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2016年3月23日 (水)

これも葉わさび?

どうも一昨日あたりから、鼻と喉の調子が悪く…。
ちょっと風邪っぽいようです。
そんな時に限って、遅番と翌朝の早番で、昨日はココログを開くこともできませんでした。

でも明日は、久しぶりに何も予定のない休み。
…、掃除しないとな…。(´-д-`)うああ…

しばらく前のことですが、八百屋さんで
葉わさび見つけた。Dsc_1491

ん~?でも…
里山のプーさんとこで採った葉わさびは、白い花のついた細い菜の花みたいのだったような…
葉わさびって、いろいろあるのかな?

とりあえず、試してみよう。
砂糖と塩を少し振って、熱湯をかけて…、などなど下ごしらえし、
だし醤油に漬けてみた。Dsc_1502

味はどうかな~?
ふ~む。Dsc_1512

茎はシャキシャキで美味しいけれど、わさびの風味がちょいと薄いか…?
もう少し風味が強いほうがいいな~。(。・w・。 )

でもまあ、食感は好きなので、次は三杯酢に漬けてみよう。

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料理」カテゴリの記事

コメント

たぶん、これって「葉」の為の葉わさびで、もしかすると里山のぷーさんちのは「わさびの葉」なんじゃない?
白い花がつくよ。

製品の「葉わさびの漬物」は。つーんとわさびの風味が効いてるけどさ、
あれは香料か、わさびを入れてるんじゃ?
本物はそれほど、つーんとしなかったよ(頂いたのさ)

やっぱ子供のころからのSBの粉わさびのイメージが強いんだよな。
強烈だったでしょ?

葉わさびは熱湯かけたあと ギュッギュッギュッってもみもみするほど辛みが出て来る・・・
しっかりもみもみしてから浸けた??
それに 新鮮さが違うもんね、、、
ママさんちの葉わさびは 新鮮だからツンと来る

葉ワサビ、姫乃も売ってるの買ったことあるけど
野生?のとは全然違う
生命力の差??
辛さで身を守る?(≧∇≦)

興味はありますが、買ったこと無いです
それに、レシピなんて・・・

どこかで食べたような?あれ、どこだった?しかし、春の植物だね。
あ~我が家の畑はやっと雪が解けたけど、まだ土の中は凍ってる。
だから山わさびも掘れないや


葉わさび、食べたこと、あるかもしれんが、記憶にはないという(^_^;)
お店で見たこともないにゃ~~

風邪っぽいの?
無理しないでね お大事に〜
葉ワサビ 買うには「香り」も弱いよね

すごいな
葉ワサビ料理をする友だちに、初めて出会ったぜぃ

エミーユちゃんは、送別会で再会したわけね。
私も久しぶりに会いたいがね

息子君が編集してるわた君の映像。。。興味津々

おさかなさんへ
次の記事に書いたけど、両方同じわさびの葉なんだって。
採る時期の違いのようだ。
粉わさび~~!!
あれはツンとくるわ~~!!

音姫さんへ
揉むといいのか…。
次はしっかり揉んでみよう。
確かに新鮮さは違うね。

姫乃さんへ
やっぱり新鮮さって風味が違うよね。
そうか…、野性味の違いかもね。( ´艸`)プププ

ミッサリーさんへ
わさびが好きなら美味しいと思うよ~。
作り方は袋に書いてあることが多いし。

のらデジさんへ
これも春野菜の仲間かな~?
もしかしたらもう少ししたらそっちでも出回るかもね。
土わさび~
いいね~。


ちゃちゃさんへ
里山のプーさんに送ってもらったとか?
直売所とかなら売ってるかもね。

うずちゃんへ
風邪の心配ありがとう~
やっぱり売ってるのは新鮮さが違うのかな?


ういママさんへ
葉わさび、最近よく見かけるよ。
レシピは袋に書いてあった。( ´艸`)プププ
そそ、エミーユさんは送別会で会ったのよ~。
わたの動画…。(´,_ゝ`)プッ
もう少し完成度が高ければ…。

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