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2014年7月10日 (木)

よしむら農園さんの『梅ジャム』で…。

昨日の続きです。

今度作ってみたのはこれ

手羽元のオーブン焼きB

よしむら農園さんから届いた梅の3種セット…、

昨日は『梅のシロップ漬け』を使ってフローズンヨーグルトを作ったり、『春ちゃん梅干し』で、梅としらすのチャーハンを作りましたが…

A1B1

今度はセットの最後、『梅ジャム』を使いました。

これね。Dsc_4146

原料の梅は、有機栽培の完熟梅をネットにて収穫し、独特の製法で無添加・加熱殺菌処理してあります。

パンに塗っても美味しいけど、梅の酸味はヨーグルトの方が合う気がする。

黄金色だわ。D

で、この梅ジャムを、鶏の手羽元の漬けダレに…。

手羽元8本、梅ジャム大さじ2、醤油大さじ2、酒、みりん大さじ1、チューブの生姜とごま油が各小さじ1。

1時間以上漬け込んで…Dsc_4240

200℃のオーブンで約25分。

こんがりうまうま~。E

このタレってば、どえらい美味しかった~

カルピスソフトの時は、何を作っても残念な結果だったのに、この梅セットではどれもかなりヒットだぞ。

調子に乗ってもうひとつ…。

マーガリンにジャムを混ぜて…Dsc_4212

他の材料も混ぜて…

ついでに梅の実も使って…Dsc_4213

オーブンで焼いたら…

梅ジャムのケーキ~A

梅の酸味があるから、なんとなくチーズケーキのような味わい。

バターじゃなくて、ケーキ用マーガリンを使ったせいか、しっとりふんわり。

(無塩バターより100円以上安いのに。( ´艸`)プププ)

子供達にも職場でも、とっても好評なケーキでした。

.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

梅ジャムのパウンドケーキ

材料

薄力粉…100g  ベーキングパウダー…小さじ2  ケーキ用マーガリン(または無塩バター)…100g  卵…2個  梅ジャム…50g   砂糖…70g   あれば梅のシロップ漬けの実…2~3個

作り方

① 室温に戻したマーガリンに砂糖を加えて泡だて器でしっかり混ぜる。

② 梅ジャムをよく混ぜ、溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる。

③ 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。

④ パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を半分流し入れ、梅の実を並べ、残りの生地を流して平らにする。

⑤ 180℃に予熱しておいたオーブンで35分くらい焼く。(途中で包丁で切れ目を入れても。) 

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コメント

すごいわ~(゚▽゚*)
アイディアの宝石箱的~
梅ジャムでこんなに色々作れるなんて~
主婦湿疹ひどいの?
ういママもだよ。
仕事でも料理するから薬塗っても全然治らない

つぶあんちゃん、こんばんは
どっちもメッチャ美味しそう!
どうにかして、それ食べに行けないかしら。。
オーブンで焼くとパリッと香ばしくなっていいね
ケーキも贅沢に梅を使って、夏っぽい!!

梅酒に使った 梅を再利用できないべかな~ (。・w・。 )

つぶあんさん梅酒を漬けた梅は
食べてたの?その梅の方がアルコール
キツイ気がするよ~
梅のケーキは間違いないね!

姫乃も毎日梅干し食ってるよ!
あーーっ
パウンドケーキもいいけど
やっぱりこのチキンでしょう!!
うんまそう(≧∇≦)
でも、梅ジャムが無ーーーい!(・ω・)ノ

鶏と梅は合うし 鶏は甘辛くしても美味しいから その味はだいたい想像ついた
それは確かにうまいと思う
子供の喜びそうな味・・・でしょ

なんとまあ、いろいろ美味しいアレンジしてある~~
うちには、手作りの超不評な梅ジャムがあるという(^_^;)
すっぱすぎて、誰も食べぬ~~
ケーキはむりじゃがチキンをばまねまねさせて
もらおうかにゃφ(..)メモメモ

カルピスソフトと比較してるところに私ははまってしまいました
冷凍庫と冷蔵庫に残ってます・・・
梅はこの季節いいよね。
みんな言ってるけどほんとにアイディアすごいね。
いつもブログ楽しみにしてます。

小梅の梅漬けなら、一度に20~30個位は食べてしまうが・・・
梅ジャムはまだ、食べた事がな~~い。

手羽元の味が創造がつかん・・・

こんにちは~

こんがり焼けた鶏がめちゃ美味そう!
最後の梅ジャムケーキ、しっとりして美味しそうだ、、
さすが、つぶあんさんの料理はみんなステキだなあ~♪

手、梅雨の時期になると、じくじくしてくるね。
冬の乾燥も切れて痛いけど、、、
仕事で調理するから、治らないし
辛いね。。。なにかいい方法がないかしら。。。

おぉ〜 チキンが良い色!
かぶりつきたいわ〜
梅ジャム 美味しいよね〜〜
うずも、実家で漬けた 梅シロップの梅をもらって 作るよ
とろぉ〜〜〜んがうんまいんだよね
今ね ぽたぽた煮があるんだー  作るかな

梅シリーズ、どれも美味しそうな!!!
特にチャーハン!!!
これ、飲んだ後だったら3人前くらい入る!!
食べ過ぎ注意報だわっ♪

今日はウチの店忙しく、やっとこさの休憩で
暑かったしそのフローズンヨーグルト食べたいっ!!

ういママさんへ
ありがとねん。
梅ジャムはフルーツのジャムと違って
料理に使いやすいのよ。
主婦湿疹、今の時期はじくじくしちゃってダメ~
お互いつらいね。

びっくりままさんへ
梅は料理を美味しくするね~
何を作っても美味しくできた。
食べにくる?( ̄▽ ̄)


カブさんへ
カブ子ちゃんにかかれば美味しい物が出来るんでない?( ´艸`)プププ
私じゃケーキにしちゃうだよ。


まーみんさんへ
梅の実ね~。
飲むのはダメなくせに、食べるのは好きなんだよね。
ブランデーケーキとか…。
下戸の知人も同じ事言ってた。(´,_ゝ`)プッ
不思議なんだけどね。
梅のケーキ、かなり上手くできたわ。

姫乃さんへ
一日1個の梅干しがいいのよね。
チキン、本当に美味しくできた。
スペアリブとかでも美味しく出来そうよ。
マーマレードではよくあるけどね。

音姫さんへ
そそ、ちょっと甘めのタレで…
焼肉なんかにも合いそうな味だった。

ちゃちゃさんへ
梅ジャム、酸っぱいのか。
でも他の調味料と合わせればちょうどよくなるかも。
試してみて~


ポテトちゃんへ
いつもありがとう~。
カルピスソフトにうらみはないんだけどね。
あの時は失敗続きだったもんで。
梅は料理にも使いやすかった。

中年ライダーさんへ
小梅、そんなに食べちゃうの???
手羽元のタレはね、甘めの焼肉のタレみたいな味だよ。


みぽりんさんへ
ありがとうです~~
チキン、かなり美味しく出来たよ。
ケーキも大成功で、梅ってばありがたいわ~
そうなの、主婦湿疹で。
治りかけるとまたじくじく…
かゆくてたまらん~~!!


うずちゃんへ
オーブンで焼いたから、こんがりジューシーに焼けたよ。
焦げ目も味のうち~
ぽたぽた煮、作ったの?
食べてみた~い!!

いーちゃんさんへ
いーちゃんさんに褒められると嬉しいわ
梅チャーハン、さっぱりしてるから
飲んだあとにいいかもね。( ´艸`)プププ
お仕事、暑い中お疲れ様でした。
アイス届けてあげたいわ。

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