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2014年7月

2014年7月31日 (木)

トマトオリーブ&抹茶セサミ

父ちゃんが下山してきました

もともと色黒なのに、さらに黒くなって、無精ひげまで生えて、すっかり山男。

でもま、とりあえず元気そうなので何よりです。

子供達に写真を見せて、楽しそうに団欒してました。

そんな、久しぶりに家族の集まった夕食は…

ABCクッキングスタジオのパン教室で作ってきた焼きたてのパン。

トマトオリーブ。Dsc_4555

どうも私より娘の方が上手いみたいで、これは娘のパン。

私のは形が悪くて…。(´・ω・`)ショボーン

中身は…Dsc_4557

ベーコンとブラックオリーブ、ガーリックパウダー。

生地にはトマトペーストが練り込んであります。

息子はオリーブが苦手なので、ちまちまとオリーブをはじき出しながら食べてた。

そして息子がはじいたオリーブを、娘が全部拾って、「美味しい~。」と食べるという。

捨てる神あれば、拾う神ありだな。( ̄▽ ̄)

そしてこれは、前回のパン。

セサミ抹茶。Dsc_4456

抹茶好きの娘が、一番楽しみにしていたパン。

ところが…

食べてみたら、今までで一番残念なパンだった。

このセサミクリームがね。Dsc_4459

黒ゴマの味が重くて苦手だったみたいで、中身だけ残してた。

息子も1個めは、「美味い。」 って食べたけど、2個目には「ちょっと甘すぎ…」

黒ゴマクリームじゃなくて、あんこやカスタードクリームなら美味しかったんだろうな~。

昨日、こしあん(姉)と、姪っ子、甥っ子、我が子達とボーリングへ行き…

うっかり買ってしまった。

たこ焼き風ラムネ。Dsc_4558

本当にたこ焼きの味がする~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

そんで不味い~~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

カレー味ラムネやキムチ味ラムネまである~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

みんなで一口ずつ飲んで、「(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ」と笑って終了~。

どうや罰ゲームで使ったりするらしい。

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2014年7月29日 (火)

ごちそうばなしネット『茗荷味噌』の巻

A

一日飛んで、一昨日の続きです。

旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネットさんから届いた、佃煮2品セット、「しょうがかつお」、「茗荷味噌」

今度は『茗荷味噌』です。

高知県産みょうがをスライスして、味噌で煮込んであります。

味噌には、徳島伝統の御膳味噌を使用してるそうです。

子供の頃は、みそ汁に茗荷が入ってると、「げ~…って思っていたけれど。

ある日、素麺の薬味に茗荷をのせたら、「あれ?美味しい~と開眼。

あれは確か高校生くらいだった気がする。

それ以来、茗荷が好きで好きで、家族が食べなくても、自分のために甘酢漬けを作ったりして。( ̄▽ ̄)

では…、その茗荷味噌を…

ご飯にのせて。B

甘味噌に茗荷の風味、ご飯に合わないわけがない

これは子供は食べないから、ひとり占めだな。( ̄ー ̄)ニヤリ

でも茗荷好きとしては、もう少し「茗荷はここにいるぜって、茗荷が主張してくれてる方が嬉しかったな。

「茗荷が苦手な人にも食べられる」、じゃなくて、「茗荷が苦手な人には無理ってくらい。(´,_ゝ`)プッ

そんでは、アレンジメニューですね。

合わないはずがない組み合わせで…

ナスの田楽風D

輪切りにしたナスを、多めのごま油でこんがり焼いて、味噌をのせただけ。

想像つくと思いますが、間違いない味です。

もういっちょ。

油揚げの端を切って開いて、(切った部分は味噌汁に放り込み…)、

茗荷味噌を塗って…Dsc_4489

青シソのせてくるくる~っと丸めて。

6等分くらいに切って、巻終わりを下にしてアルミホイルにのせて…

オーブントースターでこんがり焼きました。

(高温だとすぐ焦げてしまうので注意。

油揚げの茗荷味噌焼きC

ゴマ(七味でもいいね。)を振って食べましょう~

おかずというより、つまみだな…。

青シソとミョウガって、相性いいよね。

茗荷といえば、夏。

だから、夏野菜の茄子やキュウリ、ピーマン、いんげんなんかと組み合わせても絶対美味しいと思う。

今度はいんげんと和えてみよう。

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2014年7月28日 (月)

あら川の桃~~~~~~!!

