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2014年9月

2014年9月30日 (火)

三ツ星食感☆☆☆揚げないミラノ風カツ弁当

息子の中学の新人戦も、今日で最後…。

お弁当も終わり~、と、思いきや、明日は娘の社会科見学で、またお弁当。

ま、娘は息子の半分も食べないから、楽だけどさ。

で、今日の息子のお弁当は…

揚げないミラノ風カツ弁当B

…、の、はずなんだけど…

どっちかって~と、いなり寿司弁当だぁね。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

丸い弁当箱の都合上、カツが変な詰め方だし…

かぼちゃのサラダは傷みやすいので、キュウリの代わりに枝豆で。

キュウリの浅漬けの下には、hiroさんのマネっこで、おぼろ昆布を敷いてあります。

で、どうしていなり寿司弁当じゃなくて、ミラノ風カツ弁当なのかというと…、

こちらを使ったから。A

三ツ星食感シリーズ~

前にちゃちゃわんわんさんも使ってた楽チンそうざい用調味料。

お弁当には…Dsc_5191

『衣サクサク 揚げないミラノ風カツ』(チーズ風味)を使いました。

豚カツ用豚ロース肉に、「サクサクになるパン粉」をまぶして

待つこと5分。Dsc_5192

これは前の夜に作ったので、端っこの切った1枚をお弁当用に、焼かずに残しておきました。

後は焼くだけ~D

下味も付けず、小麦粉、溶き卵も付けず…

簡単でなかなか美味しいぞ~

あ、おろし生姜に見えるのは、「塩レモン」のみじん切り。これが合うんだ。

ただ、肉が少し大きかったのか、衣が薄くなっちゃったかも。

上になる表面はサクサクだけど、裏側の皿に付く面がベシャベシャになってしまった。

こっちを使った時は、裏もサクサクになったんだけどな。

『衣サクサク 鮭のパン粉焼き』Dsc_5180

作り方は一緒です。パン粉をまぶして焼くだけ。

ほんのり香草仕立てC

これはハーブの香りとサクサクパン粉のおかげで、普段はを残す娘も、うまうまと残さず食べてました。

どっちもまぶして焼くだけだから、手抜きしたい時とかお弁当には便利かも。(◎´∀`)ノ

チキンや他の魚で作っても美味しそうだしね。

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2014年9月29日 (月)

ツナそぼろ弁当&ハゼ釣り

今日の息子のお弁当は…

ツナそぼろ弁当A

あ~…、土日はともかく、仕事のある日にお弁当だと忙しい~

毎日お弁当を作ってるお母さん達、ほんと尊敬するわ~

ツナそぼろは、前の晩に生姜、ネギ、人参のみじん切りと甘辛く煮て、今朝グリーンピースを足してもう一度炒り煮にしたもの。

野菜いっぱい。Dsc_5188

ひじき煮は、単身赴任の父ちゃんに持たせるために前の晩に煮たのを取り分けておいた。

この他に、野菜ジュースとチーズも持たせたから、今回は20品目くらいあるかもしんないな。(。・w・。 )

さて…

昨日の日曜日は、息子の新人戦もお休みだったので、ハゼ釣りに行ってきました。

こんなとこ…。Dsc_5169

同じ社宅で、家族ぐるみで仲良くしてもらっているTさんが、連れて行ってくれました。

Tさんは釣りが趣味で、先日、Tさん宅で夕食をごちそうになった時に、鮎釣りの約束をしていて。

でも今年の夏は天候が不安定で行けなかったので、今回のハゼ釣りになったというわけです。

息子の釣り用の靴まで、Tさんが買ってくれた。

Dsc_5170

手取り足取り、Tさんが教えてくれてます。

ありがたいことじゃ~~。(´;ω;`)ウウ・・・

天気は良かったけど、風が強くて寒いくらいで、妙に着こんでいるという…。

そして、第1号…Dsc_5174

ちっさ~~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

ハゼってば、よく見るとかわいい顔してるわ~

これはお兄ちゃんが釣ったのだけど、結局この日は、娘は1匹も釣れず…

全部でこれだけ。Dsc_5176

お兄ちゃんとTさんが半分ずつくらいかな。

一番大きいのは、「こち」って魚だって。

真ん中の梅干しみたいのは、娘が掘ったアサリ。(´,_ゝ`)プッ

とはいえ、これじゃ食べるほどの量でもないので、最後は全部放して帰りました。

Tさん、Yちゃん(Tさんの奥さん)、本当にお世話になりました。のんびりした楽しい時間をありがとう~

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2014年9月27日 (土)

『浜乙女 塩付おにぎりのり』でお弁当♪

今日から、中学校は新人戦が始まりました。

ま、息子はレギュラーではないので、「応援がんばれなんだけど…

そんでもお弁当は必要なので…

今日のお弁当。B

鶏の照り焼きとか、里山のプーさんにいただいたアンデスレッドでジャーマンポテトとか、冷食とか…。( ̄▽ ̄)

おにぎりは梅とツナ。

でも今回のおにぎりは、いつもとちょっと違います。

この海苔を使ったのです~。

『浜乙女 塩付おにぎりのり』Dsc_5155

数日前に、“手巻き寿司がすぐ出来る「酢付手巻きのり」”を紹介したけれど、今度はおにぎりがすぐ出来る塩付海苔。

海苔の片面に塩の粒が付いてます。見えるかな~?

