愛媛県吉田町の『宇和ゴールド』…しゅわしゅわゼリーの巻

ちょうど昨日、姫乃さんが『河内晩柑』を美味しそうなサラダに使っていましたが…。

ちょうど我が家にも…

愛媛県の吉田みかんの産直店「なかい」さんから、『宇和ゴールド』が届きました。

（知らなかったけど、河内晩柑って呼び名が違うだけで同じものだったらしい。）

「吉田みかん」の美味しさの秘密は、段々畑を中心とした環境のよさ。

年間を通して温暖な気候で、収穫の秋に雨が少なく安定していて、段々畑によって海から吹き上げる潮風が抜群の味を作り出すんだそうです。

みかん、ポンカン、伊予かん、甘夏などの時期が終わり、この時期に美味しいのがウワゴールド（宇和ゴールド）なんだそうです。

それにしても大きい

大きい方は娘の顔くらい？(*^m^)

ちゃちゃさんにいただいた晩白柚も初めてだったけど、宇和ゴールドもお初～

ではでは…

皮は厚いけど、ふわふわの綿みたいなのに包まれているので、パリパリと気持ちよい音をさせて手で簡単に剥けました。

ところが…。

種がいっぱいで…

種をとろうとすると、実がホロホロと崩れてしまった。

しかたないので、種つき。

（※実によって違うみたいで、この後食べた他の実には種がないのもありました。）

柑橘の爽やかな香り～

和製グレープフルーツとも言われるそうですが、確かに苦みのないグレープフルーツ？

とってもみずみずしくて、酸っぱくない。

かといって甘すぎなくて、まさに初夏の味～～

酸味と甘みのバランスが良いから、誰にでも好まれる味かも。

…で、薄皮を剥くときに滴ってしまった果汁と、ホロホロとくずれた果肉で…

しゅわしゅわゼリー

いまの季節、まだアイスよりゼリーでしょう。(◎´∀｀)ノ

“しゅわしゅわ”なのは、サイダーを使ってるから。

泡が見える？

初夏のゼリーですな。(￣▽￣)

そういえば…

以前、みかん好きの娘のデザインで作ったタオル。 

これ…。

皮も…。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ってことで、明日は皮を使います～

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