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2015年2月19日 (木)

足りなくなるかも…?『手羽先唐揚げの甘辛うまたれ』

今日の夕ご飯は…

手羽先~~A

たれに酢を入れたら、南蛮漬け風にほどよく甘酸っぱくなって、やたら美味しかったので、忘れないうちにレシピを…。

『手羽先唐揚げの甘辛うまたれ』

【材料】

手羽先…12本   塩コショウ…少々    生姜のすりおろし…小さじ1   コーンスターチor片栗粉…適量

A(醤油、砂糖、酢…各大さじ3   酒、みりん…大さじ2)

白ゴマ、黒ゴマ、一味唐辛子など…。

【作り方】

① 手羽先は骨にそって包丁で縦に切りこみを入れ、塩こしょう、生姜をまぶしておく。

② Aの調味料を小鍋でひと煮立ちさせておく。

③ ①にコーンスターチをまぶし、カリッと揚げる。

④ たれを弱火にかけておき、手羽先を揚げたそばから「ジュッ」と漬け、からめる。

⑤ 皿にのせ、ゴマをふる。(辛いのが好きなら一味唐辛子も。)

※粉はたまたま片栗粉がなくて、コーンスターチで作っただけなので、こだわってるわけじゃないです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

普通の手羽先唐揚げの甘辛だれに、を入れたら、いつもよりさっぱりして美味しかったの。

12本作ったけど、私は2本、娘が4本、息子が6本

父ちゃんがいる日だったら増量しないと足りないな。

ご飯は…Dsc_6931

叉焼の代わりに豚こま切れ肉で作った『甘栗入り中華おこわ』

それと…Dsc_6934

『にらとえのきの納豆和え』

さて(`・∞・´)

今夜はこれから、ず~っと楽しみにしていた海外ドラマの新シーズンが始まるので、その前に前シーズンの最終話を観ておかないと!!

前シーズンから時間がたってるので、詳しい内容を忘れちゃってるので。

ちなみに、「ブラックリスト」というドラマです~。(0゜・∀・)ワクワクテカテカ

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料理」カテゴリの記事

コメント

その手羽え飲みたい (≧∇≦)
明日から 禁酒です

手羽え??
手羽で・・・デス(^_^;)

手羽先、滅多に使わないけど、ぽちっとな~~~
弁当に入れずらいんで、骨付きは滅多に買わないのよね~~~
胸肉でも、美味しくできるかしらん??

手羽はやっぱりこういう味付けよね!

手羽、こーゆ〜の、好き&好き
かもーん

この前、手羽先の近くに
こんな感じのソースが一回分で
置いてあったから買っておいたのよ
でも使ってない(笑)
つぶあんさんのを、先にやっみよう!
手羽先は皮が多いから好きよん

手羽は酢が入った方が好きかも
ビールの絵文字が沢山だったんで
実はつぶあんさん、飲める口!?と思ってしまった( ̄▽ ̄)

甘栗中華もうまそう
栗だけ先に食べそうだわ♬

こういうタレ。美味しそう~。

本日まとめ読みなり~。
本日長野に帰るのでさし酢梅はそのあとに。。。
つのパン(クレセントって名前があるんだけど)焼き時間13分。
ご参考まで~。

海外ドラマ、一度見てはまっちゃうと「生活の一部」になっちゃうよね。

オイラ かなり前に 手羽中で作ったのに 酢 入れてたっけ?
最近 料理は ご無沙汰だな~(○゚ε゚○) 

手羽先、うちの家族大好きなんで、カミさんにレシピ見せます。

応援しておきました。ポチッ

コレみてたら、名古屋の手羽先食べたくなってきた~~

「又焼」ってなに?

ブラックリスト、見てないなぁ~
あのかっこよかったセクシー俳優のジェームス・スペイダーがあんなになっちゃって??!!
チョッとショックです。
いい男路線を外れて個性派俳優に転身しちゃったのね

音姫さんへ
やっぱりビールが合うよね。
私は飲めないけど、多分合うんだろうな、と…。


ちゃちゃさんへ
そうk、お弁当には手羽はね…
この味付け、胸肉でも美味しく出来ると思うけどね。


ネモさんへ
手羽には濃いめの甘辛が合うね~

うずちゃんへ
間違いな美味しさだよね。
うずちゃんも飲めないのに、こういうの好きなのね…(´,_ゝ`)プッ

まーみんさんへ
手羽用のタレが売ってるの?
そりゃ簡単でいいね。
でもこれも、特に難しいわけじゃないけどね。
お試しくだされ~


姫乃さんへ
レシピを検索すると、甘辛味は多いけど
酢が入ったのってめったにないんだよ~
さっぱりして美味しいのにね。
ビール、飲めないのに、手羽というとイメージが…ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
中華おこわ、甘栗の甘さがちょっと嬉しい。

MOCHAさんへ
手羽には濃いめの甘辛が美味しいよね。
おかげさまで美味しいパンでした。
これは私には作るのは難しそう…
海外ドラマ、もう中毒だよ~~~


カブちゃんへ
多分、酢は入れてなかったと思うよ。
孫も出来て、ますます忙しそうだもんね。

矢田さま
コメントありがとうございます。
ぜひ作ってみてください~

ミッサリーさんへ
これ、名古屋の手羽先のアレンジだからね~( ´艸`)プププ


おさかなさんへ
またやき…。( ̄▽ ̄)
それはともかく…
ブラックリスト、面白いよ~
ジェームス・スペイダー、今の役はただごとじゃなくかっこいいの!!
ストーリーももちろん面白いけど
彼のミステリアスな演技があってこそだと思う~

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