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2014年10月

2014年10月30日 (木)

栗の粉と栗みつで…

ちゃちゃわんわんさんが、大江戸物産展で買った栗のシフォンがイマイチだった、という記事を読んで、

しばらく前にマロンペーストでシフォンを作りましたが、「いつもどおり美味しいけど、栗の味はしない。」シフォンになってしまって…。

そしたらそれを読んだネモさんが、先日、栗のケーキや栗みつと共に、栗の粉を送ってくださいました。

その記事はこちら

で、とりあえず作ってみましたよ~。

栗の粉と強力粉(栗の粉はグルテンが少ないらしいので。)、砂糖を減らして栗みつ…、栗の甘露煮を刻んで入れて…

……、60点。Dsc_5554

色は栗色になったけど、やっぱり栗の風味が少ない。

ふくらみも悪いし…。

それに、ちゃちゃさんが買ったシフォンには栗の粒々があったというので甘露煮を入れてみたけど、シフォンのふわふわに粒々食感は邪魔な気がするな~。

そんなわけで、もう一度材料や配合を変えて作ったのを、ちゃちゃわんわんさんに毒見に送ってしまいました。

ちゃちゃさん、イマイチだったらごめんね~

栗の粉でドロップドーナツも作ってみたけど…

美味しいけど…Dsc_5667

栗の味は…?(u_u。)

ケーキ生地に栗の味をつけるのって難しいのかな~?

もっと栗らしい味に出来る方法もあるんだろうけど、私の力不足だわ。

栗あんやマロンクリームは栗の味がするのにね~。

でももう、栗のシフォンはあきらめた。 

栗の粉は他に使わせてもらいま~す。

そして、栗の蜜煮の煮汁、「栗みつ」は、さつまいもを煮てみました。

ラム酒で風味をつけて…Dsc_5672

おお~~~まるで栗の甘煮だ~~~

食感が似てるせいか、これはかなり美味しかったです。

これペーストにしたら、栗きんとん味になるな。(´,_ゝ`)プッ

そしたらパイにでも使えそう~。

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2014年10月29日 (水)

無添加味噌「円熟こうじみそ」で、笠原流絶品家庭料理

すでに、うずちゃんまーみんさんびっくりままさんが記事にしておられますが…

こちらのお味噌。Dsc_5520

ひかり味噌さんの無添加味噌「円熟こうじみそ」

ひかり味噌さんは、去年、手作りみそでお世話になり、このお味噌も我が家ではたびたび使わせていただいております。

一般みそ5年連続売れ筋NO.1。

20年以上愛され続けているロングセラー商品です。

手作りみそを作ったおかげで分かる、このお味噌の自然な風味の美味しさ。

で、今回は、同封のレシピ集から選んだ料理を作ってみてください、とのこと。

お、うずちゃんやびっくりままさんが作ったみそケチャだ。

この人は…?Dsc_5521

笠原将弘さんは恵比寿にある予約のとれない日本料理店「賛否両論」のマスター(料理長)さんです。

まーみんさんはこのお店に実際に行ったことがあるんだよね~。

いつか行ってみたいわ~。

では~、気になったこちらから~。

味噌大さじ2に、サラダ油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1を…

混ぜるだけ…Dsc_5536

この耐熱の計量カップ、目盛りがmlじゃなくて大さじ単位で、注ぎ口もあるので、こういう時にとっても便利。

で、このドレッシングを…

白菜と豚しゃぶのサラダA

人参ときゅうりはレシピにはないけど、足しちゃった。

このドレッシング、酢味噌をドレッシングにしたような味で、めっちゃ好み~

温野菜とか魚介とか、どんなサラダにも合うので、この後もいろんなサラダにかけて食べました。

で、次は…、

まーみんさんから「勇気がなくて作れなかったけど、つぶあんさん作ってみて~。」と依頼されたレシピ。

鶏肉をこんがり焼きまして…Dsc_5557

を加えて炒めるです

柿~~~∑ヾ( ̄0 ̄;ノDsc_5558

サラダや和え物では使うことはあるけれど、炒め物に柿…

ちなみに、この柿は職場の人から、「知人の家でなった柿だから、あんまり甘くないよ。」といただいたもの。

買って使う勇気はなかったもんで…

味付けは、味噌大さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2。

レシピは長ねぎだったけど、セロリに変えて。

おや?美味しそうだぞ?B

気になる柿は…

もぎゅ…

ほ~~~。w(゚o゚)w

食べてみると柿というより、大根やカブのような…。

味噌の味付けがあんまり甘くないせいか、意外な美味しさでした。

子供達も、「知らないで食べたら柿だとは思わないね~。」と…。

さすが、人気のお店の笠原さんのレシピだと、納得でした。(◎´∀`)ノ

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2014年10月27日 (月)

信州へ行こう!!…わさびはツーンときてほしいの巻

信州の旅、昨日は痴漢おやじのけしからんばかりでしたが、今日は残りのネタで…

まずは、旅館を出て。Dsc_5595

前の日は夜だったので、旅館の様子がよく見えなかったけど、「蔵造りの宿」だけあって、なかなか趣のある、私好みの宿でした。

まずは松本城へ行き、安曇野へ移動。

『大王わさび農場』へ…。Dsc_5613

あ…、いきなりわさびアイス食ってる。

入園料はないけど、入ってすぐに「わさび味のいろいろ」が出迎えてくれるもんで…

わさびアイスは美味しかったけど…、わさびの味がしない。(u_u。)

