謹賀新年！！(〃uωu)ﾉﾞ^⑩[賽銭箱]

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします～。(◎´∀｀)ノ

２０１６年の元日、皆さまはいかがお過ごしだったでしょうか？

つぶあんは昨日も書いたとおり、仕事始めで…。

ホームでもお正月料理をお出しするので、いつもより３０分早く厨房に入り…

いや～…

…きつかったわ～。（；ω；）

家に帰っても、腕に力が入らない始末…。
今日の仕事は、とにかく「みじん切り」。

みじん切りと言っても、下ごしらえではなく、『刻み食対応』の方のため、出来上がった料理のみじん切りです。

今日はおせち。

（写真を撮る暇がなかったので、盛り付け例の写真ですが…）

これにちらし寿司を盛るスペースがあるので、もっと大きな容器です。

で、この一品一品を、普通のみじん切りより細か～い「極刻み」に切りそろえるわけで。

お粥の人はちらし寿司の具だけ刻み…、とにかくひたすらみじん切り。

途中、腕が痛くなると、ミキサー食を作って手を休め、

（これも一品一品、お湯ととろみ粉を足してミキサーでペースト状に。）

やっと先が見えてきた～と思ったら、新しい責任者の２１歳になったYさんに、

「あ、つぶあんさん、２階のMさんの分は消化食なので～、スモークサーモンやローストビーフは茹でてあるのを、他の方と分けて刻んで…。」

別刻みか…∑(ﾟ∇ﾟ|||)

量は同じでも、手間は２倍…。

みじん切り地獄や～～～
急に力が抜け、ぷしゅ～っ＿ﾉフ○　とつぶれるつぶあん。

「～～～　うう～、もう腕と腰がやばいですぅ～」( ´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ

が、Yさんも、ちらし寿司の盛り付けでいっぱいいっぱいで、無言でスルー。(;-ω-)ﾉ

見かねたKさんが、

「そうだよね～。朝からずっと刻みだもんね。腕痛いよね～。」と…
残りの刻みを代わってくれました。

なんとか時間内には仕上がったけれど、時計を見る余裕もなかったわ。

これだけ手間をかけても、利用者さんの状態によってはほとんど手付かずで返ってくることもあるのが辛い…(ﾉω･､)

そんなわけで、家ではもう包丁を持つ手に力が入らず、今日は息子と外食～

ステーキ屋さん行ってやったぜ～

今日のパート代、あっという間に飛んでったわ…(TωT)ﾉ~~~ ﾊﾞｲﾊﾞｲ

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