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2014年12月20日 (土)

ミッションその2:糖質オフのブッシュ・ド・ノエルをつくるべし!!

少し前になりますが、糖質制限の方でも安心して食べられる『糖質オフのシフォンケーキ』を作るというミッションを承り…

まだ納得いかないシフォンを、おさかなさんに送ってしまったのですが…。

あんな試作品でもこちらが恐縮するくらい喜んでいただけて。

そしておさかなさんのうわさによると、糖質オフのブッシュ・ド・ノエルはなんと7000円もするという…

そんなことであるなら、不肖つぶあん、今度はブッシュ・ド・ノエルを作ってクリスマスのプレゼントにさせていただこうではないか!!

…と、勝手に次なるミッションに挑むことにしたのでした。(`・∞・´)

で、出来たのが…A

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・、見た目は、まあ、普通…?

クッキーとかチョコとかダメだろうから、デコレーションは少なめ。

(箱に入らなかったので、ツリーが斜め。サンタさんは箱詰めの時にとって添えておきました。)

さらに、以前デコレーションのシフォンを音姫さんに送った時、ぐちゃぐちゃになってしまったので、シンプルがいいかと…。

でもカットすると…。

実はスポンジ生地が固くて、うまく巻けてないの。(´・ω・`)ショボーン

使ったのはこれ。Dsc_6241

おさかなさんが送ってくれた糖質オフのホットケーキミックスアーモンドプードル。

それにカロリーゼロのラカントS、卵、サラダ油…。

卵白はしっかり泡立てたのに…、やっぱりホットケーキっぽい生地に。

一応、コーヒーシロップを少し染み込ませ、中のクリームは、生クリームにクリームチーズを使ったティラミス風のクリーム。

もちろん砂糖は使わず、パルスイートです。

コーティングにはティラミスクリームにココアを混ぜて。

昔作ってたのは、このティラミス風クリームのロールケーキに、チョコレートガナッシュを塗ってて、すごく美味しかったのだけど…。

やっぱり今回のはちょっとぼやけた味になってしまった。(´;ω;`)ウウ・・・

小麦粉、砂糖を使わないブッシュ・ド・ノエル、70点…、いや50点くらいかも。

あ、年輪のうずまきだけ、チョコレート使わせてもらいました。

おさかなさん、お昼寝ねこさん、不味かったらごめんなさい~!!

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメ入れたとたん記事更新されてた~(゚0゚)
こちらにもコメ入れよう~
ブッシュ・ド・ノエル~すごいや~ヽ(´▽`)/
100点じゃない
つぶさん、マメな人やね~

訂正いたします
クリスマスケーキ&ブッシュドノエルは5000円でした。
しかも、すでに完売しております!
毎年、あっという間に予約販売は完売です!
恐ろしいケーキへの欲望・・・

もしかして・・・私にも?
送ってくれたの???
ひょえーーーーーーーー←感動の激嵐!タイフーーーン!

観たら・・凄いケーキ!!!!!!!!!!
本物みたい《本物だ!》
生地が硬くて巻けない??
巻かなくていーーーーーーーーーです!
巻かなくていーーーーーーーーーです!
そんな飾りなんて、無くてもいーーーーーーです!
いーーーーです!!


こんなの、もう何年も食べてないっす!!!!!

って言うかね、糖尿病になる前は「甘いもの嫌い」だったとよ。
糖尿病になってから「甘いもの食べたい」ってなったとよ。
それは身体が「欲している」から。
糖尿病は「糖質」が身体に取り込めなくなる病気。尿とともに体外へ排出されるとよ。
だから身体が「糖質」を欲しがると。

うわーーーーーん!嬉しすぎて、申し訳ない!

こんなに善くして頂いて・・・どうしましょう???

なんと素晴らしい
100点ですよ
それ以上かも・・・
見た目だけではなくきっと美味しいですよ

おさかなさんの感涙してる姿が目に浮かぶ~~~
めちゃくちゃ、きれいにできてるとおもいます~~

糖質オフのスポンジのポイントは、やはり砂糖を使えないことでしょうかね。
アーモンドプードル100%でメレンゲと卵黄、砂糖ならばしっとりとしたパウンドっぽい生地ができます。
砂糖を使わないとメレンゲが安定しないかしら。
クリームターターだけじゃダメでしょうかね。

すごーい。
完璧じゃないですかぁ。
糖質オフってケーキだけで興味津々~。
(ほかのケーキに比べて太らないよね??)
おまけに超おいしそう~!!

手袋や靴下をはめての睡眠は当初「絶対ダメ」タイプのMOCHAでしたが、
「手のために!包帯巻いて寝ていると思って眠る!」
と自己暗示(?)かけて寝ました ^m^ 1回でも違うと思うけれど。。。
無理強いはしないけれど、その気があったらお試しを。。。

ニック降板なのね。。。

つぶあんちゃん、こんち~
す。。素晴らしい!
これは、絶対に喜ばれるよ!
ってか、世の中の病になっている人たちにとって、どれだけ嬉しいことか
久々に呼びます。。
師匠!!