美味しい濃厚な生乳アイス、って感じでした。

残念だったので、わさびコロッケわさびメンチも買ってみた。

わさび畑をバックに…Dsc_5614

どっちもしっかりわさびの茎が見えるのに…、

やっぱりわさびの味がしない~~~(´・ω・`)ショボーン

揚げたてサクサクの、美味しい普通のコロッケとメンチだった。

このままでは無念なので、最後にわさび肉まんいくぞ

皮が緑~Dsc_5618

おお、やっと「わさび風味」を味わえた~。

ちなみにアイス以外は、全部1個ずつ買って、4人で少しずつ分けて食べました。( ̄▽ ̄)

おっと、もちろん生わさびは買ってきましたよ~。

2000円なり。Dsc_5622

すりたてを試食したら、風味はあるのに辛くなくて、子供達も平気で食べてたので、少し大きいのを…。

この袋に入れておくと3週間くらいもつらしいので、次回父ちゃんが帰省した時に、みんなでわさび丼にするつもりです~

そしていまだに気色悪い感触が消えない善光寺へ…。

お土産買って、おやきを食べて…。

学校で「野沢菜のおやき」を食べ、やたら不味かった…と言っていた息子も、ここの野沢菜のおやきは美味しく食べられたようです。(´,_ゝ`)プッ

最後は…Dsc_5621

武田信玄と上杉謙信の一騎打ちの像。

川中島の合戦の跡地へ寄って帰りました。

帰りの渋滞にはまりつつ、息子も一緒の家族旅行なんて、この先しばらく出来ないかもしれないな~、なんて考えながら旅は終わるのでした~。

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2014年10月26日 (日)

信州に行こう!!…松本城ふたたび~善光寺へ(つぶあん痴漢に遇うの巻)

昨日の続きです~。

昨日は外からしか眺められなかった国宝松本城。

今日は上まで登りましたよ~。

青空に映える烏城。Dsc_5605

かっちょええ~

城好きの息子は、パンフレット片手に石垣や門、石落としや狭間をじっくり見てた。

急な階段が多く、どこも55~61度。

特に4~5階へは…Dsc_5606

キツイわ~

降りるのはもっと怖い。Dsc_5610

これなら敵が攻めてきても、上で待ち伏せしてバッタバッタと切り倒せるわ。(。・w・。 )

などと話しつつ…

ふと上を見上げると…

………Dsc_5607

フジタタケシ このふとどきものめ~~ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛)`Д゚)・;

国宝になんてことしやがる!!

他にも「H6、6、21 小川」とか、ところどころここ十数年?と思われる落書きが…。

きっと友達に、「俺の名前が国宝に刻まれてるんだぜぇ~。」ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

とか自慢してるんだろうと思うと…、

腹立たしいことこの上ない。ヾ(*`Д´)ノケシカラン!!

こういうのって、器物破損とか、罪にならないもんかしらね?

などと憤りつつも、大王わさび農場で機嫌をなおし…。(それまた明日。)

善光寺へ…Dsc_5619

なんとも立派なお寺だわね~

「遠くとも 一度は詣れ 善光寺」ですな。

本堂の中には、“お戒壇巡り”というのがあり、瑠璃壇床下の真っ暗な回廊を巡り…

暗闇の道の途中で、ご本尊様の真下にある「極楽の錠前」に触れることで、真上におられる秘仏の御本尊様と結縁を果たし、往生の際にお迎えに来ていただけるという約束をいただけるという…。

う~む、極楽へ行ける自信ないからね~。

ここは錠前を触っておいて、往生の際にはなんとかお迎えにきていただかねば

ってことで、父ちゃん、息子、娘、私とぞろぞろと暗闇へ…

目を開けてるのか閉じてるのか分からないくらいの暗闇で、娘とは前後で手をつなぎ、壁を伝って歩きます。

かなり行列だったので、進みが遅く、他人の会話がずっと聞こえてるので怖くはないです。

前の人が見えないから、時々後ろの人の手が背中に当たるのはしかたない

でもなんか…

そこまでしっかり、肩まで触らなくとも…。ちょい気持ち悪いんですけど。

く…、首の後ろに、必要以上に顔が近づいてる気配が…。

そのうち尻や腰までなでてきた。

きさまっ、暗闇をいいことに確信犯だな(☄ฺ◣д◢)☄ฺワシャー

でも子供もいるし、騒ぎたくないので、肩にかけていたバッグを思いっきり後ろにひいて背負い直し、「やめんかい」の意思を表明。

そのあたりでちょうど錠前に着いたので、その後は逃げることが出来たけど、気色悪かった~~~

ま、むこうも見えないから、もっと若いお母さんかと思ったのかもしれないけど。

残念でしたね~だ。ε=(。・`ω´・。)プンスカプン!!

私なんぞ触っても面白くなかったろうさ。

それにしても、よくぞまあ、ご本尊様の下でそんな罰当たりなことが出来たもんだ。

ヤツは往生の際、極楽へのお迎えには来てもらえないに違いない。

地下から出て顔を確認したら、「がっちりマンデー」で加藤浩次と司会してる(?)森永卓郎さんみたいなおっちゃんだった。

みなさまも、暗闇には気を付けましょう。

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前後の記事にも書きましたが、今週末は信州松本への家族旅行。

行楽日和でした~

でも、天気がいいと、日焼けも気になる。

そんな時にありがたいのが、先日紹介したこちら

C

株式会社セレブさんの『プラワンシーBB+CCクリーム』

美容液、日焼け止め、カラーコントロール、下地、などなど、20の機能がひとつになったファンデーションです。

旅に出る時に、いろいろ持っていくのって面倒だもんね。

これ一つでケアもメイクもオッケーなんて、本当にありがたいわ~

伸びがよくてすぐに肌になじむから、短時間でメイクも完了。( ̄▽ ̄)