旨味を引き立てる岩塩。Dsc_5160

スポーツの秋、またまた空手の大会が近いので、このところ強化練習が始まりまして。

6時~9時という日もたびたび。

さすがに子供達は9時すぎまではお腹がもたないので、小休止に食べられるよう、おにぎりを持たせています。

今回はツナ。Dsc_5156

ラップで握って、このおにぎりシートに、『塩付きおにぎりのり』をはさんで…。

コンビニおにぎり風。Dsc_5161

お兄ちゃんのとは柄が違うのだ。

シールを貼って…Dsc_5162

出来上がり~~

いつも2個作って、姫乃さんにいただいた、おにぎり用のポーチに入れて持って行ってます。(◎´∀`)ノ

かわいいでしょ?Dsc_5165

このポーチ、三角おにぎりにちょうどいいもんで大活躍なんだよね~

で、娘の感想ですが…

「海苔がパリパリで、塩がシャリシャリして美味しかった~~

塩味もほどよい加減みたいです。

「でもさ、端っこの海苔からご飯が出てるとこ、味がついてなかったよ。

むむむ…。(-゛-メ)

やっぱりそうだよね~。

作りながら、端っこだけ塩つけようか迷ったんだ~。

家はいつも半切りサイズの海苔で巻くから、ご飯が全部海苔で覆われるんだけど、これは3つ切サイズなので、絵のおにぎりみたいにご飯が出るのよね。

ご飯に塩を付けなくていいから手軽なのに、そこだけ塩ふるんじゃ結局手間が一緒じゃん、と思っちゃって。

出来れば半切サイズがあるといいな~。

ちなみに、今日は食べる時に巻くのではなく、最初から海苔を巻いたのを作って持たせました。

食べる時には塩が溶けてご飯になじんでいるので、いつものしっとり海苔のおにぎり(ご飯に塩をつけてにぎったやつ)の味になったみたいです。

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塩付おにぎりのり

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2014年9月25日 (木)

酸っぱいけど美味しい♪『五代庵 梅干し6点お試しセット』

我が家に欠かせないもの…、それは…

梅干し~~~Dsc_4988

娘なんて自分のお小遣いでちょっと高級な梅干しを買うくらいで。(´,_ゝ`)プッ

こちらはLIKE!さんから届いた、『五代庵 梅干し6点お試しセット』

3~5個ずつ入ってます。Dsc_4989

いろいろな種類を少しずつ食べ比べられるのって嬉しいのよね。( ̄ー ̄)ニヤリ

では、早く食べさせろとうるさいヤツ(娘)がいるので…、

粒が大きい~Dsc_4995

左から、紀州五代梅(塩分10%)、こんぶ梅(塩分11%)、黒糖黒酢仕込み(塩分8%)。

では、紀州五代梅を…Dsc_4996

果肉が柔らかくてジューシ~

さすが、完熟南高梅 酸っぱいのに、果物みたいに果実感があって美味しい~。

こんぶ梅は、うまみのあるまろやかな食べやすい梅。

黒糖黒酢仕込みは、ほんのり黒糖を感じる甘味がお茶請けにもよさそう。

今度は…Dsc_4998

白梅干(塩分17~26%)、しそ漬梅(塩分13%)、はちみつ梅うす塩味(塩分6%)

まず、しそ漬梅です。Dsc_4999

しその色と香りが、一番梅干しらしい梅で、「朝食にはこれでしょって感じだわ。

はちみつ梅は、想像どおりの甘さのある梅で、箸休めにいいかも。

酸っぱい梅もいいけど、我が家はこういう梅はおやつ代わりに食べちゃうんだよね。

そして、白梅干は…、

すっ……、っぱ~~~~(@Д@;

と、子供達の顔のパーツが真ん中に集まるくらい酸っぱい梅。( ´艸`)プププ

私は、「梅干しはこれくらい酸っぱいもんでしょ?」って思ったけど、確かに塩分17~26%って、あんまり普段食べないもんね。

ってことで、これだけは料理に…

おにぎりにはもちろんだけど、

うどんに入れたり…C

これは写真用に1個にしたけど、大きかったので、半分にして二人でわけた。

ささみの梅マヨ和えB

まーみんさんに、「つぶあんさんはささみをよく使うよね。」って言われたけど、梅にはやっぱりささみが合う気がする~。(◎´∀`)ノ

それと、定番。A

梅としらすのチャーハンね。

これには酸っぱい梅を使わないと美味しくないからね。

どれも美味しかったけど、やっぱり紀州五代梅が一番好きかな~。

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2014年9月24日 (水)

手巻きずしがすぐ出来る♪『酢付手巻のり』

カ~イワレ巻き巻き~、ね~ぎとろ巻き巻き~ 手~巻き寿司~

…と…

手巻き寿司にするたびに、頭の中で歌ってしまう…( ̄▽ ̄)

