。

これは息子用。Dsc_3622

上のお弁当と中身は一緒です。

息子はこの日、部活の大会で、やっぱりお弁当が必要だったので。

さて、気になる「冷めても美味しいハンバーグ」ですが…。

…、…、う~~ん。(-゛-メ)

特に…、ゼラチン効果は感じないんだが…。

普通の、冷めて固くなったハンバーグ。

スタジオのゲスト達は、「全然違うただ冷えてるだけの焼きたてのハンバーグ!!」みたいなコメントして絶賛してたんだけどな~。

私の作り方が悪かったのか?

普段からお弁当にハンバーグを入れてるちゃちゃさん、音姫さん、息子君のお弁当に作ってみてくれ~い。

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うう…、このハンバーグのほうがやっぱり美味しそう…

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

ゼラチンハンバーグ …テレビに影響されちゃうけど
本当に?って思う事あるよね
行った事がある店が紹介されてて 大絶賛してたり
するけど そこまでじゃないよーって思う時もあるしね
この暑さ異常だよね!朝から日差しが真夏のようだし
本当に これから梅雨になるの?(´,_ゝ`)プッ

暑い中、お疲れ様でした。
席取りに5時半から並んだ父ちゃん、エライ
カラフルな美味しいお弁当を作ったつぶあんさんもエライ
気温が赤くなるとお弁当の中身にも気を使いますね。

(人><。)赤くなるとじゃなくて高くなるとの間違いでした~

ミンチが400でゼラチンが10・・・
ゼラチンの量 増やして作ってみるか

カラフルなお弁当できれいだね

コラーゲンジェルみたいなイメージで使用?
でも、ゼライス(ゼラチン)って水分が無いとダメじゃない?
板ゼラチンだって水分で戻すし、戻したあとそのままじゃ使えないよね?
うーむ。。。。

卵かけから揚げの後の余った卵ごはんは
薄いお好み焼きにしてはいかがでしょう?
残り物お冷ごはんのお好み焼きの時、つなぎとして卵を入れます。
卵かけごはんせんべいみたいに薄く(伸ばし)ても良いし。。。

って。唐揚げを作らないなら、この生肉接触卵かけごはんは発生しないね。(´艸`*)

コメントが1回消えてしまって。。。2度目の文章。。。。
なんで、言葉足らず部分があったらおゆるしをー。

ゼラチンを10gですね
次ぎ作るときに考えてみよう

う~~む、うち、すでに、ハンバーグに、エリンギと豆腐と
入ってるんじゃが、更にゼラチンすか~~~??
どんどん、ハンバーグとベツモノが出来上がりつつあったりして
それにしても、運動会のお弁当、懐かしや~~~
卵焼きが存在感ある~~

ゼラチン入りのハンバーグか~
寒天でもいいのかな~???(今度挑戦)

父ちゃんご苦労様でした。
ホント運動会は場所取りが戦場化して来てるな~~

家は、ゆっくり行って、体育館の中に陣取りますよ~
体育館の中から校庭が見えるのだ

5時半から並んだ父さん、足を半やけどしながら写真や録画?したつぶさん。お疲れ様でした(o^o^o)
私も子どもの運動会、ずいぶん前の事で、ホント懐かしいわ~(・ω・)
ゼラチン入りハンバーグ。スープのゼリーを入れて作るハンバーグはきいた事があったような…

うずちゃんへ
ごめんね~~
ココログの不具合で、記事がふたつ更新されて、うずちゃんがコメントくれた方が
その後なぜか消えてしまったの~
原因分からず…


まーみんさんへ
そうなの。
TVを信用しちゃいけないね。
マダムシンコのバームクーヘンがそうだった。
どっかの卵焼きも。
自分の味覚がおかしいの?って不安になるよね。


kikiさんへ
席取り、毎年のことだけど、ありがたい事です。
でも並ぶ人、みんなエライよね~
私だったら並ばないもん。
お弁当は定番しか作ってないけど。


音姫さんへ
作ってみて~~!!
美味しく出来たらレシピよろしく
カラフル…、ちゃちゃさんの苦手なピーマンとパプリカ入ってるから。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ


MOCHAさんへ
多分、加熱すると肉汁でゼラチンが溶けるんだと思う。
そんで冷えると肉汁が固まる?
…で、食べると柔らかいってことなんだと思うけど…。
焼き方がまずかったのかな~?
卵かけご飯の残り…
音姫さんは揚げてたけどね。(´,_ゝ`)プッ
美味しくないらしいから、私は作らない~ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

ミッサリーさんへ
おお、ぜひ作ってみて!!
美味しく出来たら教えて~

ちゃちゃさんへ
エリンギと豆腐?
ゼラチンよりそっちのほうが柔らかくなりそうだ。
卵焼き、途中で海苔が足りなくなって、中途半端なうずに…

中年ライダーさんへ
寒天、それいいかも。
そっちのほうが柔らかく出来たりして?
席取り合戦ね~
門が開く頃には100人以上いたって言ってた。
私だけら諦めて並ばないな~
でも今回は日陰で食べられて、父ちゃんに感謝だわ。

hiroさんへ
こういうのも、あと2年だけだしね。
中学はお弁当は一緒じゃないし、
子供の出番しか見ないからね。
ハンバーグ、スープのゼリー?
なるほど!!それもいいかも。
でも焼いてる時に全部溶けて流れちゃいそう。

ぷぷぷ。。。
「表立って」と言おうとしていたとか??

俊足の子が俊足になるから
「俊足」として売り出しても
普通の子は俊足な子には追い付かないよね
「変な癖がつかずに走れる(歩ける)」とかいう靴もでないかね?
(´艸`*)

席取りは前日にシートを敷いていたな~。都会ほど人数が居ないから。。。

MOCHAさんへ
そうかもね~。
DJもゲストの間違いにはつっこめないしね。(´,_ゝ`)プッ

足の速い子がさらに速くなってしまったら
普通の子がせっかくその靴履いても、追い付けないか。
確かに。

前日からシート?
こっちじゃ校門が開いてない~

Novato Christian Louboutin, finalmente, en 1992 para crear su propia marca, produjo los zapatos de tacón alto, colorido, exótico, por parte de los medios de comunicación como "independiente de la corriente principal de los mejores", disponible en un gran preocupación

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