使用前…A

使用後…B

毛穴やシミがナチュラルにカバーできるのが嬉しいな~。

メイクしてるときの、「肌がなにかにべったりふさがれている。」ような重さが嫌いだったんだけど、これはそういう不自然な感じがしなくて、素肌の心地よさ

一日たっても崩れを感じなくて、スキンケアしたての潤いも残ってます。

これからどんどん乾燥してくるけど、これがあれば心強いかもです~

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2014年10月25日 (土)

信州に行こう!!…松本城は美しかったの巻

今日は午前中が小学校の音楽会だったので、午後からお出かけです。

信州は松本に来ています~

夏休み、息子はどこへも行けなかったので、1泊くらいは家族旅行を…と、城好きな息子に合わせて、国宝松本城を見に行こう、ということで。

娘が「あ、よしもと新喜劇!!」

と、駆け寄ったのぼり…Dsc_5566

「まつもと演劇祭」だってば。(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

それにしても、かえる神輿、学生が発砲スチロールで作ったらしいけど、すごいな

着いたのが夕方になってしまったので、今日は松本城のまわりをプラプラし、天守は外観だけ…。

堀に写った松本城。Dsc_5576

美しい~~

大きくはないけど、風格があるわ。

鯉…Dsc_5574

腹減ってるのか…?開いた口がちょっと怖い。

こんな古本屋発見。Dsc_5569

上の階の中が気になる。

今夜のお宿は…Dsc_5584

「蔵造りの宿 東石川旅館」。暗くて分かりにくいね。

夕食がバイキングだと落ち着かないので、子供達も大きくなったことだし、部屋食の宿を選びました。

大きなホテルと違って、客室も多くなく、落ち着いた純和風の宿。

お風呂もほとんど貸し切り状態だし、ゆっくり出来ていいね~。

夕食は…Dsc_5589

まあ…。普通に美味しいかな。

信州牛とか、やっぱりバイキングとは違うけどね。

お蕎麦は…、去年里山のプーさんが連れていってくれたお店のお蕎麦の方が美味しかった。

明日は善光寺やわさび園にも行く予定です~

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2014年10月24日 (金)

本当に辛かった!!「Saihok“まるごとチキン”激辛スープカレー」

辛~~いカレーが時々、無性に食べたくなる。

結婚前に、夫とカレーのお店で一番辛いカレーを完食し、デザートのアイスと記念品をもらったことがあった。

完食した人は写真を撮られ、お店に貼られるのだけど、それは勘弁してもらった。

でも妊娠したり、子供が生まれて、子供に合わせて辛い料理をしなくなっていたら、めっきり辛さに弱くなってしまって…。(u_u。)

そんでも最近、息子も辛いものが平気になったもんで、また辛いものが恋しくなってきた。

そこで

これだ~D

「最北の海鮮市場」さんから届いた、「Saihok“まるごとチキン”激辛スープカレー」~~

激辛好きも悲鳴を上げる“納得の辛さ”なんだとか。( ̄ー ̄)ニヤリ

挑戦的な激辛の文字…Dsc_5353

このカレー、北・北海道の食のイベントで「激辛好き」と言われたお客様でも、約2割の方が辛すぎてギブアップしているんだそうです。

よっしゃ~、うけて立とうじゃないか~~~~!!

解凍して…。Dsc_5357

湯煎で温めるか、少し溶かしてから鍋で温めて…、とあったので、

解凍して鍋に…。

チキンがまるごと~Dsc_5360

ジャガイモもまるごと。希少な品種のジャガイモ、「インカのめざめ」を使ってるんだって。

このままでは寂しいので、素揚げした野菜を足してみました。

完成~A

秋だから、きのこもね。

美味しそうだわ~B

実は今までも“激辛スープカレー”は販売していたとのことですが、「激辛って感じではなかった…」「水も必要ないし、汗も出ない」などと意見があったらしく、、“旨さ”&“辛さ”バージョンアップしてるんだって。

ちょっと一人で食べるのは不安なので、父ちゃんとふたりで分けて食べました。

では…C

チキンが柔らか~い

・・・・・・・・・・・・・もぎゅ…

うまっ…、か…、か…っ…

辛~~~~~~~~~~~~~~~~っε=ε=ε=ε=ε=ヾ(;゚ロ゚)ノ

辛っ、からっ、から~~~っ

こ…、これは…

ただごとでない辛さだぞっ

ひとくち食べて、「チキンの旨味が美味しい。」と思った次の瞬間に、旨味をすべて打消し、口の中が麻痺するほど強烈な辛さが…

汗と涙と鼻水がどどっと吹き出る。。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

さすがの父ちゃんも、山盛りのご飯を2杯かきこみ、「辛くて汗が出てる漫画」の絵のように、汗がポタポタ

息子なんてチキンひとかけで火を吹き、お腹がタポタポになるほど水を飲み…。

でも…、でも…。

やっぱり美味しいんだよね~(◎´∀`)ノ

辛さと旨味のしみたジャガイモも、もっと食べたいくらいだし。

涙と鼻水でひどい状態になりながら、もう一口、あと一口と…。

しばらくすると冷めてきたせいか、辛さに慣れたのか、だんだん平気になってきたり。

ふたりでも1袋がキツかったけど、辛さがひくとまたあの味が恋しくなってしまうというね…。(´,_ゝ`)プッ

辛いの好きな人、チャレンジしてみる~?ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

あ、明日は長野のほうへ家族旅行に行ってきま~す。

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挑戦者求む「Saihok“まるごとチキン”激辛スープカレー」

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2014年10月22日 (水)

うまうまパリパリ羽根つき餃子♪

去年のことだったか…?

