叉焼のっけ弁当～♪美味しいわけは…（￣ー￣）

昨日、息子が帰ってきて、

「お弁当箱学校に忘れてきた。」　と…。ﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

真夏ではないとはいえ…、

今日は戻ってきた前日のお弁当箱を開けるのが怖かったわ～。

そんなわけで、お弁当箱は他のがあるので問題ないとして、箸は違うのを…。

今日のお弁当は

叉焼のっけ弁当。

（叉焼、海苔とれんこん入り鶏団子、かまぼことキュウリのゴママヨ和え、舞茸と牛肉炒め、アスパラベーコンソテー、トマト。）

叉焼は、パート先の中華料理屋さんのなので、間違いなく美味いのだ～

２時間ぽっち働いて、美味しいまかないをいただくのが申し訳なかったので、叉焼を買わせてもらった。(◎´∀｀)ノ　従業員価格だお～

※最初はあえて「焼き豚」って書いたんだけど、やっぱりお店のだから叉焼に直しました。

さて…

明日から娘は、１泊２日の日光への修学旅行です。

いや～、あっちは絶対寒いびよ～～。(＠Д＠；

しかもなんと今、眠り猫と三猿が修理中で観られないんだってよ～。

せっかく日光に行くのに、メインが抜ける感じじゃな…。

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先日、「牛乳も卵も使わない米粉の蒸しパン」の記事で

パンケーキにしても米粉の生地はサラサラで、フライパンで流れてしまって薄くなる…、

ということを書きましたが…。

mikomikoさんがコメントで、「豆腐を使うといいよ。」とレシピを書いて下さって。

早速、保育士さんに相談し、今日のおやつに作ってみました。

メープルシロップはめったに使わないものなので買えないから、そこは砂糖に変えて…。

そしたらこれが大成功で、いつもより厚みのあるふっくらパンケーキにヽ(´▽｀)/

りんごジュースが豆腐臭さを消してくれるのか、とっても美味しく出来ました～。

mikomikoさん、ありがとうございました～

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