Dsc_5103

先日のお休みの日、久しぶりに手巻き寿司にしましたよ~。

といっても、父ちゃんは仕事が忙しくて帰れなかったので、3人で…。

平日は空手の時間がバラバラだったり、なかなかゆっくり揃って夕ご飯食べられないからね。

そして海苔は、ちゃちゃわんわんさんびっくりままさんも使っていたこちら。

浜乙女さんの『酢付手巻のり』Dsc_5045

海苔の片面にすし酢の粒が付いているから、普通のご飯を巻くだけで酢飯になるという、便利なシロモノ。( ̄ー ̄)ニヤリ

手巻寿司をするときにちょうど良い、4切タイプ。

すし酢の粒々…、見える?Dsc_5108

ここに普通のご飯をのせれば酢飯の味になるのね~

まきまき~Dsc_5120

ねぎとろ、えんがわ、空芯菜の芽、最近お気に入りの刻みワサビ(チューブ)。

(カイワレは子供には辛いので、代わりに空芯菜の芽…)

おお~~~

ちゃんと酢飯のお寿司の味になるよ~~ヽ(*≧ε≦*)φ

ただ…、えんがわが…、水っぽくて不味い…

くっそ~~ 無念だ~

カニカマ&天かすDsc_5110

海老天巻きみたいな味になる。( ̄ー ̄)ニヤリ

ちなみに天かすには、刻みネギとかつおだしの粉末、塩が混ぜてあります。

焼肉&わさびDsc_5121

焼肉巻きは子供にも人気~

ちなみに、娘のは…Dsc_5112

ねぎとろ納豆…。( ̄▽ ̄)

この後も、ほとんど納豆と空芯菜に何かプラスしたのばっかり食べてた。

で、お兄ちゃんは…Dsc_5118

どんだけの種類のせてる?( ̄Д ̄;;

具の上にまたご飯のせてるし…

巻けてないじゃんDsc_5119

巻けないもんだから、一口で詰めこんだ。

しばらく何もしゃべれない状態の後、「うっま~~

結局その後も、手巻き寿司というより、のっけ寿司のような状態で10枚以上ひとりで食べたんじゃないかな?

一応残った海苔が湿気ないようにジッパー付きなんだけど、一回で食べ切ったので、ジッパー不要だったわ。

20枚じゃ父ちゃんがいたら2袋ないと足りないな。

ちなみに父ちゃんがいたら、マヨラーなのでツナマヨや明太マヨが必要です。

でも普通のご飯で作れるから、お弁当に少しだけ海苔巻を作りたい時には便利かも~

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酢付手巻のり4切20枚

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2014年9月22日 (月)

焼き鳥に「キャベツのうまたれ」~♪

おとといのことになりますが…

夕方帰ってくると、不在連絡票が入っておりました。

そこには…

「つぶあん」様へ、「おさかな」様から荷物が届いております。と…Σ(・ω・ノ)ノ!

次の日に届いたのは…Dsc_5082

本当の「つぶあん」になってる~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

配達のおじさんも、「…つ、つぶあん様…、でよろしいでしょうか?」と…。(´,_ゝ`)プッ

「はい~、そうです~~。と、にこやかに受け取りましたよ~。

中身は…Dsc_5083

おさかなさんのブログで紹介していて、とっても気になっていた「キャベツのうまたれ」。

博多の焼き鳥には、必ずこのたれのかかったキャベツのざく切りが添えられるんだって。

そして焼き鳥にぴったりというゆず胡椒や、父ちゃんが漬物の中で一番好きな高菜漬け

これさえあれば、単身赴任先のご飯も、他のおかずはしばらくいらないな。( ̄ー ̄)ニヤリ

父ちゃん、次に帰った時に持っていきなされ~

ゆず胡椒は…Dsc_5084

“昭和の心 手作り 真紀子かあちゃんの柚子こしょう”

あれ?………

裏を見ると…Dsc_5085

“岡本真紀子”さんの手作り~~

いやいや~。ほんのちょっと字が違うけど、そっくりな名前の料理上手なかあちゃんを知ってるもんで、ウケてしまった~~。( ´艸`)プププ

うん、これは絶対美味しいに違いない

しかも佐賀産のゆずだしね!!

でも、これは父ちゃんが帰ったら使うとして…

気になるキャベツのうまたれを…。

焼き鳥&キャベツA

串がないので、うましおと粗挽きこしょうで味付けして、グリルで焼いた焼き鳥。

“鬼七”の七味マヨを添えて…

そして娘の大好物の、層のままのざく切りキャベツ。

なるほど~~*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゚・*:.。..。.:*・゜゚・*

おさかなさんは、「東京の人には凄く甘い」って言ってたけど、全然っ

照り焼きのタレみたいに甘いの想像してたけど、我が家好みの甘さだよ~

確かに、「少し甘めのポン酢」って表現がぴったりだ。

柑橘系のポン酢じゃなくて、味ポンね。

焼き鳥と交互に食べても、一緒に食べても、相性バツグンだね。

キャベツ以外に、豆腐や魚、茹で野菜、なんにでも使えそう。これからの季節は鍋物にもいいかも~

おさかなさん、幸せのお裾分け、しっかり分けていただきましたっ(  ̄^ ̄)ゞ

ありがとうね~

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2014年9月21日 (日)