姫乃農園での収穫祭の後、ランチで入った中華レストランで…、

羽根つき餃子の麦わら帽子みたいな羽根がとっても美味しそうで…。

2人前を注文してみんなでシェアしようということになった。

ところが、気をきかせてくれて(?)、お店の方で2人前を一緒に焼いてくれちゃったもんだから、肝心の羽根がほとんどなくてみんなでガッカリしたんだよね。

そのガッカリ餃子記事はこちら

でもこれがあれば、そんな思い出の羽根つき餃子が、家で作れちゃうのです~

大阪王将『羽根つき餃子』Dsc_5412

冷凍食品ですが…

中はこんな…Dsc_5414

おお?餃子のまわりに小麦粉水?

フライパンに凍ったまま並べて火をつけます。

油は不要です~Dsc_5415

で、ふたをしたら中火で約5分蒸し焼きに…。

水も入れてないのよ~Dsc_5418

Dsc_5421

ふたをとって水気をとばして、羽根に焼き色をつけたら

完成~~~Dsc_5422

見事な羽根がついてるだよ~~~~~

パリパリの羽根、嬉しい~~

秘伝のたれをつけて。Dsc_5431

うっま~~いそんでこのたれってば、絶妙~~

食後の匂いが気にならないニンニクを使ってるそうだけど、ちゃんとニンニクの効いたジューシーな具がたっぷりです。(* ̄ー ̄*)

以前、自分で羽根つき作ろうと思ってチャレンジして、コゲコゲで失敗したことがあるんだけど、これなら失敗なしだわ。

ところが息子め…、

わざわざ羽根をはじいて食べているではないかΣ( ̄ロ ̄lll)

「え?これ、失敗して焦げた部分じゃなかったの?」

ちげぇ~よ…。(-゛-メ)

ちなみに娘は、羽根部分だけを「ここお菓子みたいで好き~と先にパリパリ食べるし…。

なんちゅうもったいないことをする兄妹なのだ、おまいらは。(u_u。)

でも美味しいって食べてたし、チルド餃子と違って、冷凍なら常備しておけるし、これは見かけたら買っておこうかな~。

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2014年10月21日 (火)

栗・クリ・くり~~~♪

昨日の記事へのコメ返をここでさせていただきます~

こしあんへのお祝いの言葉、ありがとうございました。

感激したこしあんからメールが来て、

「みなさまからお祝いの言葉をいただけるなんて…。 泣いたわ。

ただありがたくて、こんな幸せなアラフィフはなかなかいないのでは?

ちーねーは今、“ありえんほどの幸福感”でアップアップしとります。と。

kikiさんのいる仙台で、孫のお宮参りをすませ、幸福に酔いしれておるようです。( ̄▽ ̄)

あ、ちなみにこしあん、昭和40年生まれざんす~~。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

MOCHAさん、kikiさん、姫乃さんが続けてネタで…

こちらもいっちゃいます~

栗いっぱい~Dsc_5522

こちら、素人離れしたお料理を作ってしまう方…、そして私の“菓子友”の、ネモさんが届けてくれました~

先日、栗のシフォンを焼いた時、栗の粉というものがあると教えてくれて。

でもなかなか買いに行けずにいたら、なんと5袋も送ってくれたのです~

こりゃ、早々にシフォン焼かないとな。( ̄▽ ̄)

それと…Dsc_5523

「栗みつ」だって~。

栗の密煮の、栗エキスの出た蜜ってやつだね。

何に使おうかな~

さつま芋があるから、さつまいものスイーツにもいいかもね。

谷中の「かみくら」で調達してくれた最中もあります。

ここのお店、本当はどら焼きの方が美味しいらしいけど、日持ちを考えて最中にしてくれました。

つぶあんたっぷり~Dsc_5527

和菓子好きにはたまらないわぁ。幸せ~~~~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

でも確かに、このあんこなら、どら焼きが合うかも。

ネモさんだから正直な感想ですが、最中ならもう少し甘さひかえめで柔らかいあんこの方がいいかな。

食べ応えのあるあんこなので、ちょっと小さめの方が最後まで美味しく食べられる気がする~。

とかいいつつ、やっぱり美味しいから、最後まで食べてるんだけどね。( ´艸`)プププ

それと…Dsc_5524

チョコレート専門店「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」チョコマロンケーキ~~

なんて美しいのかしら~

すっごく甘そうなんだけど、ケーキ生地は甘さひかえめでしっとりふんわり。

コーティングのチョコと食べると「計算されてるのね~。」と感動する味わいに。

さすがチョコレート専門店だわ~。

そんで中の栗がまた絶品!!

もっとこの栗、多めに欲しい。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

う~、子供に食べさせるのがもったいない~。

ネモさん、美味しいいろいろありがとうです。(◎´∀`)ノ

でも次は、またネモさんのコース料理が食べたいな~

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2014年10月20日 (月)

グラタンといえば…

すっかり秋らしくなって、朝晩なんだか寒くなってきましたね。

で、寒くなってくると食べたくなるのが…

グラタ~~ンDsc_5464

熱々のグラタンをはふはふ言いながら食べるのは、冬の醍醐味かもしれないわね。

グラタンといえば思い出す。

子供の頃…、我が家に初めてオーブンレンジなるものが導入され、(ちゃんと“チン”って音のするやつ)、

こしあん(姉)が付属のレシピ本から最初に作ってくれた料理。

グラタンというものを食べたのも初めてで、とろけるチーズじゃなくて、粉チーズのかかった、今思うとかなり薄味のグラタンだったけど、

「こんな美味いものが作れるなんて、ちー姉ちゃんってすげえと尊敬したものだったわ。

(※こしあんは小さい方の姉ちゃんだから、ちー姉ちゃんね。)

その次にこしあんが作ってくれたのが焼きリンゴ

正直、「リンゴは生の方が美味いな。」、と思いつつも、焼きリンゴというオシャレな食べ物にうっとりしたり…。

こしあんはあの頃、まだ高校生にもなってなかったのかな?

