ふんわり♪はんぺん入りハンバーグに、「茶寮このみ お肉のソース」

今日の夕ご飯は…

はんぺん入りヘルシーハンバーグ

合いびき肉に、袋のまま手でもみもみしてつぶしたはんぺん。

ひじきもね。

はんぺんを入れると、冷めてもふんわり柔らかです。

（そういえば、ゼラチンを入れると冷めても柔らかいってテレビでやってたけど、こっちの方が柔らかいと思ふ。）

んで、ソースはこれをかけました。

茶寮このみ お肉のソース。

株式会社一番食品さんの商品ですが、本社のある福岡県飯塚市では老舗料亭『茶寮このみ』も運営していて…

そんな本格・老舗料亭の味わいを家庭で楽しめるように…と、

老舗料亭の料理長が監修して作られたのが、化学調味料・保存料・着色料無添加の、茶寮このみシリーズ「お肉のソース」と「白だし」。

で、私が試したのがこちら。

旨味引き立つ、肉料理の究極ソースだって。

あらゆる肉料理に…、とあるので、とりあえず

焼肉サラダで…

ちょうど冷蔵庫にあった豚こまを焼いて、マッシュポテトの上にのせました。

すりおろし野菜の旨味とコクのあるソースで、肉もポテトもうまうまです～

肉だけでなく、魚にも合いそう。

ブリのソテー。

ぶり～～

お刺身はサーモンが一番好きなんだけど、焼いたり煮たりするならブリが好き。

そういえば、「ブリが食べたい」ってネモさんにリクエストして、美味しいブリ料理作ってもらったっけ…。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

それはともかく…、「お肉のソース」ね。

かぼす果汁が入っているので、ほどよい酸味と甘みのバランスが魚にもぴったりでした。

なんでも美味しく食べられる、まさに万能ソースかも～～

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はんぺん入りふんわりハンバーグ

【材料】４人分

合いびき肉…２５０～３００ｇ　　　はんぺん…大きめ１枚　　　玉ねぎ…４分の１個　　　ひじき（乾燥）…約大さじ１　　　卵…１個　　　塩、こしょう、酒…少々　　お好みのソースやタレ

【作り方】

①　玉ねぎはみじん切り。ひじきは水で戻しておく。はんぺんは袋のまま、手でもんでつぶしておく。

②　ひき肉、玉ねぎ、ひじき、卵、はんぺん、調味料をよく混ぜる。

③　ハンバーグの半分くらいの大きさの丸型を８～１０個作り、フライパンで両面に焦げ目をつけてから蓋をして中まで火を通す。

④　お好みのソースや、タレ、ポン酢などをかけて…。

※残ったハンバーグに、翌日ケチャップ、チーズをのせてトースターで焼いても美味しかったです。

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