本当は今日は、昨日の続きで「茗荷味噌」の記事を書くつもりだったんだけど…

予定変更

何故なら…

が届いたから~~~~

Dsc_4514

大阪国の音姫さんからです

あんこの次に好きな食べ物は…?、と聞かれたら、

迷わず「桃と答えるくらい桃が好きで…。

他の果物であれば、子供達が喜ぶなら、「まあ、母は味見できればいいか…」、と、ちょっと食べるくらいなんだけど。

桃だけは無理(`・∞・´)

どんなに子供が嬉しそうに食べようと…、

物欲しそうな視線を感じようと…、

「お母ちゃんの分はやらんと、大人げないことを…。

母としての心はどこへやら、ブラックつぶあん100%になってしまうのさ。

だから、今回は平等に2個ずつ。

娘に持たせてみると…

重たくて大きい~Dsc_4515

先日、どうしても食べたくて買った「キズモノ 100円」とはずいぶん違うわ。

子供達もすっかり興奮しちゃって、息子なんて箱の中に顔つっこむくらいにして、香りを吸い込んでうっとりしてた。(´,_ゝ`)プッ

早速、今晩のデザートに。

カットした写真はありません。

何故なら…

そのまま食べるからさ~A_2

切るときに出る汁さえもったいない。

だから皮ごと丸かじり~~(◎´∀`)ノ

「おいしすぎる~~~。+。:.゚(人〃∇〃)*+シ。:.゚ア*゚ワ.:。セ+゚(〃∇〃人)゚.:。+

子供達と至福の時を過ごしましたさ。

高級マンゴーの時は、「チョコバナナだったら、マンゴーはお母ちゃんが食べていいよ。」と言った娘も、

「チョコバナナ作ったら、桃はお母ちゃんにくれる?」と聞くと

「それは無理

と、即座に答えた。

残念…(-゛-メ)ちっ…

音姫さん、忙しいのにありがとうね~~~

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2014年7月27日 (日)

ごちそうばなしネット『しょうがかつお』の巻

昨日、北アルプスへ出発した父ちゃん。

今日は3時ごろに電話があり、2時頃には目的地に着いたとのこと。

「この後はどうすんの?」と聞くと、「5時ごろにはもう夕ご飯食べて、さっさと寝る。」と…。

へ~~。。 

山の事はよく分からないけど、夕方くらいまで登るのかと思ったら、夜は早いんだね~。

ってことは、もう寝たかな?

さて、父ちゃんの無事が分かったところで…

下界では夕ご飯です。

A

今夜は、旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネットさんから届いた、佃煮2品セットで…

「しょうがかつお」、「茗荷味噌」です。

(ごちそうばなしネットさんは、高知県の名産ゆず・しょうがを使った商品を始め、四国の美味しいものを紹介するファンサイトです。)

どっちも美味しそうだけど、まずは…

「しょうがかつお」E

“高知産しょうがとかつおを使用”…。

そっか。どっちも土佐の名産だね。

千切りしょうがにかつおF

甘めの生姜にかつおの風味、そのままでもどんどん食べられちゃいそう~

やっぱり生姜って美味い~ψ(`∇´)ψ

ご飯に合うし…。B

これがあれば、他のおかずいらないわ。

さて…今回も…、Σ(;・∀・)

やっぱり「アレンジメニューを…」と…。

この2品をを使用したメニューを各1メニュー以上作ってくださいとのことで…。

では、先日、ちゃちゃわんわんさんが送ってくれたピーマンを使います~~

ちゃちゃさんはピーマン嫌いらしいけど、我が家では大好きなんだよね。

ピーマンのしょうがかつお炒めD

ごま油で炒めて、めんつゆ少々で軽く味付け、

しょうがかつおを混ぜて火を止めて…、最後にしらすをのっけます。

こりゃ美味いです~~

それから…

最近、イオンで売ってるオリジン弁当のおにぎり。

真似してみた。C

枝豆しょうがおにぎり

彩りもよいし、しょうががアクセントになって、これは夏にうれしいおにぎりだぞ。

もったいなくて、しょうがをケチってちょっと薄味だったから、次はもう少し増やそう。

明日は「茗荷味噌」食べてみま~す。

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2014年7月23日 (水)