そのこしあん…、

実は今日が誕生日。

しばらく前にかわいいも生まれ、幸せな誕生日を迎えてるようだ。

ちー姉ちゃん、おめでとう~゚・*:.。. .。.:*・゜Happy★Birthdyヽ((◎´∀`◎))ノ゚・

ちー姉ちゃんの家族は、つぶあんの理想です~ 

話がそれましたが…、

今回作ったグラタンに使ったのは…

これです。Dsc_5452

ハウスのマカロニグラタン クイックアップ。

見た事あるでしょう~?

私の中のグラタンのイメージは、やっぱりこしあんの作ったホワイトソースなので、そちらを。

こんな中身です。Dsc_5454

レシピでは鶏肉、玉ねぎだけだったけど、それではさみしいので…

小松菜しめじも。Dsc_5455

サラダ油で炒めます。

火を止めてから、ソースミックス、水、牛乳を入れてよく混ぜ、

Dsc_5457

マカロニをそのまま投入Dsc_5458

下茹でしなくていいんだって~。(◎´∀`)ノ

かき混ぜながら3分。

耐熱皿にうつして…Dsc_5462

チーズをかけてオーブンかオーブントースターで焼きます。

思ったより量が多くて、一皿では無理だった。

完成~~Dsc_5472

鍋から移す時にはまだ固かったマカロニも、オーブンで焼いてる間に柔らかくなってます。

ホワイトソースって、失敗することもあるけど、これなら誰にでも簡単だわ。( ̄▽ ̄)

入りきらなかったグラタンですが、別の容器で焼いたのは…

ドリアでした~Dsc_5471

マカロニ以外のグラタン部分を、トマトライスにかけて焼きました。

ソースの味が濃い目なので、ドリアにもちょうどいい。

アレンジでいろんなグラタンが出来るのがいいね。

ミートソースの方のグラタンは、どうやって食べようかな~。

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2014年10月18日 (土)

初の金と久々の金。

今日は一日、空手の大会で出かけておりまして。

帰ってからも、父ちゃんにPCを直してもらったりしてたもんで、まだ皆さまのブログも回れておりません。

不具合はなくなったようだけど…、なんとなく画面や文字の大きさに違和感があるんだよね。

父ちゃんは元の画面をよく知らないので、なんとも感じないんだけど、私には、「どこかが違う…、何かが違う…。」、と感じているという…。(ノω・、)

ま、そのうち慣れるか。

そして大会の結果ですが…

優勝だ~Dsc_5514

小さな大会だったので、あんまりすごくはないんだけど、息子は形(かた)、組手ともに優勝。

中学に入って初めての、そして久々の金メダル。

金メダルふたつDsc_5512

の方は、形で初優勝、組手は準優勝。

なんたって、一度も勝てていないMさんが出場してなかったからね。( ̄ー ̄)ニヤリ

前回の大会で2回戦で当たってしまい、負けてしまった相手、あの後、全国大会で3位だったらしい。

…、ってことは、彼女に勝てれば全国で1位も夢じゃない?゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

(いや、そこ勝てないから夢なんだってば。

それはともかく…、形の試合でのこと。

決勝まではずっと「撃砕(ゲキサイ)第一」という基本形で戦い、決勝は「セイパイ」という少し難しい形に変える予定でした。

コートに立ったら、自分がする形の名前を大声で言ってから始めるのだけど…

娘ってば、元気よく

撃砕第一・・・・・・・・・・・・∑(゚∇゚|||)あっ… 

…「セイパイ」だろ、ここは~~

空手の場合、自分で言った形と違うのをやってしまうと、その時点で負け。

しかたなく決勝だと言うのに、言ってしまった基本型の撃砕でやりぬく。

でも得意な形だったのが功を奏したのか、優勝してしまったという…。

難しい形にすると、かえって不完全さが目立ったりするからね。

とりあえず、金メダルゲットDsc_5505

それを見ていた息子、

「あ~あ、決勝はセイパイって言ってたのに。何やってんだか…。」┐(´д`)┌ヤレヤレ

そして息子も撃砕第一で決勝に進み、次はセイパイ…のはずが、

セイエンチンッ・・・・・・、・・・・・・・Σ( ̄ロ ̄lll)あっ… 

えええええ~~~~ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!

…終わったな…(T∇T)アハハ・・・、という顔をしながら、セイエンチンでやり通した息子、

3対2のギリギリで勝利でした。

まったく、なんちゅううっかり兄妹なのだ、おまいらは…。(u_u。)

でもま、小さな大会とはいえ、ふたりともよくがんばったので、今夜はちょいと高いお肉を買ってきて焼肉にしましたさ。

お疲れさんでした。(◎´∀`)ノ

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2014年10月16日 (木)

チーズ入りソースかつ丼&発毛・育毛に『Icumo青汁』」

なんか、へんな所をいじっちゃたらしく…

PCがおかしい

変な色だし、サイズもおかしいし横に伸びてるし、いつもの場所にいつものアイコン(?)がない。

父ちゃんが帰ってこないと直らないよ~

ちゃんとUPできるか不安ですが…

今日の夕ご飯。A

ソースかつ丼です。

本当は卵とじのかつ丼の予定だったんだけど、とんかつ用の肉が高かったので、切り落としに塩、こしょうして…

チーズを適当~に包んで…Dsc_5475

チーズ入りだったらソースかつ丼かな~、と。

チーズがいい感じB

めんつゆ、とんかつーソース、ケチャップ、みりんを軽く煮詰めて作ったソースを、揚げたてにジュッとからめて、キャベツにもかけてます。

本当はウスターソースで作りたかったんだけど、なかったもんで…。

でもちょいと甘めでうまいです~~

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

さて…

つぶあん家の青汁好きは、もうみなさん知っているとは思いますが…

今回はつぶあん専用の青汁。( ̄ー ̄)ニヤリ

『Icumo青汁』Dsc_5268

株式会社Sun&Sunさんの青汁で、微細藻類が分泌する多糖体ゼリー(プレクラン(R))を配合した今までにない発毛・育毛効果のある青汁です。

スティック30本入りDsc_5272

いくら青汁の好きな子供達でも、発毛・育毛効果のある青汁は飲ませるわけにはいくまい~~。(。・w・。 )

