カジキの西京漬けハンバーグ

焼くだけで食べられる、かじきまぐろの西京漬け…。

火曜日には大きな切り身が９８円で売っている。
手軽だし、骨もないし、低脂肪高たんぱくでありがたいんだけど
娘にはちょっと食べにくいらしく。

脂身が少ないし、焼くと固いから、モソモソしちゃって飲み込みにくいみたいで。
なので…
たたいてハンバーグにすることに。

生姜、ネギのみじん切り、酒に浸したパン粉、卵などを混ぜまして…。
漬け魚だから味付けいらず～。

で、丸めて焼きました。
カジキの西京漬けハンバーグ

これで食べやすくなったじゃろう～

ソースがわりに、大根おろしに山芋のとろろを混ぜたのをかけてます。
子供には大根おろしだけより、マイルドで食べやすいので。(◎´∀｀)ノ

そしてこの日…。
サツマイモを煮ていたらば…、もう少し水分を煮詰めたいな～と弱火にし
洗濯物なんか片づけながら子供と話していて…

忘れた。( ´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ

なんか焦げ臭っ Σ(￣ロ￣lll)と、思い出した時にはすでに遅し…
サツマイモが炭になってた。

イギリスで買った思い出のティファールが～ヾ(；□；)э

しかたないので、重曹と酢を入れて煮立て、一晩放置。
大方は取れたけど、こびりついた焦げはやっぱり取れず、ハードなスポンジでこしこしとこすった。

「ごしごし！」じゃなくて、「こしこし…」よ。
でもやっぱりこんなことに…。

その後、ココログをのぞいたら、ｋｉｋｉさんがつぶやきで焦げの取り方を教えてくれてたけれど、
すでに手遅れでした。

あ～あ、使いやすいサイズだったのにな～。

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