優彩堂『にんじんオーレ』でドーナツ♪

今日のおやつは…

ドーナツで~すD

ドロップドーナツだから、ひげが出来るのがまた美味しかったり…。( ̄ー ̄)ニヤリ

我が家のドーナツは、いつも栗原はるみさんレシピのドーナツなんだけど、これはちょっとアレンジ。

これを使いました。A

優彩堂さんの『にんじんオーレ』

優彩堂 さんは、ちょっと前にトマトケチャップを紹介したショップさんです。

とっても美味しかったので、その後に数本注文したら、「こちらも試して感想をお聞かせください。」との事で…。

人参大好きで、毎日欠かさず食べているので、これは嬉しいわ~

原材料は人参と砂糖だけDsc_4397

この135g瓶に、北海道産のにんじんが濃縮で5本程入ってるんだってw(゚o゚)w

「今回の人参は繊維が多く、分離する場合がありますが…」って、わざわざ断り書きのシールが。

「今回の…」っていうのが、手作りっぽくていいわ。(◎´∀`)ノ

甘いコンクタイプなので、牛乳や無糖ヨーグルトで食べると、にんじんのベータカロチンが乳脂肪に吸収しやすいため、健康には最適なんだとか。

では、牛乳で…Dsc_4433

あ、キレイな2層になった。混ぜるのもったいないな。(´,_ゝ`)プッ

混ぜ混ぜ~~。Dsc_4435

にんじんオーレって、初めてだ~

ほんのりにんじんの風味はあるけれど、いちごミルクとかバナナミルクみたいで美味しい

これは好きだわ~。

ヨーグルトにもね。B

すっごい濃いにんじんの色。

そして、おやつにも使ってみたわけです。(。・w・。 )

生地に混ぜて…Dsc_4420

黒ゴマも混ぜて栄養をUP

スプーンですくって落とし揚げ~

にんじんと黒ゴマのドーナツC

もっとにんじんオーレを入れてもよかったかな~。

かぼちゃドーナツみたいな色になってる。

でもこのにんじんオーレ、野菜嫌いなお子様にいいかも。

ホットケーキに混ぜたり、プリンやゼリーも作れそうだし、ジャムに混ぜてパンに塗っても美味しそう。

次はシフォンケーキに使ってみようかな~。

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2014年7月21日 (月)

神戸産、有機赤シソジュース『須磨の紫』

赤シソ…、というと…

梅干しとか、しば漬けとか…?

他に思い当たらないけど。

今回は、ながいきや本舗さんから、珍しい赤シソジュースが届きました。

『須磨の紫』Dsc_4137

神戸産 有機無農薬赤シソを100%使用した爽やかな飲み口の赤シソジュース。

赤シソの栄養価は、菜の中ではトップクラスで、ベータカロチン、カルシウム、カリウム等はホウレン草などと比べても豊富なんだそうです。

鉄分やその他ビタミン、ミネラルもたっぷり。

原材料は…Dsc_4138

三温糖、赤シソ、リンゴ酢だけ。

余分なものが入ってないね~。

栽培から、仕込み、瓶詰めまで全てを手作業で行っているんだそうです。

シソは昔から気の巡りを良くし、腸の働きを回復させ、風邪やアレルギー対策にも重宝されてきました。

お酢は血行を良くし、消化を助けます

三温糖はミネラルが豊富。

ん~、まさに健康ジュースだな。(・∀・)イイ!

ワインみたいなきれいな色。Dsc_4139

ってことは、ポリフェノールの色?

赤シソのポリフェノールはLDL(悪玉コレステロール)の酸化を抑制する効能が高いと言われているんだって。

4~5倍に希釈して…Dsc_4140

あら~~、美味しいじゃないですか~~

シソ好きだからね、これはかなり好きな味だぞ。

赤シソの味なら、料理に使えるね。

酢の物とか…Dsc_4226

夏はこういうのが美味しいのよね~

大根の赤シソ漬けDsc_4308

甘酸っぱくて、シソの風味で…。

止まらなくなりそう。(* ̄ー ̄*)

