カツ丼と言えば、どっち…？

今日の職場での話題…。老人ホームでの連続転落事故。

虐待を受けた利用者さんの家族が、虐待されている様子を撮影した映像を公開してましたが、あまりのひどさに絶句…。(￣○￣;)!

「きたねーよ、ばばあ。」とか、「バカじゃねーの、死ね！！」とか暴言を吐き、叩いたり、首を絞めたり。

それも同じ施設の職員が４人も…。

私達厨房スタッフは介護の仕事には関わっていないけれど、言葉はかわすからね。

ちょっと気になるニュースで。

自分の親があんな風に扱われていたら…、と思うと、本当に許せないよね。

転落事故も絶対“事故”じゃないと思うわ。
みんなつい、自分たちの老後の事なんかも考えてしまって、気が重くなる事件でした。

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ところで…

『カツ丼』と言えば、卵とじカツ丼を思い浮かべる？
それともソースかつ丼？

地域によっても違うのかな～？

私は卵とじカツ丼が、いわゆるカツ丼だと思っていたんだけど…。

ま、人の好みはそれぞれで、我が家でも娘が好きなのは

ソースかつ丼。
衣に味がついてる方が好きみたいで。

中濃ソースに、酒、みりん、砂糖…、小鍋で軽く煮て、ケチャップと醤油で味を整えて、

ここで娘を呼んで味見させます。

「もう少し甘くするかい？」
「いや、これでいいよ。」
で、娘のＯＫが出たら、揚げたてのカツをジュッと…。

息子はサクサクの衣が好きなので、そのソースを別添え。（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
そのまんまカツ丼…。
これなら丼にしなくていいような…。
と、思うけれど、息子としてはやっぱりご飯にドカッと乗ってていてほしいらしく。

ちなみに、私は卵とじカツ丼が好きなんだけどね。
この量のかつ丼は、娘は食べ切れないので、残りが母の分になるため、卵とじカツ丼を自分用に作るわけにはいかないのさ。

ちなみに、ホームでもたまにカツ丼は出るけれど、歯の悪い方や、嚥下困難な方もいるので、個別に一口サイズカットカツ、みじん切りカツ、ミキサーにかけたペースト状のカツになります。

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