プレクラン(R)はからだの免疫システムを活性化させる働きもあり、今までの青汁よりも高い健康促進効果も期待できるんだそうです。

抜け毛が気になるつぶあんにはありがたい青汁だわ。

ちょっとくすんだグリーン。Dsc_5302

かなり細かい粉末だね。これなら溶けやすいわ~。

原材料を見ると…Dsc_5309

ひじき粉末が入ってる。

やっぱり髪にはひじきか~~。( ´艸`)プププ

最近はまずい青汁が少なくなったけど、これもまた、ほんのり甘味があって抹茶感覚で飲みやすい。

青臭さが全然ないです。Dsc_5308

約100mlのお水で溶かして、これ1杯で3.67kcal。

本当は牛乳で溶かしたほうが栄養とれるな~と思いつつ、やっぱりこのままが美味しいので、毎朝これで。

髪は女の命だしね。長~く続けていきたい青汁ってやつですな。( ̄▽ ̄)

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2014年10月14日 (火)

休日のランチに…ふっくら「ポップオーバー」

昨日は台風の影響で、外には出られないので、「ポップオーバー」なるものを作ってみました。

以前、ZIP!で、最近ポップオーバーを出すお店が流行っていると紹介されてて、簡単に作れそうだったので、いつか作りたいな~と思っていたので。

こんなのです。B

よく分からんね。 

発祥はアメリカ NYのカフェで、あちらではメジャーな食べ物らしいです。

POPOVER、「はじけて飛び出す」という意味で…、…ま、その意味はこの後に分かります。

とりあえず、レシピをたくさん調べて、材料、分量、作り方はいろんなところからピックアップしてきて、簡単に出来るように好みのレシピにアレンジしてみた

いろんなレシピがあったけど、どれも基本は粉と卵と牛乳、油脂、塩…

混ぜて焼くだけ…。Dsc_5394

そうすると…

ポップオーバー~~~~Dsc_5400

ってことなんですな。( ̄▽ ̄)

写りの色がおかしいわ。

途中で焦げはじめたもんで、アルミホイルをかぶせて温度を下げた。

しぼんでしまうから、途中で絶対オーブンを開けちゃいけなかったんだけど、超高速で開けて閉めて…

でもやっぱり少ししぼんだかな~?(´・ω・`)ショボーン

まぁ、次は温度を変えてみよう。

マフィンみたい?Dsc_5406

でも割ると、空洞です。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

そうなのです。Dsc_5407

ポップオーバーというのは、シュークリームの皮みたいなもんで…。

焼きたてをそのまま食べても美味しいけれど、この空洞に、クリームやサラダなんかを詰めて食べる、スイーツにも食事にもなるシュー皮のようなパン?

シンプルに粉砂糖だけで食べたら、サクッとして中はふんわりもちっと。

バターの香りもして、うっま~~

でもせっかくなので…Dsc_5391

レンジで作ったカスタードクリームと、冷凍イチゴに砂糖をかけてチンしたもの。

これを詰めたのが最初の写真ね。

これはもう、シュークリームだな。(´,_ゝ`)プッ

では…

卵サラダなんかも。A

うおっ これってば、新食感…?

クレープやサンドイッチとは違う、軽い生地が最高~

今回プリンカップで焼いたら、バターを塗っても焦げ付いてカップから出すのに難儀した。

次回は紙のカップケーキ型やシリコン型で作ってみよう。(。・w・。 )

まだ粉の配合とか温度とか、完璧なレシピじゃないけど、一応、自分の覚書として…

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ポップオーバー

材料(6個分)

薄力粉…100g  強力粉…20g  卵(室温)…3個  溶かしバター…40g   牛乳…180cc

塩…小さじ3分の1  砂糖…ひとつまみ

作り方

① 卵を溶き、人肌程度に温めた牛乳、砂糖、塩、溶かしバターを泡だて器でシャカシャカ混ぜる。

② 薄力粉と強力粉を混ぜてふるい入れ、さらに混ぜる。(ここで30分以上寝かすといいらしい。)

※①、②をミキサーでやってしまうレシピもあったけど、洗う手間を考えるとミキサーを出すまでもないと思われる…。

③バターを塗った型に6分目くらいまで流し、220℃に予熱したオーブンの下段で15~20分、170℃に下げて20~25分焼く。

(中段で、220℃のまま焼き続けたら焦げたので…。)

④焼けたら竹串やナイフなどを刺し、中の蒸気を逃がす。

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2014年10月12日 (日)

油をひかずにこれ1本でOK♪『中華炒めペースト』

今日のお昼ご飯は…

まだ素麺が残っているけれど、もう冷たいつゆで食べる気にはなれないので、

そうめんチャンプルーE

ちょっと飽きてた素麺も、これで美味しく食べられました。( ^ω^ )