凄いね~
見た目も完璧だよ!糖質ゼロってのは
飲み物とかで見かける程度で意識した
ことなかったけど、ケーキとかって
恐ろしいくらい砂糖が入るもんね
それを使わないって、相当 難易度高そうだね
でも、作ってしまう つぶあんさんて、す・すごい!
私もチラッと見たら、意外とそういう方も多いらしく
パン好きな方も苦戦してるそうで、全粒粉100%パンを
見つけたから、作ってみた(笑)
たまたま全粒粉が買ってあったから…
でも、やっぱり ふっくらしないし美味しくなかった。
一応 記事UPした方がいいかなぁ~(笑)

つぶさん スゴイ 完璧だよ
なにを〜〜 50点?
100点満点+愛情100万点だよ
おさかなさんの喜ぶ顔が目に浮かぶ

グッジョブ!
感激したよー!
つぶあん
いつまでも乗り越えられない自慢の妹だよ!

つぶあんさん、こんばんは(^^)

本日午前中に美味しそうなブッシュドノエルが到着しましたo(^∇^o)(o^∇^)o

午後に夫が一切れ頂きましたが、クリームチーズの風味がとってもよかったです!
(あ、私も一口頂きました(^^))

とっても美味しいケーキを頂けて感謝感謝です。

本当にありがとうございました(#^_^#)

さすがつぶあん (*^ー゚)bグッジョブ!!
こしあんさんも誉めてくれてるよ

娘ちゃん・・・インフルってか??
かわいそうに><

毎度の事ながら、すごいっす~~~
普通に写メで見る限り、買ってきたって言われても分からないですよ

うぉーーーますますこれは商売になる気がしてきた
糖尿病患者さんも安心して食べられる
クリスマスケーキなんて最高!!素敵!!
めっちゃ美味しそうやん
姫乃に販売部長やらせて(#^.^#)
ばっちり、売らせていただきます(*^^)v

あっ、コメ見ました!!
それが・・・27日がちょっと都合悪くなり
28日ではいかがでしょうか?
改めてご検討くださいませ。年明けでも大丈夫です<(_ _)>

ういママさんへ
見た目はね…
美味しそうだけど。
食べたら50点だと思う~。


おさかなさんへ
そ、そんなに喜んでいただけると…
逆にがっかりさせてしまうのが申し訳ない~(´;ω;`)ウウ・・・
もう少し美味しく出来る予定(?)だったんだけどね~。
まあ…
試食程度に食べてくだされ~

kikiさんへ
そんな風に言ってもらえると…
嬉しいけど、多分見た目だけだよ~

ちゃちゃさんへ
ちゃちゃさんはリアルのおさかなさんを知ってるもんね。
食べてがっかり…の顔も目に浮かぶかも…


ネモさんへ
そうだね~。
アーモンドプードルが多いと、フィナンシェっぽくなるよね。
そそ、砂糖じゃないからどうしてもコシがないみたいで…。
クリームオブターターもベーキングパウダーも使ってるのに。


MOCHAさんへ
確かに、カロリーは低いね。
糖分オフだもんね。
ダイエットにいいかも?(´,_ゝ`)プッ
そうか~。
自己暗示ね…。
きっと寝てる間に暗示がとけて、無意識で脱いでる気がする。
一応やってみるか~。

そそ、ニック降板。
元のレギュラー、ほとんどいなくなるよ~

びっくりままさんへ
見た目は普通に出来てるけど
ちゃんと巻けてないのよ~
おまけに味もイマイチ…
イメージではもっと美味しくなるはずだったんだけどな~。
し、師匠は恐れ多いってば。( ̄◆ ̄;)


まーみんさんへ
もう少し上手く出来ると思ってたんだけどね~
思った以上に手強かった。
でもまだあきらめないわ!!
さすがまーみんさん!!
調べてみて、さらに作ってみたのね~
美味しく出来たらぜひおさかなさんに!!

うずちゃんへ
そ、そね。
愛情でカバーかしら?
見た目はまあ、普通に仕上がったけど
カットしたところと味がね。
難しいもんだわ~。


こしあん姉へ
酔っぱらってんのか~`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!
でもありがとねん。嬉しいわ


お昼寝ねこさんへ
頼まれもしないのに、図々しく…
押し付けてしまってごめんなさいです~
味見していただけただけでありがたいです~。

音姫さんへ
ありがと~。
これで美味しければ…。
こしあん、酔っぱらってコメしたに違いない~ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ


ミッサリーさんへ
嬉しいお言葉。
見た目通りに美味しいならいいんだけど…。(u_u。)

姫乃さんへ
あと数年修行すれば、売り物になるかも…?
おさかなさんは毒見係だわ~
姫乃さんが販売部長やってくれたら、
確かに売れるだろうね~( ´艸`)プププ
27日、了解です!!
帰省前だと野菜がもったいないから
やっぱり年明けの方がいいかな~

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