秋なので…、マロンのシフォンケーキです。

ちゃちゃわんわんさんが、某お店のマロンシフォンケーキをホールで買っていて。

「おお、そういえばマロンのシフォンって、食べた事ないな。美味しそう~と思って、ちゃちゃさんの感想を待っていたのだけれど…

残念ながら、ばさばさでイマイチだったみたい。

う~ん、食べてみたいけど、がっかりするのイヤだしな~、

とりあえず自分で作ってみるか…、と、初のマロンシフォンケーキを焼いてみました。

どうなんだろ?Dsc_5086

見た感じ、普通に作れたようだけど…

使ったのは、これ。Dsc_5078

自分でわざわざペースト作って美味しくないと無念だし…、

栗のペーストってすごく高いのもあるけど、自分で作るおやつだからね。

安くて手軽じゃないと、手作りおやつの価値がないと…。( ̄ー ̄)ニヤリ

(楽をしたいだけの言い訳ともいう…。

100gだから、バナナシフォンのバナナの量だし、バナナシフォンのレシピでいいか。

でも甘そうだから、砂糖は控えめに…。

ちゃんと膨らんでる。Dsc_5080

ちゃちゃさんはばさばさだったと言ってたけど…

ばさばさではなさそう。Dsc_5089

しっとり感と弾力はオッケーだけど、やっぱりちょっと生地が重たい感じするな~。

マロンペーストにちょっと粘りがあったからかな。

味は美味しいけど、「栗」の風味が薄い気がする。

ちゃちゃさんの買ったの、ばさばさはともかく、栗の味はどうだったかな?

これは配合とか材料を変えて、もう一度チャレンジだな~。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

そんな初挑戦のケーキだというのに…

お友達のTさんに、「味見してもらえる?」と、押し付けちゃった。

そんで逆にいただいちゃったのが…

見覚えのあるゆるキャラが描かれてる『中四国限定ミルキー』

柑橘ミックスだって。Dsc_5090

あれ?この味、なんとなく知ってるような…

と思ったら、フルーツ牛乳の味だ~

それと、娘と同じ小4の息子君が、一度も着ないまま大きくなって着られなくなってしまったとうエプロン。

Y君…、中2の息子より大きそうだもんな…

おお、似合うじゃないか。Dsc_5100

ちょっとまだ肩紐が長いかな?

かわいいデザインが苦手な娘も、これは喜んで着てくれた。(◎´∀`)ノ

ますますお手伝いにはげんでくれることを願う~

Tさん、次はもう少し美味しく作るから許してね~

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2014年9月19日 (金)

うまうまケチャップの次は『セイアグリーマヨネーズ』

ちょっと前になりますが…

父ちゃんのいる日におつまみに作った揚げワンタン。

ピザ風です。B

ワンタンの具は、チーズ、炒めたねぎ、ハムのみじん切り…、シ…、シシトウ…。

ピーマンがなかったんだもん。Dsc_4991

家族は誰も気付かずに、バリバリ食べてたからいいや。( ̄ー ̄)ニヤリ

味付けに使ったのは…

優彩堂さんのケチャップ A

あ、これはチューブだけど、今は大入りの瓶を取り寄せて使ってます。

酸味と甘みが絶妙で、そのままご飯にかけたいくらい美味しくて。

で、そのお気に入りの優彩堂さんから、今度はマヨネーズ胡麻ドレッシングが届きました。

セイアグリーマヨネーズC

「セイアグリー」ってなんじゃ?って思ったら、原料に使われてる卵が、「セイアグリーシステム」で、安全な飼料で育った親鶏から生まれた健康卵なんだって。

原料へのこだわり①セイアグリーの健康卵は、親鶏の飼料に薬品添加を一切せず自然の摂理に従い自然の栄養を損なう事なく配合した飼料で強健な体質に育てた健康な鶏の卵です。そのセイアグリー健康卵(卵黄)を100%使用。(マヨネーズ製造前に自社にて割卵)②安定性に優れ、最もマヨネーズに適した 純綿実油を100%使用。③酢は、厳選したりんご果汁から作った 国産りんご酢100% 使用。④砂糖は、素材を生かすまろやかな 国産きび和糖 を使用。

では、味見に、里山のプーさんからいただいた「アンデスレッド」につけて…

おっと、つけすぎたか?