炭酸や牛乳で割っても美味しいとあったので、両方試してみた。

炭酸、合うっDsc_4331

牛乳には甘みを足した方が美味しいみたい。

そういえば、もうかなり昔、ジェラートのお店で「青シソアイス」というのを食べたことがあって、ハマったことがあった。

あれは濃厚なアイスクリームだったけど、手軽に…

シャーベットで…。Dsc_4345

うまっ

サイダー味も…。Dsc_4348

あ、こっちの方が美味しいかも。

暑くなるし、残りも全部シャーベットにしてしまおうか…。

夏の冷え対策にいいと思ったのに、それじゃ血行が良くならないか~。(´,_ゝ`)プッ

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

昨日のツナマヨカレーパンに、「カレー粉がなくて…。」と書きましたが、ちょっと疑問に思った方がおられたので…

使ったのはこれです。

「カレーコンソメ」。Dsc_4394

カレー粉と違って、味付きなので炒めものやチャーハン、ソース類などに重宝で。

生協で扱ってたんだけど、今もあるのかな~?(やめちゃったから分からない。)

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ながいきや本舗の神戸産有機赤シソジュース「須磨の紫」

2014年7月17日 (木)

明日のお弁当に…浜乙女『徳用ふりかけ 野菜』

明日で中学校はもう夏休みに入ります。

早いわ~

って、ことで、もう給食も終わり、明日はお弁当持参で午後から部活。

しばらく前に、浜乙女さんのふりかけをお弁当に使いましたが…

お弁当に…『浜乙女 徳用ふりかけいわし』←以前の記事

明日はこれ使う予定。

浜乙女 野菜ふりかけDsc_4128

すでにちゃちゃわんわんさんびっくりままさんポテトちゃんも使ってますが…

彩りがいいわ~Dsc_4168

それもそのはず。野菜がこんなに。

10種類の野菜に大麦若葉を加えた、食物繊維とカルシウムを含むふりかけです。

野菜不足になりそうな夏のご飯によさそう。

いわしふりかけもかなり美味しかったけど、これも甘味があって美味しい~

確かにちょっと、野菜を乾燥させた味がするわ。(´,_ゝ`)プッ

では、これを使っておつまみなど…。

……。( ̄▽ ̄)Dsc_4171

名前を書こうと思ったんだけど、…、思いつかん。

餃子の皮のふりかけピザ?

見たまんまだけど、チーズとふりかけ(野菜といわしで2種)をのせて、トースターで焼くだけ。

おつまみ…、っぽいけど、一番食べたのは娘。

それと…

こんなの…。Dsc_4130

パン生地に混ぜ込んでみた。

そんで三つ編み。Dsc_4132

以前パン教室で作った「バジルツオップ」のふりかけバージョン。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

チャレンジャーですからっ

パルメザンチーズたっぷりかけて。

完成~~Dsc_4133

野菜ふりかけパン

おや~~~?けっこうよく出来てるんじゃない?

おお、いい感じ~Dsc_4135

ほんのり和風味のパンが焼けた~

もうちょっとふりかけたっぷり入れた方がよかったけど、適当に作ったわりに美味しくできた。(◎´∀`)ノ

個人的にはいわしの方が好きだけど、小さい子にはこっちの方が食べやすいかな?

彩りがいいから、明日のお弁当にはちょうどいいわ。

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徳用ふりかけ 野菜

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2014年7月16日 (水)

高級マンゴーか、チョコバナナか…(--;)

君たっちキウイ パッパイヤ、マ~ンゴ~だねっ

と…、

届いた箱を開けながら、ついついそんな古~い歌を口ずさんでしまうほど浮かれてしまったわ。(◎´∀`)ノ

Dsc_4263

夫のマイルが貯まったので、「メロン&マンゴー」と交換したのです~

お肉とか梅干しとか、バッグなんかもあったけどね。

子供達が一番喜ぶのは果物だから。

自分じゃなかなか買ってまで食べられないしね~。

で、ふと明細書を見ると…Dsc_4262

いっ、いちまんっっ!!(゚ロ゚屮)屮

夫にネットのカタログを見せてもらって、「この中から選んで。」と言われて選んだだけで、10000ポイントがそのまま1万円分だとは思わなかった…

メロンが5000円?

それとも平等に3000円くらいなのか?

