鶏肉の回鍋肉風みそ炒め弁当＆スイスチャードという野菜

昨日の大会であごを負傷した娘ですが…

今朝もまだ痛みが残り、口を大きく開けたり固いものを食べると痛い様子。

ウインナーは食べられず、卵かけご飯とみそ汁だけ食べ、左あごに肌色の湿布を貼って学校へ行きました。

では、今日の息子のお弁当です。

鶏肉の回鍋肉風みそ炒め弁当。

（鶏肉の回鍋肉風みそ炒め、海苔巻き卵、ソフトサラミ、きゅうりの浅漬け、トマト。）

卵焼きに使った海苔が余ったので、醤油を垂らしてご飯の間にサンドしてあります。

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先日、スーパーで面白い野菜を見つけました。

スイスチャード…？

カラフルな茎は、加熱しても色があまり変わらないので、炒め物やお浸しに…、と。

ピンク、オレンジ、黄色、白があり、色がそのままならお弁当の彩りにもいいかな～

と…、とりあえずシンプルに炒めてみた。

ごま油で炒めて、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け。

なるほど。カラフルだね。

あれ？オレンジがいないような…？

豚肉の生姜焼きにのせてみた。

味は…、ほうれん草の根っこの部分のような、ちょっと土っぽい味…。

しかも時間がたつとどんどん色がくすんでいく。(￣Д￣；；

これではお弁当の彩りにはイマイチ。

値引きだったから買ってみたけど、もう買わないだろ～な～。

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