うっま~~~H

「マヨネーズって、本当に卵から出来てるんだね~と、改めて実感できる味。

ジャガイモにマヨだけなのにちょっとゆで卵入りのポテトサラダ風な味がする。(´,_ゝ`)プッ

ロールパンサンドにも。F

見えるようにマヨをチラッとのぞかせたけど、本当はパンに塗ってあります。

これ、やばいです。G

イカの一夜干しに、七味マヨネーズ。

あ、またおつまみだ、こりゃ。

でもこういうの、子供も好きなんだよね。

味噌マヨ焼きや、カレー粉足してタンドリーチキン風も作ろうかと思ったんだけど、もったいないからそういうのは普通のマヨでいいや~。

胡麻ドレッシングも楽しみだけど、今、他のを使っちゃってるので、終わったら使おうっと。

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2014年9月16日 (火)

頭痛い~(;;)と、チロルチョコ『大学芋』

昨日は娘の空手の県大会で、朝の7時過ぎに出て、帰ったのは夜の7時

体育館の固~い椅子に一日いたせいか、肩こりからの頭痛に苦しみ、今日も治らず、ロキソニンを飲んで寝ていました。

ちなみに結果は2回戦敗退

いやがらせかと思うほどの組み合わせで、負け続けてる相手にまたもや早々と当たってしまい…。

その相手というのは、ここ3年連続で優勝している子で、今年もやっぱり優勝。

勝てるわけない~

でも、ま、一回戦はえらいスピードでストレート勝ちだったから、よしとしましょう。

娘によると、相手はふたつ上の階級の黒帯だったとか。

集合の時に、青帯のちっこい娘を見て、友達に、

「あ、相手はあの子だね。あれなら勝てるっしょ。と話していたのが聞こえたらしい。

始めの合図とともに、パンパンパンッと猛スピードで突っ込み、あっという間にポイントをとった原動力は、それだったのか~。(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

そんな娘…

買い物から帰ると、家の前で友達と遊んでた。

少年の集団じゃん…(´-д-`)Dsc_5055

そこは蚊がいっぱいいるから気を付けなされ~…、と、

昨日の残りの妖怪ウォッチのキャンディーを配りつつ、虫よけスプレーを少年たちに振りかけてやったわ…。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

2試合しか出なかったもんで、他の時間はすることもなく、お母さん達としゃべるか本読むか…、

食べるか…しかないので…

大学芋~Dsc_5050

ネモさんが紹介してたもんで、コンビニのレジ前で、「あ、これだ!!」と思わず一個ぽっち買ってみた。

まわりが紫色で中は黄色。Dsc_5051

こんなちっこいクセに、一個59kcalもするんだ。

黒ゴマのビスケット入り。Dsc_5052

ホントに大学芋の味だ~(´,_ゝ`)プッ

これ、けっこう好きかも~

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2014年9月14日 (日)

“裾直し”その後と、納豆オムレツ

賞味期限が、二日前に切れた納豆が2パックあった…。

オムレツにしてしまえ。Dsc_5034

家の子ら、納豆チャーハンやら納豆オムレツ、好きなんだよね。

食べる時にちょいと醤油を…

とろとろ~Dsc_5038

今回は、卵でネギ入りの納豆を包むオムレツにしたけれど、個人的には卵と納豆を混ぜてからオムレツにする方が好きだな~。

子供はどっちでも好きみたいだけど…。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

先日、皆さまにありがたいアドバイスをいただいた息子のズボンの裾直しですが…

やっと本日、TRYしました

じゃんっDsc_5050

……、やっぱり折れ線が消えない~~。

アドバイスどおり、スナップを取り、タック(?)の糸をほどき、長さを合わせて…

この他に冬用のも同じように直してみたんだけど、

糸でかがったら下手くそな縫い目がモロ見えで。(@Д@;

この夏用のは教えてもらった、裾上げテープに頼った~

心配なのは洗っても大丈夫なのかということだけど…。

ま、様子を見ましょう。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

本当は昨日UP予定だった記事…

休日だというのに、裾直しやら、空手の大会のゼッケンつけやらと、何かと忙しくて。

苦手分野は時間かかるし、疲れるわ~。

最近、シミ対策に飲んでるこちら…Dsc_4859

京都薬品ヘルスケアさんの、『ミルセリンホワイト』

シミの緩和やにきびに…、とのことですが、他にも…

Dsc_4861

血行をよくしたり、ターンオーバーを促したりと、冷え性のアラフォーにはうれしい成分が。

1回2錠。Dsc_4862

ここで勘違い。

美容系のサプリメント感覚で、一日2錠だと思って飲んでいたら、『1回2錠、1日3回』だった。( ̄Д ̄;;

だから効果が薄かったのか~?

よくあるサプリメントは、“健康補助食品”だけど、これは“第3類医薬品”だからかしらね?

にきびが出始めた息子にも飲ませようかな?( ̄ー ̄)ニヤリ

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2014年9月13日 (土)

嬉しいお届け物と『栗ごはん』♪

姫乃さんは、今頃、南アルプスを歩いているのだろうか…。

夏に北アルプスに登った父ちゃん、「おお、そりゃずいぶん高いとこに登るな。と感心しておりました。

へなちょこの私には想像もつかないわ…。

そんな姫乃さんから、昨日の夕方、嬉しいお届け物がありました。

じゃんっDsc_5023

萩焼のカップ、素敵すぎ~~~

こういう土っぽい、ぼてっとした手作り感があるの、大好きなんだよね~。

毎日でかいマグカップでコーヒー飲んでるけど、同じくらいの大きさ。

早速替えよう。

それと、「ゆず味噌」「柚子の薫り昆布佃煮」。

こりゃ、ゆず好きの父ちゃんが喜ぶわぁ。(*^m^) 

