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2015年9月 4日 (金)

茹で栗、栗きんとん、栗おこわ…((w´ω`w))

をいただきました~~Dsc_9134
お中元に美味しい黒毛和牛を届けてくださった、夫の取引先の方からです。
去年もいただいたけど、これも自分の山でとれた栗みたい。

さっそく、十字に切込みを入れ…
圧力なべで7~8分。Dsc_9144

美味しそう~Dsc_9147

冷えて固くなる前に、手で渋皮ごとペロンと、全部むいてしまいます。

あ…、容器が小さかった。Dsc_9148
さすがにこれだけ剥くと親指の爪が危険なので、途中から包丁も使ったけど、簡単に剥けて気持いい。

私にとって茹で栗は、子供の頃は山で拾った栗を茹でて、半分に切ってスプーンですくって食べた懐かしい味。(*´ェ`*)
運動会のお弁当にも、みんな持ってきてたりね。

でも今の子供たちは、甘栗や甘露煮に慣れてるからね~。
甘くないサツマイモみたいに感じて、そのまま食べるのはちょっと物足りないみたい。

なので、残った分は…
栗きんとんに。Dsc_9160

冷たくなった栗はつぶしにくいし、日持ちも考えて、一度レンジでチンしてからマッシャーでつぶし、バター、砂糖、コンデンスミルクを混ぜて…

ラム酒…、じゃなくて、ラムエッセンスで風味づけ。( ̄ー ̄)ニヤリ
ラップで茶巾にしました。

裏漉しすれば口当たりもよくなるだろうけど、自宅用だしね、栗の粒の食感もあってもいいかな…、と。(手抜きともいう。)

これは子どもたちにも大好評で、日持ちを考えるまでもなく、即日完売の勢いでした

で、茹でる前に小さめのを取り分けておいたのは…
もちろん栗ごはん。Dsc_9172
あ…、いや、栗おこわだ。(。・w・。 )
もちもち、ほっくり、うまうま~~

ああ…、食欲の秋だわ。( ̄▽ ̄)

お気に入りのお茶碗。Dsc_9174
秋になると使いたくなるススキ模様です。

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コメント

栗、やっぱ、山で買うてくれば良かったかにゃ~~
ばってん、むくのがめんどうやしな~~~
つぶあんさん、爪が薄そうや~~(^_^;)

去年、栗ジャムをつくったことを、唐突に思い出したりして(#^.^#)

栗ごはん 食いてえ~~~ (=゜ω゜)ノ

昔、サツマイモで、そんなのを(茶巾)作ったことがあって、
シナモンを加えたよ。
栗にもいいかも?
でも栗の香りが邪魔されちゃうかな???

土の感じが良いお茶碗!
秋らしいよね~

φ(・ω・ )メモメモ 圧力鍋で7~8分 
水は??
・・・・・栗を茹でる準備してたら 今年は貰えない気がする(^_^;)
毎年届けてくれるお客さん ちょっと体調が良くないみたい><

栗を剥くやつあるけど、それでも面倒くさい
でも今時期だけだもんね!
私も栗ごはん作ろうかなぁ〜
オカンがホントに栗好きだったから
よく食べたなぁと思って(ケーキもモンブラン好き)

昨日のニキビネタはモニターだと思ってた
物は全部モニターかと(笑)
m(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン

やーん、栗

自分で剥くのはめんどいけど
人が剥いてくれれば
無制限に食べられるほど好き(≧∇≦)
栗きんとんも、栗おこわも
めっちゃ食べたい気分
秋だね〜〜♬

栗&栗 栗三昧!!
秋だね〜
うぅ〜〜〜 もぉ、2キロ食っちまった また、食べたーい

つぶあんちゃん、こんばんは
お久しぶりになっちゃった。。
栗、そろそろ時期だね
ウチはまだだわ。。
美味しそうだなぁ~
剥くのは大変だけど、食べるのはあっという間なんだよね
剝く苦労は母のみ。。
そのお茶碗、素敵!
秋だね~
あっ、まーみんちゃんのサンドイッチのパッケージ、私は8枚切りのパンの耳を切って作ったよ
それでも入った
あれ、オシャレで便利だ!!

ちゃちゃさんへ
面倒だけど、今しか味わえないからね~。
頑張るしかないわ。
栗ジャム、作ってたね~


カブちゃんへ
マツコさんに頼むべし~

おさかなさんへ
シナモン風味、好きなんだけどね~。
おっしゃる通り、栗の風味が負けてしまって。
サツマイモ?かぼちゃ?って感じになってしまうの。
ラムは合うんだけどね。
お茶碗、土っぽいのが好きで。


音姫さんへ
水は表面に栗の頭が出てるくらい。
全部浸ってなくても大丈夫です。
お客さん、元気になって届けてくれるといいね~
前の記事の先生…、
ほんと、学力UPしか考えてないのかなって思うよね~


まーみんさんへ
栗むき器は使ったことないけど
あれがあってもやっぱり大変?
でも生の栗で栗ご飯は今だけだもんね~。
1年に一度くらいは食べておきたいよね。


ネモさんへ
ふふふ…( ̄ー ̄)ニヤリ


姫乃さんへ
そうなのよね~。
剥いてくれるならいくらでも。( ´艸`)プププ
自分で剥くと、せっかく苦労したのに…、と思うと
逆に食べられない。
秋の味だ~

うずちゃんへ
2Kg!!(゚ロ゚屮)屮
さすがだ~

びっくりままさんへ
忙しいのにありがとうね~
栗は美味しいけど、手間かかるのがね。
苦労も知らず、子供らは食べるけどさ。
ま、食べる人がいるから手間もかけるんだけどね。
サンドイッチ、8枚切りで大丈夫なんだ!!
ありがとう~

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