味付けに使ったのは…

三ツ星食感『中華炒めペースト』B

鶏ガラ味と、海鮮しお味の2種。

そうめんチャンプルーには鶏ガラ味を使いました。

炒め油不要で、味付けもこれだけ。でもコクと旨味のきいた本格中華風の料理に仕上がってしまいます。

火をつける前にペーストをフライパンに出して…

300gの材料に直径5cm。Dsc_5328

これは娘が作ってるので、しっかりものさしで測る。(´,_ゝ`)プッ

ちなみにこれは、海鮮しお味。

火をつけてペーストが溶けだしたら、材料を入れて炒めるだけ。

娘でもできちゃう。C

娘の大好物のもやしピーマン炒め。( ̄▽ ̄)

べちゃっとしないでシャキっと仕上がったね~。

ポテトちゃんも書いてたけど、確かにラーメンっぽい味だ。

こっちは鶏ガラ味Dsc_5354

同じように温めてから…Dsc_5359

小松菜、エリンギ、マイタケ、なるとのみじん切りを投入。

ご飯を炒めて、最後に炒り卵と刻みネギを混ぜ合わせて…、あ、今日は仕上げのごま油もいらないのね。

生のネギの香りが好きなので、ネギはいつも最後に。

チャーハンの出来上がり。D

う~ん、こういうのに頼るのって悔しいんだけど、やっぱり美味いわ~。

パラッとしてツヤがあるし…Dsc_5366

でも一回に使う量がけっこう多いので、家族分作ろうと思うとあっという間に終わってしまうかも。

ついでに、これまた娘がこの夏、「一番好きな野菜になった~」という

ゴーヤだけ炒めA

いつもの醤油ベースのに味に、旨味を足したくて海鮮しお味を足してみた。

悔しいけど…、やっぱり美味しく出来てる。

ま~、忙しい時とか、味付けに失敗がないし、たまには頼ってもいいか~。(◎´∀`)ノ

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2014年10月 8日 (水)

宮城の郷土食「いちじくの甘露煮」にひとめぼれ♪

仙台のkikiさんから、嬉しいお届け物です~~~。

新米~~~~~Dsc_5302

かわいい軍手やにゃんこの箸置き、そしてそして、kikiさんのブログで見て、とっても食べてみたかった「いちじくの甘露煮」

フィグですな。(◎´∀`)ノDsc_5303

イギリスでドライフィグを食べて以来、すっかり虜になっているフィグ…。

実家にはいちじくの木があったけれど、生でしか食べたことなかったからな~。

きゃ~~Dsc_5305

見るからに美味しそうじゃないですか~ヽ(*≧ε≦*)φ

kikiさんから、「お毒見いただければ…。」と手紙が入ってしたし…、

子供達に食べさせる前に、“毒見”しておかないとね。( ̄ー ̄)ニヤリ

ふぁ~~

ジューシ~で、甘くて、プチプチで…゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

宮城の郷土食、素晴らしい~~~~

ってか、kikiさん、全然料理下手じゃないじゃんね。(´,_ゝ`)プッ

昔話の和尚さんみたいに、「これは毒だから食うてはいかん。と隠しておきたいとこだけど…、帰ったきた娘にしかたなく食べさせる。

「美味しい~~

ちっ…。気に入られちゃったぜ。(-゛-メ)

そして、今夜は早速新米「ひとめぼれ」を炊いたですよ~。

もちろん、お釜でね。Dsc_5315

ツヤツヤのピカピカだわ~

Dsc_5313

おかずはいらないから、佃煮や漬物でご飯だけを堪能したい。

娘はおにぎりにして、空手に持っていったけど、新米は冷めても美味しいから、おにぎりもとっても美味しかったらしい。

いや…、私なんて冷めたご飯のほうが好きだったりする…ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

こうやって、全国の美味しいものを食べられるって、ココログのつながりのおかげだわね。

kikiさん、いつも珍しくて美味しいものをありがとう~~

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2014年10月 6日 (月)

新食感『こめっぷす』と、かっちょええにゃんこ♪

新米の美味しい季節ですね~~

我が家にも、父ちゃんの石川県の取引先の方から、新米が一袋(約30kg)届きまして…

毎日ピカピカの美味しいご飯をいただいております~。

さて、日本人の大好きなお米ですが、これまた日本人好みのスナックです。(◎´∀`)ノ

10月6日新発売、国産米100%使用の、おこめちっぷす『こめっぷす』

磯香るのり塩味です。Dsc_5258

ご飯に海苔は、切り離せないお友達だものね~

おやつに嬉しい147kcalDsc_5259

ポテトチップスより低カロリーかな?

では、お~ぷん~~~~

あっ、これ好きだDsc_5260

茶色の固くて厚いのより、こういう薄くて白いおせんべいって好きなんだよね~

えび満月みたいなヤツとかね。

薄くてパリパリ~Dsc_5261

新食感…、なのか?。もぎゅもぎゅ

確かに、「〇〇みたいな食感」と例えるものが見つからないけど…。

見たまんまの、サクッとパリっと軽~い…、食感です。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

味がそんなに濃くないので、じんわりお米の味が感じられる。

1袋、軽く終わるな…。( ̄▽ ̄)

それと…

MOCHAさんがミントキャンディーを記事にしていたけど、今、つぶあんのお気に入りはこれ。

チョコミントが好きなのよ~。

1日1個ぽっちね。Dsc_5061

そしていつも思い出す、レベッカの曲。「Cheap  Hippis」

ミントチョコがやめられなかった~

…また…、誰も知らないかもしれない、ってヤツだな。( ̄▽ ̄)

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

おまけ。

昨日のにゃんこに続き、今度はテレビで見た事あるかもしれないにゃんこ。

かっちょええのよ~~~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

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2014年10月 5日 (日)

加ト吉の冷凍うどん食べ比べ~♪

Dsc_5044

テーブルマークさんから、『加ト吉の冷凍うどん』が届きました。

冷凍うどん発売40周年の記念して、3種食べ比べイベントなんだそうです。

………ふ~ん、40周年記念か……

………40周年!!(゚ロ゚屮)屮

そ…、そんな昔から冷凍うどんってあったんだ。

「その頃はまだ生まれてなかったわ~。」ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

大ウソつきです…。ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛)`Д゚)・;