いずれにしても、「ひとくち、いくら?」って考えてしまう小市民。(u_u。)

では、すでに完熟しているマンゴーから食べるですよ~

うひゃ~~Dsc_4327

ぜ、贅沢すぎる…

といっても、これは子供達用。

母は3枚におろした骨(種)のまわりの部分をしゃぶっただけ。(分かる?)

でもかなり実がついてたけどね。

濃厚で、ジューシーで、香りがよくて…

美味しい~~~

もちろん子供達も、「すごい美味しいと食べていました。

ところが…

翌日、近所の神輿祭りがあり、お兄ちゃんはお神輿を担いだのだけど、娘は見物。

でも実は、目当てはお兄ちゃんの勇姿ではなく、出店の「チョコバナナ」。

が、残念なことに出店が見当たらずがっかりの娘。

私が、「まあでも、家には美味しいマンゴーがあるじゃないか。

と、慰めると、

「ん~、マンゴーよりチョコバナナがいいな~。

………、

…なっ…、

なんですとぉ~~~ガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!

あのマンゴーで、どれだけのチョコバナナが買えると思っているのだ

「じゃ、じゃあさ…、お母ちゃんがチョコバナナ作ってあげたら、あのマンゴー、お母ちゃんが食べていい?」ヾ(・_・;)チョット‥

「いいよ~~

はは…、( ̄▼ ̄|||) …、そうなんだ…。

ってことで、娘にはこれを使って…

「チョコバナナ作ろう」Dsc_4339

バナナを割り箸に刺して、溶かしたチョコをかけ、カラーチョコスプレーをふりかけるだけ。

どうやらこれで大満足だったらしく、残りのマンゴーは息子と私で半分こ。

ちょっと複雑な気分だけど、高級マンゴーにありつけたからいいか~。

ちなみにメロンの方は、娘もチョコバナナと交換という訳にはいかないようです。

残念。(´,_ゝ`)プッ

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2014年7月14日 (月)

秘密にしたい…優彩堂『トマトケチャップ』

トマトケチャップに、そんなに味の違いはなかろう…

と、思っていました。

ところが

『優彩堂 トマトケチャップ』は違ったですよ

おとりよせネットさんの「お取り寄せ審査員」として選んでいただき、優彩堂さんから届いたものです。 

見た目は普通…Dsc_4287

でもナメちゃいけません。( ̄ー ̄)ニヤリ

たっぷりのトマトに、たまねぎ、にんにく、香辛料を『酵素分解』して熟成させたものに、ミネラルシュガー、吉野杉大樽仕込みの純米酢等を加えたトマトケチャップです。

って…、『酵素分解』って何よ…?

Dsc_4291

説明すると長くなるので割愛しますが、原料の味、成分、栄養価を逃すことなく生かすことが出来る、特許製法らしいです。

家にあった某メーカーのケチャップと比べてみると…

色が濃いわ。Dsc_4290

とりあえず、味見…。、

「明太チーズ揚げ」に添えてみました。

ケチャップだけ舐めてみる。A

おおっ

う~~ま~~~っ∑(=゚ω゚=;)

なんでしょ、これは!!そのまま舐めてもこんなに美味しいとは~

もうね、これだけで懐かしい洋食屋さんの味って気がする。

これは絶対ナポリタンだな。( ̄ー+ ̄)

普通のナポリタン。B

ついね、にんにくとかコンソメとか使いたくなっちゃうけど、ここは我慢してケチャップだけで勝負!!

あ、つぶあん家の隠し味、「水溶きスキムミルク」だけは、仕上げに外せなかったけど。

も~~~ぉ

レトルトのナポリタンソースなんて使えなくなるわ。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

もうひとつ、ケチャップといえば…

チキンライスDsc_4311

これまた、味付けはケチャップだけで。最後にバターをひとかけ風味づけに。

これだけでもかなり美味しいけど…

やっぱりオムライスC

ふふふ…、大阪で食べた有名店のオムライスより、絶対美味しいと思うわ。(´,_ゝ`)プッ

ま、音姫食堂のオムライスにゃかなわないだろうけど。

ナポリタンもオムライスも、子供達の食べっぷりで美味しさが分かるってヤツよ。

さすがに普通のケチャップより値段は高いけど、1000円のオムライス食べると思えば、何回作れることか…。

普段使い用とは別に、1本常備しておきたいケチャップでした。

京都の調味料お取り寄せ

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使ってみたい木製キッチンツールは…、1位、サラダボウル (簡単なサラダも美味しく見えそう。洋風ちらしずしにもいいかも。)  2位、ターンテーブル (憧れる~友達を呼んで家飲み会したくなります。) 3位、木製プレート (最近パンを焼くようになったので、焼きたてパンをテーブルで切り分けて…)