単身赴任先に持たせてあげれば、ひとりご飯のおかずにちょうどいい~

かわいい袋の中は…Dsc_5024

「がま口のおさいふは…、もしかしたら娘ちゃんのものになるかな~。」と…。

そのとおりでした。

ちょうど空手のバッグの中に小銭入れが欲しいね、と言ってたとこだったので。

(練習中に水筒の飲み物が終わっちゃったことがあったり、迎えに行けない時もあるから、300円くらいは持ってたほうがいいね、と、今はバッグのポケットにそのまま入ってた。)

ついでににゃんこも、「(妖怪ウォッチの)ジバにゃんみたいにふろしき背負ってる~。」と。

それとこれDsc_5025

「御用邸チーズクッキー」だって~~

恐れ多いクッキーだわ。このカップでコーヒー飲みながら味わおう。

姫乃さん、たくさんありがとう~秋冬野菜の収穫、楽しみにしてま~す。(◎´∀`)ノ

もうひとつ、おとといのお届け物。

こちらは父ちゃんの仕事関係の方から…

栗~~Dsc_5012

1.6Kgありました。(*^ω^*)ノ彡

早速、とんがった方に十字に包丁を入れて、圧力鍋で7~8分茹でて急冷…

美味しそう~Dsc_5019

これだと渋皮ごと、子供でもパカッと指で簡単にむけるの。

ジャガイモもそうだけど、しっかり冷めちゃうと皮が固くなってむきにくくなるので、まだあたたかいうちにむくと良いです。

それと、もちろん栗ごはんもね~

おこげがいいね。Dsc_5032

やっぱりこういうのはお釜で炊くとおいしいわ。

これもやっぱり、包丁入れて、5分くらい鍋で茹でてから皮をむきました。

あ~、食欲の秋だ~。( ̄▽ ̄)

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2014年9月11日 (木)

ABCクッキングのパン、「2種のピザ」と「フィグ」

ABCクッキング、14回目のパンは…

2種のピザ~Dsc_5010

トマトソース&ホワイトソースです。

…、…、あれ?

なんか…、おかしくね?( ̄◆ ̄;)

形が変…、ってことは見ない事にして…、チーズが溶けずに四角いって…。

なんと、先生がチーズを間違えてしまったらしい~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

この日の生徒は私ひとりだったんだけど、先生、めちゃくちゃ焦って、

「申し訳ありませ~ん。このチーズを外して、本来のナチュラルチーズをのせて2~3分焼き直ししてもいいでしょうか?」、と…

いや…、教室で追加で焼いて、家で食べる時にまた焼くのも…、

と思って、そのチーズとバジルはお持ち帰りさせてもらう事にしました。

で、家で焼き直し。Dsc_5011

娘は、「逆にチーズがいっぱいでよかったじゃんね~と。(´,_ゝ`)プッ

そして15回目のパンは…

フィグ~Dsc_5022

いちおう、フィグの形にしてあるんだけど、微妙?

クリームチーズが溶け出ちゃった。

まーみんさんが、こういうライ麦パンにフィグやクランベリーとクリームチーズのパンを作ってたのを見て、美味しそう~って思ってたの。

なんかライ麦パンって、「素人っぽくないパン焼いたぜ~。」( ̄ー ̄)ニヤリ

って気がする。

しっかり噛みごたえのあるパンで、美味しかったです~。

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2014年9月10日 (水)

牛乳3種飲み比べと、ミルクたっぷりやわらかポテトコロッケ♪

牛乳大好き~~…、ではないつぶあんですが…

子供達は牛乳大好き。

そんな子供達が喜んでしまう、『タカナシ乳業の牛乳3種飲み比べ』をしてみました~。

この3種類。Dsc_4891

「タカナシ低温殺菌牛乳」、きんたろう牛乳」タカナシ大地物語 釧路・根室」です。

どれか飲んだことある?

我が家ではすべてお初です。

どれから飲もうかな~、と思って消費期限をみると、低温殺菌牛乳は4日くらいしか期限がない。

日本初の連続式低温殺菌システム66℃・30分間殺菌してるそうですが、一般的な超高温殺菌と違って、消費期限が短くなってしまうのね。

Dsc_4892

子供達の感想は…

息子、「あ、これ、イギリスで飲んでた牛乳の味だ

…、お母ちゃんは飲んでなかったので、その感想では分かりません…。(-゛-メ)

、「牛乳っぽい味がして、さっぱりしてる。」

さっぱり?ホントか

『生乳のような風味で、すっきりしたのどごし、ほんのり甘みすら感じることが出来る』と書いてありますが…。

では、せっかくなので「きんたろう牛乳」と飲み比べ。

やっぱり色は同じかな?Dsc_4980

子供達いわく、「学校で飲んでる味に近い。普通の牛乳。」

低温殺菌よりなじみのある味みたい。

最後はこれ。Dsc_4895

「北海道釧路・根室エリア産生乳限定」の牛乳!!