でも昔は冷凍めんって、イマイチ美味しくないイメージあったけど、最近の冷凍めんって侮れないんだよね。

ではでは…

まずは、単身赴任の父ちゃんも冷凍庫に常備している「さぬきうどん」から。

見覚えが…?Dsc_5139

しばらく前に、梅干しの記事で作ったうどんです~。(◎´∀`)ノ

天ぷらうどんもさっぱり食べられるもんでね。

コシがあるね~。Dsc_5140

冷凍のままさっと温めるだけで、乾麺やチルド麺より、ずっと手軽で美味しい。

釜揚げしてすぐに冷水でしめ、おいしさそのままに急速凍結しているので、まるで出来立てみたいな美味しさ。

ちなみに父ちゃんはいつも、レトルトカレーをぶっかけて、レンジでチンしてカレーうどんにして食べてるそうな。

…、そ、そのぶっかけカレーうどんでは…、まるでゆうゆうさんのお義母さんの

ま、まあ…、それは置いといて…

次は…Dsc_5046

『丹念仕込み本場さぬきうどん』~

新製法「丹念仕込みの綾・熟成法」により、本場さぬきうどんの本質を貫いた、強いコシと滑らかさ、もちもち感を生み出したんだって。

おお…Dsc_5047

確かにこの食感、まるで打ちたて、茹でたて。

しっかりしたエッジ。Dsc_5048

太めの乱切り感が手打ちのようだ~

つぎ~。

『稲庭風うどん』~Dsc_5131

あんまりうどんに詳しくないんだけど、ちょい細めの麺なのね。

では、温玉をくずして…。Dsc_5137

細いけど、しっかりした歯ごたえは同じだね。

イカ刺みたいに透明感があるぢゃないか~

これは夏に冷たいうどんで食べたいかも。

どれも美味しかったけど、好みは丹念仕込みかな。

寒くなってきたら、今度は煮込みうどんや鍋焼きうどんで食べたいな~。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

おまけ。

近所の八百屋の看板猫。Dsc_5151

いろんな名前で呼ばれてる。

今日のキミは398円なんだね~。ヽ(・ω・`)ナデナデ

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2014年10月 2日 (木)

やっぱりあんぱん!!v(。・・。)イエィッ♪

今日のABCクッキングのパンは…

あんぱ~~~んDsc_5239

☆ワ-(ノ。・ω・)八(。・ω・。)八(・ω・。)ノ-ィ!!!

これが作りたくて、今まで通ったと言っても過言ではないっ

なんか、くるみが突っ立っちゃってるけど。( ̄▽ ̄;)

白いのは栗あんぱんDsc_5243

温かいうちに食べられるなんて、幸せの極み…゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

やっぱりあんぱんは最高だな~

今日は珍しく、広い教室に私ひとり。ケーキコースも料理コースも誰もいなくて。

マンツーマンで教えてもらえて、なんとなくスペシャルな気分だった。

先生が日本で最初のあんぱんの話もしてくれて、マメ知識も増えたしね。(◎´∀`)ノ

ところで…

ちゃちゃわんわんさんが痛々しい火傷を負ってしまっています。

私もずいぶん前に、給食調理の大鍋で火傷したことを記事にしましたが…。

その時の火傷…Dsc_2919

ちょっと水ぶくれがひいたあたりだったか?

それが、適当な処置をしてたもんだから…

現在…。Dsc_5222

まだ消えないよ~( ´;ω;`)ブワッ

4月の傷がまだこんな…

ちゃちゃさんの美しい白い手に、こんなのが残らないように、ちゃんと処置してね~

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2014年10月 1日 (水)

ちゃんと肉も食べなされ~…の、お弁当

息子のお弁当は終了~

だったのですが…、今日は娘の社会科見学のお弁当です。

娘に、「お弁当、何がいい?」と聞くと、

「野菜!!

「………。」

「この前コンビニで買った野菜スティックのソースが美味しかったから、あんなの。」

「………ああ…、あれ…。」(´-д-`)

釣りに行った時、コンビニの野菜スティックを買った娘、そのディップソースがいたく気に入ったらしく…。

ってことで…A

人参、きゅうり、セロリの野菜スティックが主役。

コンビニのソースは“ピリ辛味噌”って書いてあったけどマヨネーズベースだった。

原材料見たら豆板醤入ってたけど、家には無いんだな~。

なので、適当にマヨ、味噌、ケチャップ、コンデンスミルク、おろしにんにく、ラー油…

こんなもんかな?

後はラッピングして。B

夕方、帰って来た娘、「あのソース、ちょ~美味しかった!! 指で全部舐めちゃった。

やれやれ、お気に召したようで…。(;´д`)

でもこんな野菜ばっかりのお弁当、「美味しそう」って思う小学生のお友達はいない、と、母は思うぞ。

そして、おかずに2個ぽっち入ってるのが…

昨日の記事のこれ…。Dsc_5207

三ツ星食感シリーズ、今度は『衣ザクザク 揚げない鶏竜田』。

昨日のカツと同じように、衣をまぶして焼くだけ。

袋に入れて…。Dsc_5209

衣をまぶして5分おいたら、後はフライパンでジュ~~。

(お弁当の分は、衣を付けた状態で取り分けておいて、朝焼いた。)

出来上がり~C

揚げ玉みたいな粒々の衣なので、焼くとザクザクの食感になった。

うん、これは美味しいぞ。

味がしっかりしてるから、お弁当にもぴったりでした。

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これは娘が喜びそうな…( ̄Д ̄;;

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