2014年7月12日 (土)

食パンとパリパリカレーパン

今日は、え~っと、9回目のABCクッキングのパン教室でした。

予約は10時。

でも午前中に済ませなければならない用事を、すっかり忘れていた事を思い出し、お疲れの父ちゃんに…

「10時からパンに行かなきゃだから、悪いけどよろしく。」(* ̄0 ̄)ノ

と、頼みました。

さて、9時半になるし、そろそろ私らも出かけよう…、とすると…

車のカギがないっ∑(゚∇゚|||)

そ、そうだ…。( ̄◆ ̄;)  

父ちゃん、車で出かけたんだ。

自分で頼んでおいて、我が家には車が1台しかない事実を考えていなかったという…。

そんなわけで、「遅刻する~~!!」と、娘と自転車で約30分かけてパン教室に行きましたさ。

汗だくの娘に恨まれたのは言うまでもない。_ノフ○ グッタリ

で、今日作ったのは…

食パンDsc_4283

食パンか~、なんかつまらん…

と、思ったけど、やっぱり手作りの焼きたては違うわ~

ふんわりうまうま~Dsc_4285

私なら何もつけなくても食べられるわ。

ちなみに、父ちゃんがひと山、娘と私でひと山と一切れ…

息子がほぼふた山食べ、ランチだけで食べ切りです

ちなみに、前回は…

パリパリカレーDsc_4197

チーズの上に生地をのせて焼きます。

焼く前はこんな感じ。Dsc_4194_2

焼けたら裏返すと、こんがりパリパリチーズが上になるという。

中のカレーは…

ツナ、玉ねぎ、カレー粉、マヨネーズなど…。

これは通常の中身Dsc_4203

娘は辛いと食べられないかもしれないので、カレー粉は半分で。

カレー味のツナマヨだな。Dsc_4199

これまた全部で12個あったのだけど、娘がふたつ、私が一個と半分、残りは父ちゃんと息子で完食でした。( ̄▽ ̄)

なんとも作り甲斐のある家族よのう。

ところで…

娘がこの日着てたTシャツ。

去年ちゃちゃわんわんさん上京の際、歌舞伎座で娘が選んで買ったもの。

背中に「一番」と…Dsc_6371

去年はダボダボなのにお気に入りで着ていて、今年ももう何度着ていることか。

これが先生や同じテーブルの人に、「それいいね~~と褒められ…。

照れくさそうに、( ̄ー ̄)ニヤリ と笑う娘なのでした。

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たっぷり食べて元気な夏生活を!食べるならどれ?

2014年7月10日 (木)

よしむら農園さんの『梅ジャム』で…。

昨日の続きです。

今度作ってみたのはこれ

手羽元のオーブン焼きB

よしむら農園さんから届いた梅の3種セット…、

昨日は『梅のシロップ漬け』を使ってフローズンヨーグルトを作ったり、『春ちゃん梅干し』で、梅としらすのチャーハンを作りましたが…

A1B1

今度はセットの最後、『梅ジャム』を使いました。

これね。Dsc_4146

原料の梅は、有機栽培の完熟梅をネットにて収穫し、独特の製法で無添加・加熱殺菌処理してあります。

パンに塗っても美味しいけど、梅の酸味はヨーグルトの方が合う気がする。

黄金色だわ。D

で、この梅ジャムを、鶏の手羽元の漬けダレに…。

手羽元8本、梅ジャム大さじ2、醤油大さじ2、酒、みりん大さじ1、チューブの生姜とごま油が各小さじ1。

1時間以上漬け込んで…Dsc_4240

200℃のオーブンで約25分。

こんがりうまうま~。E

このタレってば、どえらい美味しかった~

カルピスソフトの時は、何を作っても残念な結果だったのに、この梅セットではどれもかなりヒットだぞ。

調子に乗ってもうひとつ…。

マーガリンにジャムを混ぜて…Dsc_4212

他の材料も混ぜて…

ついでに梅の実も使って…Dsc_4213

オーブンで焼いたら…

梅ジャムのケーキ~A

梅の酸味があるから、なんとなくチーズケーキのような味わい。

バターじゃなくて、ケーキ用マーガリンを使ったせいか、しっとりふんわり。

(無塩バターより100円以上安いのに。( ´艸`)プププ)

