これも葉わさび？
どうも一昨日あたりから、鼻と喉の調子が悪く…。
ちょっと風邪っぽいようです。
そんな時に限って、遅番と翌朝の早番で、昨日はココログを開くこともできませんでした。
でも明日は、久しぶりに何も予定のない休み。
でも明日は、久しぶりに何も予定のない休み。
…、掃除しないとな…。(´-д-`)うああ…
しばらく前のことですが、八百屋さんで
しばらく前のことですが、八百屋さんで
葉わさび見つけた。
ん～？でも…
ん～？でも…
里山のプーさんとこで採った葉わさびは、白い花のついた細い菜の花みたいのだったような…
葉わさびって、いろいろあるのかな？
とりあえず、試してみよう。
砂糖と塩を少し振って、熱湯をかけて…、などなど下ごしらえし、
とりあえず、試してみよう。
砂糖と塩を少し振って、熱湯をかけて…、などなど下ごしらえし、
だし醤油に漬けてみた。
味はどうかな～？
ふ～む。
茎はシャキシャキで美味しいけれど、わさびの風味がちょいと薄いか…？
もう少し風味が強いほうがいいな～。(｡･ｗ･｡ )
でもまあ、食感は好きなので、次は三杯酢に漬けてみよう。
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味はどうかな～？
ふ～む。
茎はシャキシャキで美味しいけれど、わさびの風味がちょいと薄いか…？
もう少し風味が強いほうがいいな～。(｡･ｗ･｡ )
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コメント
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たぶん、これって「葉」の為の葉わさびで、もしかすると里山のぷーさんちのは「わさびの葉」なんじゃない？
白い花がつくよ。
製品の「葉わさびの漬物」は。つーんとわさびの風味が効いてるけどさ、
あれは香料か、わさびを入れてるんじゃ？
本物はそれほど、つーんとしなかったよ(頂いたのさ)
やっぱ子供のころからのSBの粉わさびのイメージが強いんだよな。
強烈だったでしょ？
投稿: おさかな | 2016年3月23日 (水) 22時59分
葉わさびは熱湯かけたあと ギュッギュッギュッってもみもみするほど辛みが出て来る・・・
しっかりもみもみしてから浸けた？？
それに 新鮮さが違うもんね、、、
ママさんちの葉わさびは 新鮮だからツンと来る
投稿: 音姫 | 2016年3月24日 (木) 08時04分
葉ワサビ、姫乃も売ってるの買ったことあるけど
野生？のとは全然違う
生命力の差？？
辛さで身を守る？（≧∇≦）
投稿: 姫乃 | 2016年3月24日 (木) 08時30分
興味はありますが、買ったこと無いです
それに、レシピなんて・・・
投稿: ミッサリー | 2016年3月24日 (木) 12時19分
どこかで食べたような？あれ、どこだった？しかし、春の植物だね。
あ～我が家の畑はやっと雪が解けたけど、まだ土の中は凍ってる。
だから山わさびも掘れないや
投稿: のらデジ | 2016年3月24日 (木) 16時29分
葉わさび、食べたこと、あるかもしれんが、記憶にはないという(^_^;)
お店で見たこともないにゃ～～
投稿: ちゃちゃわんわん | 2016年3月24日 (木) 19時30分
風邪っぽいの？
無理しないでね お大事に〜
葉ワサビ 買うには「香り」も弱いよね
投稿: うず | 2016年3月24日 (木) 20時50分
すごいな
友だちに、初めて出会ったぜぃ
葉ワサビ料理をする
エミーユちゃんは、送別会で
再会したわけね。
久しぶりに
会いたいがね
私も
息子君が編集してる
わた君の映像。。。興味津々
投稿: ういママ | 2016年3月24日 (木) 22時13分
次の記事に書いたけど、両方同じわさびの葉なんだって。
採る時期の違いのようだ。
粉わさび～～！！
あれはツンとくるわ～～！！
揉むといいのか…。
次はしっかり揉んでみよう。
確かに新鮮さは違うね。
やっぱり新鮮さって風味が違うよね。
そうか…、野性味の違いかもね。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
わさびが好きなら美味しいと思うよ～。
作り方は袋に書いてあることが多いし。
これも春野菜の仲間かな～？
もしかしたらもう少ししたらそっちでも出回るかもね。
土わさび～
いいね～。
里山のプーさんに送ってもらったとか？
直売所とかなら売ってるかもね。
風邪の心配ありがとう～
やっぱり売ってるのは新鮮さが違うのかな？
葉わさび、最近よく見かけるよ。
レシピは袋に書いてあった。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
そそ、エミーユさんは送別会で会ったのよ～。
わたの動画…。（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
もう少し完成度が高ければ…。
投稿: つぶあん | 2016年3月27日 (日) 21時55分