やっぱり桜は春の味♪

今年も花見ができなかった。

もう桜は散ってしまったね。

名残惜しいので、せめて食卓に桜を…。

桜風味のカブサラダ。

桜えび…、じゃなくて、アミエビなのが残念。

桜えびは風味が強すぎて娘が苦手で…。

いや、桜風味はそこでなく、振ってある桜色の塩。

これで～す。

海の精ショップさんのお花見おすすめ商品、春限定販売の「桜の塩」。

桜の名所として有名な、奈良・吉野の八重桜で作った「桜の花の塩漬け」を独自に乾燥させ、 「海の精 やきしお」とブレンドしてあります。

使い切りの１ｇ小袋。

こんな風に使えます。

アイスクリーム？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

なるほど、白の食材に使うと、優しい桜色がひきたつのね。

白くないけど、春の食材の天ぷらにつけても合いそうだな～

春で、白といえば、カブ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

もう一品、カブで…

甘酢漬けにしたんだけど、漬け汁に使うと色が寂しいな。(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

風味はほんのり桜の香りで美味しいかったけどね。

焼きネギに…、というのがあったので、

ついでに…

新玉ねぎと山芋も焼いてみた。

野菜の甘さに桜風味、いいかも～～

これは？

お赤飯では桜色が分からなくなりそうだったので、「甘納豆おこわ」。(◎´∀｀)ノ

北海道ではお赤飯に甘納豆を使う…、

という噂を聞いて作ってみたんだけど、ほんのり甘いおこわが、桜の塩のしょっぱさとぴったりでした。

アイスクリームにも。

これは流行りの塩バニラになるのか？

う～ん、桜アイスは大好きだけど、これはちょっと私には塩気が強すぎるかも。

とはいえ、色も香りもほんのり桜、春を感じたい料理にいいかもです～

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