子供達にも職場でも、とっても好評なケーキでした。

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梅ジャムのパウンドケーキ

材料

薄力粉…100g  ベーキングパウダー…小さじ2  ケーキ用マーガリン(または無塩バター)…100g  卵…2個  梅ジャム…50g   砂糖…70g   あれば梅のシロップ漬けの実…2~3個

作り方

① 室温に戻したマーガリンに砂糖を加えて泡だて器でしっかり混ぜる。

② 梅ジャムをよく混ぜ、溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる。

③ 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。

④ パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を半分流し入れ、梅の実を並べ、残りの生地を流して平らにする。

⑤ 180℃に予熱しておいたオーブンで35分くらい焼く。(途中で包丁で切れ目を入れても。) 

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メディアフロント企業組合

2014年7月 9日 (水)

よしむら農園さんの『梅のシロップ漬』で、フローズンヨーグルト

今日のおやつは…A

梅のフローズンヨーグルト。

さっぱり、ウマウマ~~

使ったのはこちら。Dsc_4119

よしむら農園さんから届いた梅の3種セットのひとつ。

『梅のシロップ漬』です。Dsc_4141

福井県で収穫された有機農産物の梅を漬け込んだ梅シロップ。

ちょうど里山のプーさん もこういうの作ってたな~

実がぷっくり~~~Dsc_4142

完熟梅を、丁寧にネットで収穫してあるんだそうです。

さすが完熟。Dsc_4145

柔らかくてジューシー、まさに極上スイーツだわ。(◎´∀`)ノ

でもそのまま食べるにはかなり甘いので、アイスにして子供にも食べやすく。

ヨーグルトに…。Dsc_4214

刻んだ実とシロップを混ぜて。

生クリームをホイップして、ヨーグルトと混ぜ混ぜ~。

Dsc_4215

あとは冷凍庫で凍らせるだけ。

ホイップしたクリームを混ぜてあるので、途中でかき混ぜる必要なし

口溶けがよくてさっぱり美味しいアイスの出来上がり~。

C

甘いものを食べると、今度は酸っぱいものが欲しくなる?( ̄ー ̄)ニヤリ

では、この昔ながらのすっぱい『春ちゃん梅干し』を使って…。

いい色だわ~。Dsc_4136

そのまま食べてみた前回の記事はこちら。 

で、今回は…

梅としらすのチャーハンB

ネギと叩いた梅、青シソのみじん切り(千切りにして冷凍しておいたやつ。)、しらす、卵、和風だしの素…。

塩は使いません。

小ネギは冷凍のを使ったので、見た目が残念。

でも…

う……、(@Д@;

うまい~~~~~~~!!゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

これは絶対、「酸っぱくない」低塩の梅には出せない美味しさだな。

梅好きの子供達も、「うまっ

梅干しは苦手な父ちゃんでも、これはきっと好きな味に違いない。

週末に帰ったら作ってやろう。

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梅のフローズンヨーグルト

材料(4~6人分)

プレーンヨーグルト…80g  生クリーム…100ml   梅のシロップ漬け…梅の実2個、シロップ50ml   砂糖…大さじ1

作り方

① ヨーグルトに刻んだ梅の実、梅シロップを混ぜる

② 生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てる。

③ ①と②を混ぜ、味見をし、甘さが足りなければ砂糖やはちみつで調整

④ 冷凍庫で凍らせて出来上がり。

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2014年7月 4日 (金)

よしむら農園さんの『春ちゃん梅干し』

結局今年は「さしす梅」を作れなかった。

そんなに忙しいわけじゃないと思うのに、「明日こそ梅を買おう。」と思いながら、ついつい…。(u_u。)