北海道の…、と聞くだけで、美味しそうに感じるのは私だけじゃないはずだ。

コクがあるのね?Dsc_4990

子供達はふたりとも、「あ~これが一番美味しい。と、気に入った様子…

ふ~ん。そうなんだ~…。( ̄▽ ̄)

…え?つぶあんの感想ですか?

味の違いは確かに感じたけど、やっぱりどれも牛乳の味。

そのまま飲むのは無理でした。(TωT)ノ~~~

なので…Dsc_5001

牛ひき肉と玉ねぎを炒めて、コンソメ、塩コショウ、牛乳…

そこへチンしたジャガイモ。Dsc_5002

もちろん里山のプーさんにいただいたアンデスレッドさ。( ̄ー ̄)ニヤリ

そのまま鍋の中でつぶして、旨味を染みこませてなめらかにして。

あ、牛乳少なかった。もうチョイ追加。

衣をつけて揚げました。Dsc_5005

ミルクたっぷり、やわらかポテトコロッケだよ~

やっとまとまるくらいの柔らかさにしたくて、牛乳をたっぷり入れたので、

クリーミー~Dsc_5009

シンプルだけど優しい味わいで、旨味たっぷりだからソースはかけずに食べても美味しいよ~

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2014年9月 9日 (火)

コリコリ美味しい♪マルトモ『中華くらげ』

このところ息子の背が伸びて…

制服のズボンが短くなってきた。

3年間履けるように、裾を下せるようになっているんだけど…

今はこれ。Dsc_5015

で、これを下せばいいんだよね。

…………。( ̄◆ ̄;)Dsc_5016

どこをどうやって下したらいいの~~~~( ´;ω;`)ブワッ

ホックを外してアイロンかけただけじゃ、上のタックがへんてこりんな位置になる?

タックの糸をとって伸ばしたらいいの?

kikiさんMOCHAさんちゃちゃさん、助けてくれい~~

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

やっぱり私は、裁縫にむいてない…

料理してる方がいいや~、と、逃げる。

今日はこれDsc_4817

マルトモさんの新商品、中華くらげ』げです。

あ、あ、あ~、波まかせ~寄ってきたのはクラゲだ~け~(くらげくらげくらげ~)、私~、湘南マタンゴむすめ~

というような歌が、昔、元気がでるテレビであったな。(。・w・。 )

それはどうでもいいね。

100g×3袋で、冷凍なので食べたい時に一袋だけ解凍して食べられるのがいいね。

くらげ、好き~Dsc_4819

水族館でもクラゲコーナーが一番好きかも。

いや、あのクラゲは食べられないけどね。

オリジナルの鰹節エキスを配合し、うまみを強化した新しい味付けなんだそうです。

甘みと酸味と醤油、ごま油の風味がしっかりしてるので、

和え物にも。Dsc_4823

きゅうりと鶏ハムで。他に味付けいらず~。

コリコリした食感がいいよね~。

もやしや春雨も合うけど…、でも、なんだか豆腐が食べたい。

ザクッと割って…Dsc_4877

カイワレやカニカマと…。Dsc_4879

豆腐だと味がぼやけるので、醤油と酢、ラー油を混ぜて、ちょっと辛い味付けにしました。

いくらでも食べられちゃうな。

やっぱり縫い物より、料理の方が楽しいわ~。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

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2014年9月 8日 (月)

夏休みに終わらなかった『くもんの復習ドリル』

小4ともなると、そろそろ学習塾に通い始める子も多くなってきました。

我が家では、中2の息子さえまだ塾には行っていないという…

大丈夫なのかと、不安ではあるけれど…、

ま、まだ友達と遊んだり、運動して体をつくったり、今しか出来ないこともあるからね。

(いや、お兄ちゃんの方はそろそろ考えた方が…、という気もしないでもないが…。)

ともあれ、塾に行かない分、せめてドリルでも…、ということで…。

こちらを…。Dsc_4479

『くもんの夏休み復習ドリル』です。

4年生の問題は…

こんなのとか…Dsc_4481

少数の計算…Dsc_4482

わり算の筆算もあるね。Dsc_4483

算数はもう…、

分からなくても母には聞かないでね。(;;;´Д`)ゝ

国語はこんな風になっていて

答えが書いてあるDsc_4480

最初はなぞって覚えて、次の問題を自分で解くようになってる?

う~ん、でも隣に同じ問題があっては、こずるい娘なんて、なぞった答えを見て書いてしまうと思うが…。

いいのかな~、これで。(。・w・。 )

夏休み中は暑いので、クーラーのある居間で勉強してました。

子供達の部屋には扇風機しかないからね。

大きくて使いやすそうDsc_4485

さて、答え合わせしてマルつけを…。

…なんじゃ、この『湯』は。Dsc_4994

違うページの、他の『湯』は普通に書けてるのに、どうしたことだ?

