食欲のない昼に、冷たい夏うどん♪
夜と違って、昼ご飯はなるべく洗い物を少なく、一皿ですませたい。
そして出来れば、キッチンが蒸し風呂になる茹で物は避けたい…。(´-д-`)
なので…
夏野菜うどん～
（あっ、ちょいと汁が少なかった。この後追加。）
鶏肉に片栗粉をまぶして、めんつゆで煮て、
そこへさっと素揚げにしたナスやピーマンも一緒に漬け込んで冷やしておいて。
うどんはこれ。
テーブルマークさんの冷凍うどん～
鍋で１～２分くらい、解凍する程度に茹でるだけ…、なんだけど、なんとレンジ調理もOKなのだ。
お皿に乗せてチン
あとは冷水で冷ますだけ。
鍋もいらないし、茹でるより楽～
で、今回は定番「さぬきうどん」をチン、冷やしておいた鶏肉と野菜を、汁ごとぶっかける。
青シソと生姜の千切り、ゴマをトッピング。
冷え冷え、うまうま。
栄養もありそうでない？
冷凍うどんって、２年くらい前に初めて使ってみたんだけど、侮れない美味しさなんだよね。
乾麺みたいに茹ですぎでコシがなくなったり、チルド麺みたいな変な匂いもないし。
本当に打ち立てみたいな食感で。
特に、『丹念仕込みさぬきうどん』は、麺が太めでコシがすごかった
なので、ちょっと濃厚な汁がいいかな、と…
すりすり…。
本当はゴマで作るんだけど、これは実家の母が拾って送ってくれたくるみ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
よくすりすりしたら、味噌、砂糖少々を加えてさらにすり…
冷やした出し汁を少しずつ加えていって、氷を入れて…
くるみの冷や汁うどん～
キュウリとナスの塩もみ、オクラ、たんぱく質補給に鯖の味噌煮缶、トッピングに青シソと七味唐辛子を。
田舎料理っぽいけど、これがまた美味いんだ～。(◎´∀｀)ノ
ちなみに、息子は冷凍うどん１人分ではちと足りない時も…。
でも食べてみてから、「足りないから麺を追加して。」って言われても、レンジでチンならすぐおかわり出来て便利です～
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コメント
この記事へのコメントは終了しました。
うちは、ずっと、昼は麺～～～♪
でもでも、つぶあんさんの麺は特にうまそうじゃ～～～
くるみのひやじるうどん、めちゃうまそ～～
投稿: ちゃちゃわんわん | 2015年7月30日 (木) 20時20分
暑いときこそ 暑い汁物 いこうぜ～い(*￣0￣)ノ
投稿: カブ | 2015年7月30日 (木) 20時36分
冷凍のうどん美味しいらしいね
でも、まだ食べたことがない
野菜ごと冷やしちゃえばいいのね！
それは美味しそうだぁ。
うどん５個くらい入ってるでしょ～
冷凍庫が占領されちゃうし（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
家は続けて食べるのがイヤなので
バラで売ってくださいませ～企業さん
でも割高になっちゃうね。
洗い物って、そんなに負担なの？よく
言ってるから(笑)
投稿: まーみん | 2015年7月30日 (木) 21時05分
冷凍うどん。これ、侮れないよね！
初めて食べた時 もちもちで美味しい〜っておもったよ
くるみの美味しそうだ〜
実家から、って事は国産だよね
貴重だよ〜
冷凍うどん 4パック？？？
冷凍室よく、空いてたね( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
投稿: うず | 2015年7月30日 (木) 23時19分
TMMJ（テーブルマーク モニプラ事務局）です。
テーブルマークの冷凍うどんお試しありがとうございます。
美味しくお召し上がりいただき、大変うれしく思います。
彩りきれいな夏野菜を使ったアレンジレシピをご紹介
いただき、感謝感謝です。
暑さ厳しい日が続いていますので、あっさりサッパリだけでなく
栄養面も意識したメニューが大事ですよね。
見た目からも美味しさが伝わってきます。
丹念仕込みさぬきうどんも、うどん本来の旨みが強い商品ですので、
ご紹介いただいた味のしっかりしたつけ汁がピッタリですね。
当社HPでも夏うどんをテーマとしたアレンジレシピをご紹介して
おりますので、是非一度チェックしてみてください。
これからもテーブルマークをご支援のほど、よろしくお願いいたします。
投稿: TMMJ（テーブルマーク モニプラ事務局） | 2015年7月31日 (金) 09時05分
ここんところ簡単には2kgも増量し
夏太り中ーーーー！
食べ過ぎることなく
バランスよく栄養とりたい
一皿盛りのうどんいいよね
ひやじるウドンいい＼(^o^)／
冷凍ウドンのモチモチ感
生麺に負けないよね♪
投稿: 姫乃 | 2015年7月31日 (金) 09時33分
最近、我が家にも冷凍うどんが常備されてます
同じく、ちょっとの手間で食べられるから
この時期、冷たくして美味しく食べたいですね～
投稿: ミッサリー | 2015年7月31日 (金) 12時19分
毎日冷たいお粥食べてます(^^ゞ
レンジでチンの冷凍麺 便利だね(･∀･)ｲｲ!
ちび君用に探して来るわ
投稿: 音姫 | 2015年7月31日 (金) 21時34分
つぶあんちゃん、こんばんは
夏のお昼は簡単に済ませたい
しかも、ノド越しのよい麺がいいのよね～
そうやって汁＆具を冷やしておくだけで、後はレンジでチン
簡単だね
アレンジも出来て美味しそう
ピリ辛にしたら食欲増進しちゃいそう
投稿: びっくりまま | 2015年7月31日 (金) 22時27分
暑いときって、麺が食べやすいもんね。
冷や汁うどん、素朴な味だよ～。
カブちゃんは暑い日でも熱いラーメンか？（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
そそ、冷凍庫がもういっぱいで。
冷凍うどん、あんまりバラはないよね。
でも３食が多くないかな？
洗い物、めんど～
作るのは好きだけど、汚れた鍋とか洗うの嫌い。
特に今は、仕事で大量に洗ってくるしね。
茶碗、おわん、皿、小鉢類、トレーなんかを約５０人分。
家ではもう洗いたくないのよ～
冷凍庫、片付けたわ～。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
そそ、コシがあってもちもちだよね。
乾麺よりうまいわ。
くるみ、山で拾ってるからね～。
群馬産だな。(￣▽￣)
投稿: つぶあん | 2015年8月 1日 (土) 22時36分
コメントありがとうございます。
冷凍うどん、手軽で美味しいですね！！
夏のランチにぴったりで助かります
後日、他のうどんもUPしますね～
夏バテするより、夏太りの方が健康的だよ～
暑いと調理が辛くて、つい手抜きして
栄養が偏るからね。
なるべく一皿にいろいろ具をのせるという…
くるみの冷や汁、鯖の味噌煮でちょっと「竹の子汁」っぽくしてみた。
一度使うと、便利さが分かるね！！
乾麺茹でるよりずっと楽だし、美味しいし。
冷凍庫がもっと大きければな～
冷たいお粥も美味しそう～
レンジで温めて冷やすだけだから
ちび君でもOKだね。
つゆは彼女に作ってもらう？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
暑いから冷たい麺が増えるね～。
でもそれだと栄養がね。
なので具だくさんで。
ピリ辛、いいね！！
投稿: つぶあん | 2015年8月 1日 (土) 22時46分