甘酢しょうがを作って、容器を使っちゃったし…、とか。

しかたない、今年はあきらめよう。

さて…

髪を切ってすっきり、さっぱりのつぶあん。

これもまたさっぱりするかも…

梅干し~~A

福井県の有機JAS米・梅生産者よしむら農園さんの梅の加工品セット、『春ちゃん梅干し』『梅ジャム』『梅シロップ』です。

さしす梅は夏の塩分補給によかったけど、梅干しもいいよね~

昔ながらの本物の梅干しだね。

でっかい梅だ~~Dsc_4120

紫蘇で染まったきれいな赤

蓋を開けたとたんに、すっぱ~~い香りが。

 つばが出てくる。

う…、どこからか手がDsc_4121

もちろん、梅干しが大好きな娘の手です。

早く食べたくてうずうずしてたみたい。

「すっぱ~~B

想像以上に酸っぱかったらしく、ずっと「酸っぱい顔」してちょびっとずつ食べてました。

この酸っぱさが、やみつきになるのよね。

娘の後ろにちょっと写ってますが、宿題していた息子も、

「俺にもちょうだい。と、ひとつ。

娘とまるっきり同じ反応して、同じ顔して食べてた。( ´艸`)プププ

その後にふたりで牛乳飲んで、「牛乳、甘い~と…。

残りの『梅ジャム』、『梅シロップ』も、とっても美味しそうだけど、それはまた後日…。

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2014年7月 1日 (火)

失敗続きの『カルピスソフト』

ちゃちゃわんわんさんのブログでたびたび紹介されてますが…

モラタメさんから届いたJオイルミルズさんの『カルピスソフト』

6個も~Dsc_4025

子供ってカルピス好きだしね。

これは好きそうだ。

パッケージもかわいい。Dsc_4049

んじゃ、このカルピスソフトを味わうために…、

まずはパンを焼こう

ありゃ…。( ̄◆ ̄;)Dsc_4048

ちょ、ちょっと…、夏のせいか、いい色に日焼けしちゃったわね…。

パン教室で作った「ベリー&ベリー」が美味しかったので、クランベリーなどの代わりにレーズンで作ったんだけど…

グラニュー糖をかけるのが早すぎたみたいで、溶けたグラニュー糖が焦げちゃったのね。

まあでも、香ばしくていいか…。

で、このカルピスソフトを…。Dsc_4050

おお、本当にカルピスの匂いがする。色もカルピス色だ~。(◎´∀`)ノ

パンにつけて…Dsc_4052

当たり前だけど、カルピスの味がする。(´,_ゝ`)プッ

でも想像してた爽やかな味ではなく…、

なんというか…、まったり…

ヤマ〇キのナイスス〇ィックっていう、昔からある長くて細いパンあるでしょう?

あの独特のクリームが、カルピス味になった感じ。

残念ながら、子供達は、「これはつけない方が美味しい。」と…。

私は嫌いではないけれど、残念ながら子供達の口には合わなかったようだ。

もっと軽い味を想像してたみたい。

でもたくさんあるので、職場の人におすそわけ。

子供さんが4人もいるSさんは、「私はそれほど好きじゃなかったけど、子供達はすごく喜んで食べてたよ~と。

そうか。 好みが分かれるのかもね。

モラタメさんの口コミを見ても、かなり評判がいいし。

それとDsc_4067

カルピスソーダにフルーツ缶とカルピス白玉。

息子は炭酸はあまり好きじゃないので、あんみつ風に。

美味しそう?Dsc_4072

でも…

やっぱり焼き菓子にするのが一番だろうな。

ちゃちゃさんは美味しそうなマフィンやスコーン作ってたので、やっぱりここは無難にシフォンケーキでも焼くか。

ところが…、

あれっDsc_4077

しまった~~~~

普通の油以外のオイル(健康オイルとか)を使うと、メレンゲの泡がつぶされて膨らまないんだった~!!

痛恨…。(´;ω;`)ウウ・・・

普通なら型からはみ出るくらい膨らむのに、出来上がりも2cmは低いわ…。

ちいさっ…(ノω・、)Dsc_4082

盛り付けにも脱力感が表れている。

子供達に味見させると…

「あ、これ美味いよ~

へ?∑(=゚ω゚=;)  そ…、そうなの?

確かに、シフォンのふわふわ感はないけれど、普通のスポンジケーキよりはふんわりしてる。

それにえらくしっとりで、カルピスの味がじゅわっと…。

これはこれで、成功なのか…?

でもなんだか今回は、残念なチャレンジばっかりだったな~。(u_u。)

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