まだまだ身についてないってことだな。

夏休み中に終わらせたかったけど、残念ながらまだ数ページ残ってしまってた。

せめて9月中には終わらせてね~

そんな、勉強にはまったく力の入らない娘ですが…。

料理の方はわりと手伝ってくれて。

ずいぶん前に、なんでか忘れたけどいただいた賞品に入ってたミックスを使って…

混ぜて焼くだけDsc_4961

材料を計って準備して、手順を説明して、「後は任せた。

と、洗濯物を片づけに行きました。

といっても、リンゴを切って、卵を割って、牛乳、砂糖、サラダ油と混ぜるだけなんだけどね。

それをパウンド型に流してオーブンで焼けば完成。

アップルジンジャーケーキDsc_4969

美味しそうに出来たじゃないか。( ̄▽ ̄)

ところが、これ、ジンジャーやスパイスが思いのほか強くって、子供にはイマイチだったのだ。

「せっかく自分で作ったのに、あんまり好きじゃない…。」(´・ω・`)ショボーン

と、残念そうな娘…。

お兄ちゃんは、「そうか?普通に食えるけど?」 と、もしゃもしゃ食べてくれたけど。

前も思ったけど、「混ぜて焼くだけ」とはいえ、ホットケーキミックスにこれだけ材料を追加するなら、このミックス粉なくても出来るんじゃないかしらね?

香りづけにシナモンやジンジャーパウダーでも入れればさ。(。・w・。 )

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2014年9月 6日 (土)

『食べるオリーブオイル』…パスタ&カツとオニオンスープの巻

Dsc_4800

先日のHOKO 食のスマイルショップさんから届いた『具だくさんの食べるオリーブオイルスプレッド』。の続きです。

前回は、この具だくさんオリーブオイルを使って、パンを焼きました。

オリーブポテトパンC

パンには想像どおり、美味しかった。( ̄ー ̄)ニヤリ

もうひとつ、「間違いないだろうな~。」と思うのが、トマト味のパスタ。

ってことで…A

冷製トマトスパゲティーを…。

トマトとツナと青シソ、ガーリックオイル、レモン汁に塩コショウ。

そこに具だくさんオリーブオイルをON

ちょっと蒸し暑い日だったので、子供達もえらく喜んで食べてました。(◎´∀`)ノ

それと…Dsc_4878

薄切り豚肉に、挟んで。

白いのはスキムミルクね。パルメザンチーズでもいいんだけど。

薄いお肉だからすぐに火がとおる。

出来上がり~B

オリーブサンドカツ。

右上に見える黄色いのは、塩レモンをみじん切りにしたやつ。

これをのせて食べたらめっちゃ美味しくて、塩レモンが足りなくて追加した。

それから、うずちゃんも美味しいと言っていたのが…

『カマンベールチーズと国産オニオンのスープ』

 

フリーズドライです。Dsc_4838

袋を開けると、チーズとオニオンの香りがふわっと。

オニオンたっぷり~Dsc_4843

いや~~~~~、これは本当に美味しい!!

子供達も、「またこれ飲みたい と、リピを頼まれるくらい。

ちなみに娘は、パルメザンチーズを追いがけしてた。(´,_ゝ`)プッ

冬はスープが恋しくなるから、これは注文しておこうかな。

…、父ちゃんの分がなくなっちゃったしね。

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2014年9月 4日 (木)

『食べるオリーブオイル』…オリーブポテトパンの巻

今日のABCクッキングで作ったパンは…

コーンチーズラウンドDsc_4981

コーンミールとパルメザンチーズのパンです。

娘はもう終了してしまって、今回は私ひとりなので、パンもこれひとつ。

50gのパルメザンチーズを1本全部使っているので、そのまま食べても美味しい…。

…と、言われたんだけど…、食べてみたら

「チーズの香りはするけど、そのままではちょっと物足りないね( ´・ω・`)

焼きたてだから、ふんわり柔らかくてとっても美味しいけど、結局マーガリンつけて食べたです。

ラウンド型も持ってないし、これは家では作ることはないかな。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

とはいえ…

習ったパンで美味しかったのは、家でアレンジして作ってますよ~。

こんなのとか…。Dsc_4830

『オリーブポテトパン』(勝手に名付けた)

「アンチョビポテト」というパンが美味しかったので、アレンジ。

上にのせてあるのは…Dsc_4800

HOKO 食のスマイルショップさんから届いた『具だくさんの食べるオリーブオイルスプレッド』。

(「カマンベールチーズと国産オニオンのスープ」もあるけど、それはまた後日。)

うずちゃんちゃちゃさんも、これ美味しいと紹介していたので、前から食べてみたかったの~。

これは200gの業務用なので袋入り。

袋のままだと使いにくいので、瓶に入れ替えました。

本当に具沢山だ~Dsc_4806

Dsc_4801

アーモンドやたまねぎ、ブラックオリーブ、ナチュラルチーズ、バジル、アンチョビソース…。

美味しくない訳がない~~(≧∇≦)

で、これを…Dsc_4824

里山のプーさんにいただいたアンデスレッドをつぶして、マヨネーズ、塩コショウで味付けして、具沢山オリーブにチーズ。

最高~~Dsc_4831

ジャガイモに混ぜ込んで焼こうか迷ったけど、こんがり焼けた具がカリカリで、これはこれで美味しく出来た。

パンにジャガイモ、チーズにオリーブ、この組み合わせは間違いないな。

さ~、次は何に使おうかな~

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